13 października 2016
Choroby warzyw – mokra zgnilizna owoców papryki
Przygotowane przez Jarosław Górski
Sprawcą choroby jest bakteria. Mokra zgnilizna owoców papryki rozprzestrzeniona jest nie tylko w Europie, lecz także na całym świecie. Chorobie ulegają owoce papryki już przed dojrzewaniem. W miejscach porażonych skórka zapada się i brunatnieje, owoc kurczy się i często pęka. W ciągu 3-10 dni zamienia się w gnijącą, wodnistą masę, wydzielającą przykry zapach. Bakterie powodujące chorobę są bardzo ruchliwe, zaopatrzone w 2 do 5 rzęsek. Optymalna temperatura do ich rozwoju waha się w granicach od 25 do 30°C. Bakterie tracą żywotność w temperaturze 48-51°C. Przenikają do owoców papryki najczęściej przez miejsca uszkodzone podczas zbioru i transportu. Aby nie dopuścić do rozprzestrzeniania się choroby, należy podczas zbioru i transportu owoców unikać obijania i kaleczenia owoców. W przechowalni należy utrzymywać odpowiednią wilgotność powietrza i stosunkowo niską temperaturę. Źródło:…
Grzyb, który jest sprawcą choroby szara pleśń na papryce, należy do klasy grzybów workowców, jest polifagiem. Na papryce występuje wszędzie tam, gdzie uprawia się tę roślinę. Na porażonych roślinach pojedyncze pędy lub całe rośliny więdną. Tuż przy ziemi albo w rozwidleniach pędów powstają wówczas brunatne plamy, pokryte szarym, puszystym, obficie pylącym nalotem. W porażonych częściach łodygi rdzeń jest zaschnięty i łodyga jest pusta. Na polu w okresie deszczowym porażeniu mogą ulec owoce, na których pojawiają się wodniste plamy gnilne, a na nich szary nalot. Szczególnie silnie porażone są owoce, które wcześniej uległy oparzeniu przez słońce. Szara pleśń może wystąpić również na owocach podczas transportu, jeśli są niedojrzałe, pokaleczone lub poobijane. Na owocach i w ich wnętrzu…
7 lipca 2016 roku w gospodarstwie pana Krzysztofa Szpitalniaka w Kurcewie (gmina Kotlin – powiat jarociński) odbyło się spotkanie dla producentów pomidorów gruntowych z powiatu jarocińskiego i pleszewskiego zrzeszonych w grupach Pomwitrus i Wielkopolanie. W „manewrach” polowych brali udział przedstawiciele firm: BASF, ADOB, CLAUSE, HAZERA, POLCALC oraz Gospodarstwo Ogrodnicze T. Mularski, którzy w swoich wystąpieniach zwrócili uwagę na nowości w zakresie ochrony, nawożenia oraz doboru odmian w uprawie pomidora gruntowego. Gościem spotkania był dr Jan Sobolewski z Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach, który zwrócił uwagę na tegoroczne problemy, jakie spotyka się w uprawie tego warzywa. Zaznaczył, że rozkład chorób w pomidorze jest taki, że na początku występują bakteriozy. Na tym polu nie zauważył objawów chorób bakteryjnych. Bakterie nie przenoszą się daleko, natomiast zarodniki grzybów potrafią przenosić…
Sprawcą choroby jest grzyb należący do klasy grzybów niedoskonałych, występujący we wszystkich krajach o wilgotnym klimacie, natomiast w rejonach suchszych rzadko. Grzyb poraża ogórki gruntowe oraz uprawiane pod osłonami, poraża również inne gatunki warzyw z rodziny dyniowatych. Na liściach porażonych roślin występują plamy, początkowo wodniste, jasnozielone i najczęściej ograniczone nerwami. Sąsiednie plamy mogą się ze sobą zlewać. Plamy stopniowo brunatnieją i zasychają. Martwa tkanka wykrusza się, wskutek czego w liściach tworzą się dziury o postrzępionych brzegach. Często duża część liścia odpada. Plamy występujące na pędach i owocach są wodniste i często wgłębione, w przypadku owoców są wgłębione aż do nasion. Plamy te mają wyraźnie zarysowane brzegi. Owoce gniją na skutek wtórnego porażenia przez inne patogeny. Podczas wegetacji…
Sprawcą choroby są bakterie z rzędu Eubacterales. Choroba rozwija się w przechowalniach, kopcach oraz wszędzie, gdzie przechowujemy warzywa korzeniowe. Objawy mokrej zgnilizny korzeni pojawiają się już w polu w postaci drobnych, zapadających się plamek, które szybko powiększają się obejmując cały korzeń. Tkanka w obrębie plam mięknie, gnije i przekształca się w śluzowatą, cuchnącą, żółtawą masę. Bakterie zimują w resztkach gnijących roślin w glebie. Wnikają do tkanki korzeni najczęściej przez miejsca uszkodzone mechanicznie i wydzielają enzymy rozpuszczające komórki roślinne. Rozwojowi choroby w przechowalniach i kopcach sprzyja wysoka temperatura i duża wilgotność powietrza. Jeżeli zgnilizna korzeni wystąpiła już na polu, to należy zaniechać na danym polu uprawy marchwi i innych warzyw korzeniowych co najmniej na 3-4 lata. Przechowalnie należy dokładnie oczyścić…
Choroba wywoływana jest przez grzyb z klasy workowców. Poraża w przechowalni i w kopcach korzenie marchwi, pietruszki, selera i buraka, a w polu fasolę, sałatę, ogórki, pomidory, kapustę i inne. W miejscu porażonym pojawia się na korzeniach biały, puszysty nalot. Wewnątrz białego nalotu pojawiają się ciemniejsze do czarnych grudki długości 2-5 mm – są to tzw. sklerocja. Tkanka pod nalotem staje się wodnista i gnije, wydzielając nieprzyjemny zapach. Wokół gnijącego korzenia zaczyna gnić więcej korzeni. Sklerocja grzyba zimują w glebie. W okresie wegetacji grzyb rozprzestrzenia się za pomocą fragmentów grzybni lub sklerocjów, a bardzo rzadko za pomocą zarodników workowych. Jeżeli zgnilizna twardzikowa występuje już na plantacji w okresie wegetacji, należy zaniechać uprawy na danym polu marchwi i innych korzeniowych na co najmniej 3-4 lata. Przechowalnie należy…
18 grudnia 2015
Choroby warzyw – mączniak rzekomy baldaszkowatych
Przygotowane przez Jarosław Górski
Choroba wywoływana jest przez grzyb z klasy glonowców, rodziny wroślikowatych. Występuje w wielu krajach Europy oraz w Polsce bardzo powszechnie na marchwi, pietruszce, kminku, koprze ogrodowym, selerze i pasternaku. Podczas chłodnej pogody z częstymi opadami deszczu choroba może powodować bardzo duże szkody. Porażone liście roślin żywicielskich najpierw żółkną, a później brązowieją. Jednocześnie na dolnej stronie liści pojawia się biały mączysty nalot. Silniej opanowane liście zamierają i zasychają, a w skrajnych przypadkach obumiera cała roślina. Zarodniki zimują w postaci oospor w resztkach roślin oraz w glebie. Wiosną oospory kiełkują w strzępkę z zarodnikami konidialnymi na trzonkach. Zarodniki konidialne przenoszone przez wiatr oraz krople wody zakażają najbliższe rośliny oraz plantacje podatnych warzyw. Grzyb rozwija się i rozprzestrzenia bardzo intensywnie podczas…
18 grudnia 2015
Choroby warzyw – mączniak prawdziwy baldaszkowatych
Przygotowane przez Jarosław Górski
Choroba wywoływana jest przez grzyb z klasy workowców, rzędu mączniaków prawdziwych. Gatunek tego grzyba ma wyspecjalizowane formy biologiczne – forma dauci poraża marchew uprawną, seler, pietruszkę, pasternak, koper i anyż. Występuje w całej Europie. Objawy pojawiają się głównie na górnej stronie liści, ogonkach liściowych, pędach i baldachach w postaci białego delikatnego nalotu. Jesienią na ciemniejącym nalocie pojawiają się brunatne kuliste otocznie. Porażone części rośliny są zahamowane we wzroście, żółkną, brązowieją i kruszą się, niekiedy obumierają całe rośliny, zwłaszcza wcześnie zakażone. Silniej porażone nasienniki wydają nasiona zdrobniałe o zmniejszonej zdolności kiełkowania. Grzyb zimuje na porażonych częściach roślin w postaci otoczni, wewnątrz których są worki z zarodnikami. Na wiosnę otocznie i worki pęcznieją wyrzucając na zewnątrz zarodniki,…
Jest to choroba powodowana przez grzyb należący do klasy grzybów niedoskonałych. Poraża marchew uprawną i dziko rosnącą. W latach sprzyjających rozwojowi grzyba plon korzeni marchwi może być znacznie niższy. Chwościk objawia się na liściach, przeważnie na ich brzegach, w postaci prawie okrągłych plam z białawym lub rudawobrązowym środkiem. Podczas wilgotnej pogody plamy wydłużają się i ciemnieją, a liście brązowieją. Na ogonkach liściowych plamy są wydłużone. Grzyb zimuje w porażonych resztkach roślin w glebie oraz na nasionach. Zarodniki znajdujące się na nasionach mogą również dokonać infekcji pierwotnych. W okresie wegetacji grzyb rozprzestrzenia się za pomocą zarodników konidialnych przenoszonych głównie przez wiatr. Zarodniki konidialne wytwarzają się na dolnej stronie liści w postaci kępek brunatnego nalotu. Rozwój grzyba w okresie wegetacji zależy przede…