Grzyb, który jest sprawcą choroby szara pleśń na papryce, należy do klasy grzybów workowców, jest polifagiem. Na papryce występuje wszędzie tam, gdzie uprawia się tę roślinę.

Na porażonych roślinach pojedyncze pędy lub całe rośliny więdną. Tuż przy ziemi albo w rozwidleniach pędów powstają wówczas brunatne plamy, pokryte szarym, puszystym, obficie pylącym nalotem. W porażonych częściach łodygi rdzeń jest zaschnięty i łodyga jest pusta. Na polu w okresie deszczowym porażeniu mogą ulec owoce, na których pojawiają się wodniste plamy gnilne, a na nich szary nalot. Szczególnie silnie porażone są owoce, które wcześniej uległy oparzeniu przez słońce. Szara pleśń może wystąpić również na owocach podczas transportu, jeśli są niedojrzałe, pokaleczone lub poobijane. Na owocach i w ich wnętrzu tworzy się duża ilość czarnych nieregularnych zarodników przetrwalnikowych wielkości 1-4 mm.

Podczas wegetacji choroba rozprzestrzenia się przez zarodniki przenoszone z prądami powietrza.

Grzyb zimuje w postaci zarodników przetrwalnikowych – sklerocji i grzybni w resztkach roślin. W szklarniach również w postaci zwykłych zarodników.

W razie wystąpienia choroby porażone rośliny należy jak najszybciej usunąć z plantacji i zniszczyć. Plantację należy opryskiwać zgodnie z zaleceniami aktualnego programu ochrony warzyw. Po zakończeniu wegetacji resztki roślin należy zniszczyć, a pole głęboko zaorać.

Źródło: A. Studziński „Atlas chorób i szkodników roślin warzywnych”.