Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” zakończony
Przygotowane przez Aldona JankowskaW czwartek 14 sierpnia bieżącego roku na Starym Rynku w Poznaniu odbył się regionalny finał konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. W konkursie na najlepszy regionalny produkt żywnościowy wzięło udział 58 produktów, a o nominację do nagrody PERŁA 2014 ubiegało się 6 produktów nagrodzonych w latach wcześniejszych. W części gastronomicznej konkursu wzięło udział pięć zespołów prezentujących najlepsze wielkopolskie potrawy.
Obie części konkursu zostały podsumowane przez przewodniczących komisji: na najlepszy regionalny produkt żywnościowy przez Panią Izabellę Byszewską, a na najlepsze danie przez Panią Hannę Szymanderską. Dyplomy i nagrody zwycięzcom wręczali: Pani Zofia Szalczyk, Wiceminister Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Pan Krzysztof Grabowski, Członek Zarządu Województwa Wielkopolskiego.
Podsumowanie wszystkich finałów wojewódzkich odbędzie się 28 września bieżącego roku w Poznaniu podczas Międzynarodowych Targów Spożywczych Polagra-Food. Wtedy najlepsze polskie tradycyjne produkty i potrawy zostaną nagrodzone statuetką PERŁA 2014.
Wyniki regionalnego finału XIV edycji ogólnopolskiego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
Konkurs na najlepszy regionalny produkt żywnościowy
Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego
- Podkategoria: Produkty i przetwory mięsne
- Nagroda: Józef Jadczak za polędwicę wiejską surową
- Nagroda: Jacek Nowicki za smalec ze skwarkami ze świni złotnickiej
- Nagroda: Angelika Gotowa Grabowska za boczek gotowany
- Podkategoria: Produkty i przetwory z ryb – brak zgłoszeń
- Podkategoria: Produkty mleczne
- Nagroda: Lila Nowaczyk za twaróg tradycyjny z mleka krowiego
- Podkategoria: Miody
- Nagroda: Teresa Ziółkowska za miód wielokwiatowy
- Wyróżnienia:
Dagmara Cieślak za kiełbasę świerczyńską
Marzena Gorgolewska za twaróg wiejski
Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia roślinnego
- Podkategoria: Przetwory owocowe
- Nagroda: Alina Mielczarek za powidła z dzikiego bzu
- Podkategoria: Przetwory warzywne
- Nagroda: nie przyznano
- Podkategoria: Produkty zbożowe
- Nagroda: Barbara Wawrzyniak za chleb żytni pełnoziarnisty
- Kazimiera Szymańska P.P.H.U. „Vitacorn” Sp. z o.o. za olej rzepakowy wielkopolski tłoczony na zimno, nierafinowany
- Podkategoria: Wyroby cukiernicze
- Nagroda: Jan Vogt, Cukiernictwo Piekarnictwo Tomasz Grażyna Jan Vogt Sp. j. keks angielski „Cwibak”
- Wyróżnienia:
Jadwiga Powietrzyńska za galaretkę z czerwonej porzeczki
Ewelina Włosek za tradycyjny chleb na zakwasie z pieca chlebowego
Urszula Banasiak za wiejski chleb na zakwasie
Krystyna i Jerzy Just, SEMCO SGNiP Krystyna Just za olej z czarnuszki
Kategoria: Napoje regionalne
- Podkategoria: Napoje bezalkoholowe
- Nagroda: Małgorzata Lempka KGW w Morakowie za podpiwek morakowski
- Podkategoria: Napoje alkoholowe
- Nagroda: Krystyna Adamczak za miodówkę z imbirem
- Wyróżnienia:
Mirona Polańska za ocet jabłkowy
Tomasz Matkowski za wino z aronii
Kategoria: Inne produkty regionalne – brak zgłoszeń
Nominacje do nagrody PERŁA 2014:
- Kiełbasa szynkowa – Stefan Słociński, Rzeźnictwo-Wędliniarstwo
- Ogonówka wiejska wędzona – Józef Jadczak
- Lody waniliowe na jajach – Jan Vogt, Cukiernictwo Piekarnictwo Tomasz Grażyna Jan Vogt Sp. j.
- Piecki – Bożena Wysota
- Szparagi marynowane z Borui – Pela-Wacek, Zdzisława i Bartosz Sibilscy
Konkurs gastronomiczny na najlepszą potrawę regionalną
- Nagroda: PELA-WACEK Zdzisława i Bartosz Sibilscy za krem szparagowy z prażonymi migdałami oraz roladki „młynkowskie” faszerowane na zielonej fasolce z pyzami
- Nagroda: Jaśkowa Zagroda S.C. Elżbieta, Alicja Wilczyńskie za zalewajkę oraz dziady z kapustą zasmażaną i kwaśnym mlekiem
- Nagroda: Gospodarstwo Agroturystyczne „Pod Lipami” Małgorzata i Andrzej Fajkowscy za szabelkówkę oraz pierogi z farszem mięsnym
Nominacja do nagrody PERŁA 2014:
- Krem szparagowy z prażonymi migdałami oraz roladki „młynkowskie” faszerowane na zielonej fasolce z pyzami – PELA-WACEK Zdzisława i Bartosz Sibilscy
Opracowanie: Aldona Jankowska
Zdjęcia: Eugeniusz Wiśniewski
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
- Title Title
https://archiwum.wodr.poznan.pl/pomoc-zwizana-z-wystpieniem-szkod-wywoanych-niekorzystnymi-zjawiskami-atmosferycznymi/itemlist?start=5558#sigProId4416331d88
Spotkania środowiskowe ZD Gostyń w 2014 roku.
Dnia 03-09-2014 roku w Starostwie Powiatowym w Gostyniu z inicjatywy ZD w Gostyniu odbyło się spotkanie środowiskowe. Udział w spotkaniu wzięli przedstawiciele Wielkopolskiej Izby Rolniczej, zastępca kierownika Biura Powiatowego Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Naczelnik wydziału Ochrony Środowiska, Rolnictwa i Leśnictwa w Starostwie Powiatowym w Gostyniu oraz starszy kontroler z Państwowej Inspekcji Weterynaryjnej w Gostyniu.
Spotkanie otwarł i prowadził Kierownik ZD Zbigniew Borowski.
Po przywitaniu gości kierownik ZD przedstawił potrzeby doradcze rolników oraz mieszkańców obszarów wiejskich powiatu gostyńskiego. Omówił zakres działań WODR oraz sposób planowania działalności i ustalania priorytetów.
Następnie podsumowano żniwa 2014 w odniesieniu do danych z lat 2011- 2013. Widoczna jest zmiana w strukturze zasiewów zbóż – wzrost powierzchni upraw jęczmienia ozimego i pszenicy ozimej, oraz dynamiczny wzrost plonów zbóż.
Kolejnym punktem spotkania było wystąpienie zastępcy kierownika Biura Powiatowego ARiMR w Gostyniu Jana Grossa na temat płatności bezpośrednich w latach 2015 - 2020.
Pan Zbigniew Gościnak z PIW omówił kontrole wykonane w ramach Wymogów Wzajemnej Zgodności. Szczególną uwagę zwrócił na najczęstsze uchybienia: brak ewidencji pasz i ewidencji środków biobójczych, prowadzenie dokumentacji i nie terminowe informowanie ARiMR o przemieszczeniach zwierząt oraz kiepskie zabezpieczenie epizootyczne (maty, środki dezynfekujące, bielenie).
W czasie dyskusji Przewodniczący Rady Powiatowej Wielkopolskiej Izby Rolniczej pan Antoni Grzebisz, stwierdził iż powinien się ukazać projekt wniosku na dopłaty obszarowe. Kierownik ZD zwrócił uwagę na konieczność większej ilości szkoleń w zakresie dopłat obszarowych. Poruszono również kwestię zazielenia w gospodarstwach trzodowych, działań związanych z ASF i działania Grupy Wsparcia
|
Opracowała
Ewa Wechmann - Kochan
Spotkanie Środowiskowe w dniu 12 września 2014 r.
w Powiatowym Centrum Rolniczym w Czarnkowie
Kierownik ZD w powiecie czarnkowsko-trzcianeckim Pan Tadeusz Pertek przywitał zaproszonych gości i doradców z powiatu czarnkowsko-trzcianeckiego. Wśród przybyłych gości byli: Wicestarosta Powiatu Czarnkowsko - Trzcianeckiego, przedstawiciel Biura powiatowego ARiMR w Czarnkowie, pracownik Powiatowej Inspekcji Weterynaryjnej, Kierownik Powiatowego Inspektoratu Ochrony Roślin i Nasiennictwa, przedstawiciel Spółdzielni Mleczarskiej w Czarnkowie, przedstawicielka Banku Spółdzielczego w Czarnkowie, Pani Prezes LGD, Przewodniczący Wielkopolskiej Izby Rolniczej w Czarnkowie oraz zaproszeni rolnicy z całego powiatu.
W swoim wystąpieniu Pan Tadeusz Pertek mówił na temat „Potrzeb doradczych rolników i mieszkańców obszarów wiejskich powiatu czarnkowsko – trzcianeckiego”, przytoczył podstawowe zadania doradztwa, które mają na celu podnoszenie wiedzy i umiejętności rolników w kierunku samodzielnego rozpoznawania i rozwiązywania problemów zawodowych. Omówił też działania zapobiegające niepowodzeniom i w jaki sposób podnosić konkurencyjność gospodarstw rolnych. Podsumował wykonywaną przez doradców pracę doradczą (wg rodzajów, tematów, udzielanych porad, ankiet wypełnianych przez rolników, eWODR itp.) Wyraził chęć i nadzieję dalszej współpracy z instytucjami pracującymi na rzecz rolników.
Pan Przemysław Pierko – pracownik Biura powiatowego ARiMR w Czarnkowie przedstawił prezentację na temat „Płatności bezpośrednich 2015-2020”. Płatności w ramach wsparcia bezpośredniego od 2015 r. będą się składały z większej liczby elementów niż do tej pory i rolnicy będą mogli ubiegać się o następujące dopłaty: jednolitą płatność obszarową, płatności z tytułu zazieleniania, płatności dla młodych rolników, płatności związane z produkcją, płatność dodatkową, przejściowe wsparcie krajowe. Ponadto w 2015 r. rolnik będzie mógł przystąpić do systemu wsparcia dla małych gospodarstw. Zwrócił uwagę rolnikom na obowiązkowe trzy praktyki zazielenienia- szczególnie na obowiązek dywersyfikacji upraw. Uczulił rolników na to by podczas siewu ozimin rolnicy mający od 10 do 30 ha gruntów ornych pamiętali, że muszą zasiać minimum dwie różne uprawy na gruntach ornych, a ci co mają powyżej 30 ha gruntów ornych – minimum trzy uprawy.
Pani Magdalena Filipiak-Woźniak (pracownik Powiatowej Inspekcji Weterynaryjnej) mówiła o dużym zagrożeniu przeniesienia choroby afrykańskiego pomoru świń do Polski. Przestrzegała rolników by zachowywali podstawowe zasady bioasekuracji tj.: dbanie o dezynfekcje pojazdów wyjeżdżających na teren gospodarstwa, dezynfekcje własną, zmiana ubrań, zminimalizowanie rotacji obcych osób w gospodarstwie, unikanie kontaktów z obcą trzodą chlewną, zabezpieczenie budynków tak, by nie dostało się tam obce zwierzę.
Wystąpienia pozostałych przedstawicieli jednostek działających w obszarze rolnictwa, którzy omawiali krótko swoją pracę na rzecz rolników oraz ich sugestie dotyczące naszej współpracy. Wszyscy wyrazili chęć współpracy w ramach organizacji szkoleń.
Wywiązała się ciekawa dyskusja pomiędzy rolnikami a doradcami i przedstawicielami instytucji rolniczych.
Paweł Kopaniarz doradca Gm. Połajewo
Ważnym punktem spotkania okazał się wykład Pana Adama Sperzyńskiego -kierownika biura powiatowego ARiMR oraz Pana Przemysława Ratajczaka- pracownika biura powiatowego ARiMR na temat nowego systemu dopłat bezpośrednich od 2015 roku. Dowiedzieliśmy się min. z jakiego rodzaju płatności w ramach dopłat bezpośrednich będą mogli w przyszłości skorzystać rolnicy oraz jakie będą musieli spełnić wymagania aby je otrzymać. Na podstawie uzyskanych informacji możemy wnioskować, że przed doradcami stoi duże wyzwanie, aby dobrze przygotować rolników do zapowiadanych zmian i nauczyć poprawnie wypełniać wnioski.
Opracowała:
Paulina Drozdowska ZD Rawicz
Cykl artykułów promujących polskie owoce i warzywa
Przygotowane przez Elżbieta GórskaCykl artykułów promujących polskie owoce i warzywa
SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY
- 3 kg czerwonej kapusty
- 1 kg jabłek
- 1 kg pomidorów50 kg cebuli
Zalewa
- szklanka octu 10-proc.
- 9 szklanek wody
- kilka goździków
- 4 liście laurowe
- 6 ziarenek ziela angielskiego
- 6 łyżek cukru
- 3-4 łyżki soli
Sposób wykonania:
Kapustę poszatkować i posypać płaską łyżką soli, Cebulę pokroić w plasterki, posypać łyżeczką soli, odstawić na 24 godziny. Następnie warzywa odcisnąć, zalać gorącą zalewą i gotować 45 minut. Pomidory włożyć na 5 minut do gorącej wody. Po czym wyjąć, ostudzić, obrać ze skórki. Pod koniec gotowania do kapusty dodać pokrojone na cząstki pomidory i obrane starte jabłka, chwile razem gotować. Nałożyć gorącą sałatkę do słoików. Do każdego wlać łyżkę oleju słonecznikowego, zamknąć. Pasteryzować 15-20 minut.
DŻEM Z WINOGRON
- 75 dag winogron
- 70 dag cukru
- ½ kg gruszek
- ½ kg jabłek
Sposób wykonania:
Winogrona oderwać od gałązek, umyć, włożyć do rondla i lekko zagnieść, tak aby puściły sok. Następnie podgrzać, aż zaczną wrzeć. Owoce przetrzeć przez sito, po czym przecier gotować 5-10 minut. Gruszki i jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Następnie dodać do przecieru z winogron, wymieszać. Gotować około 30 minut, aż dżem zgęstnieje. Gorący włożyć do wyparzonych słoików, dobrze zamknąć.
JABŁKA W SYROPIE
- 1kg jabłek
- 30 dag czerwonych porzeczek lub śliwek
- 10 łyżek cukru
Sposób wykonania:
Porzeczki oczyścić z szypułek, opłukać i osączyć. W garnku zagotować3/4 l wody, wsypać owoce i gotować 15 minut na małym ogniu. Przetrzeć porzeczki przez sito, wsypać do masy cukier, wszystko wymieszać i zagotować. Obrane jabłka podzielić na cząstki i wykroić z nich gniazda nasienne. Włożyć owoce do przecieru porzeczkowego i dusić 10 minut na bardzo mały ogniu. Gorące jabłka włożyć do wyparzonych słoików, zalać przecierem i dokładnie zamknąć.
Doradca WROW gmina Krzyż Wlkp. Lucyna Pulka
Promując tradycyjne metody utrwalania i przetwarzania owoców i warzyw w gospodarstwach domowych zarówno na wsi jak i w miastach , chciałam się pochwalić kolejnym wypróbowanym przepisem znalezionym w intrenecie .
W tym przepisie w roli głównej nasze krajowe pomidory oraz anchois czyli bardzo słone fileciki z sardeli europejskiej - ryby żyjącej w Morzu Śródziemnym, Czarnym i Oceanie Atlantyckim.
GRZANKI Z POMIDORAMI Z ANCHOIS
Polecam bardzo smaczne i szybkie w wykonaniu grzanki .
Potrzebne składniki:
- pomidory - 3 sztuk
- anchois - 6 sztuki
- sos sałatkowy włoski Knorr - 1 opakowanie
- ser żółty - 150 gramów
- bagietka pszenna - 1 sztuka
- oregano - 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek - 120 mililitrów
WYKONANIE :
.Na blasze wysmarowanej tłuszczem ułóż bułkę pokrojoną w cienkie plasterki.
Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z pozostałą oliwą. Tak przygotowanym sosem posmaruj grzanki. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 10 minut.
Następnie wyjmij grzanki z pieca. Połóż na każdej plaster sera, fileciki anchois i przykryj plastrami pomidora. Posyp oregano.
Ponownie wstaw do piekarnika. Wyjmij, gdy ser zacznie się topić.
SMACZNEGO!
Jeśli natomiast ktoś nie przepada za rybą może zastąpić anchois szynką .
Źródło : Najprostsze-i-szybkie-przepisy-o-których-nie-miałeś-pojęcia
Protokół
ze spotkania środowiskowego w Stęszewie
dnia 12 – 09 – 2013 rok
W dniu 12 września 2013 roku w Stęszewie, w Sali Sesyjnej Urzędu Miasta i Gminy w Stęszewie odbyło się spotkanie środowiskowe zorganizowane przez Kierownika Zespołu Doradczego w Poznaniu. W spotkaniu wzięło udział trzydziestu ośmiu rolników, doradcy ZD Poznań oraz zaproszeni goście: dyrektor WODR w Poznaniu p. Ryszard Jaworski, Burmistrz Miasta i Gminy Stęszew Włodzimierz Pinczak, Przewodniczący Rady Gminy Mirosław Potrawiak, Kierownik Biura Powiatowego ARiMR w Poznaniu p. Józef Lewandowski. Zebranych powitał kierownik ZD w Poznaniu p. Romuald Buczkowski, a następnie przedstawił przygotowaną prezentację multimedialną. Kierownik omówił metodykę konstruowania planu działania ZD Poznań na rok 2015, stan realizacji zadań doradczych w 2014 roku, omówił ankiety wykorzystywane w trakcie szkoleń specjalistycznych jako ważny element tworzenia planu, zareklamował bazę klientów WODR jako sposób pozyskiwanie na bieżąco informacji przez jej członków. Kierownik omówił także działania WODR związane z utworzoną tzw. grupą wsparcia, która w założeniu ma rozwiązywać problemy rolników na styku z ARiMR. Następnie omówione zostały działania komercyjne podejmowane przez WODR w Poznaniu z położeniem akcentu jakość wykonywanych usług w zastawieniu z prywatnymi podmiotami doradczymi. Po zakończeniu prezentacji Kierownik poprosił w ramach zaproponowanego porządku, o zabranie głosu p. Ryszarda Jaworskiego – dyrektora WODR w Poznaniu.
Dyrektor poinformował zebranych rolników o wyposażaniu doradców w poszczególnych gminach województwa wielkopolskiego w programy komputerowe służące wspomaganiu procesów decyzyjnych w ochronie roślin w oparciu o sieć własnych stacji meteorologicznych w gospodarstwach demonstracyjnych. Obiecał ufundowanie takiej stacji w Stęszewie, pod warunkiem utworzenia gospodarstwa demonstracyjnego. Omówił również funkcjonowanie grupy wsparcia.
W trakcie dyskusji, jaka wywiązała się po wystąpieniach rolnicy dopytywali o ewentualne korzyści z lokalizacji stacji meteorologicznej w Stęszewie. Jeden z uczestników wstępnie zadeklarował chęć przystąpienia do sieci gospodarstw demonstracyjnych. Aprobatę zebranych wzbudziły również proponowane metody doradcze w formie demonstracji, mające obejmować wdrażanie w gospodarstwach rolnych nowych technologii o charakterze prośrodowiskowym, a także działania mające na celu rozwój przedsiębiorczości na obszarach wiejskich. Bardzo wiele pytań skierowano w sprawie przyszłych naborów wniosków przez ARiMR. W tym miejscu Kierownik ZD Poznań poinformował zebranych, że zgodnie z przyjętym porządkiem kolejne wystąpienie przedstawicieli ARiMR będzie poświęcone tym problemom.
Przedstawiciele AriMR w Poznaniu przedstawili prezentację płatności bezpośrednich jakie będą obowiązywały, zgodnie z projektem Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w 2015 i kolejnych latach. Następnie projekt płatności za tzw. zazielenianie i projekt nowego wniosku o płatności obszarowe na 2015 rok. Po prezentacji wywiązała się gorąca dyskusja. Jednak rolnicy nie na wszystkie nurtujące ich wątpliwości i pytania uzyskali odpowiedź, gdyż jak tłumaczyli przedstawiciele ARiMR, dysponują w chwili obecnej jedynie projektem rozporządzenia Ministra Rolnictwa w sprawie płatności.
Kolejnym punktem porządku spotkania środowiskowego były wykłady naszych specjalistów: p. Marka Szymańskiego na temat: Projektowanie upraw i młodników na gruntach porolnych, i p. Anny Giery na temat: Bilans substancji organicznej w gospodarstwie rolnym. Oba wystąpienia zostały przyjęte z zainteresowaniem przez obecnych rolników.
W dyskusji głos zabrał miedzy innymi Burmistrz Miasta i Gminy w Stęszewie, który zadeklarował priorytetowe traktowanie rolnictwa oraz państwowego doradztwa w swojej pracy. O głos poprosił też doradca rolników z gminy Stęszew, który prosił by w przyszłorocznej kampanii składania wniosków o płatności obszarowe rolnicy, którzy oczekują pomocy, nie zwlekali do 15 maja tylko przychodzili wcześniej.
Na tym Kierownik ZD Poznań zamknął spotkanie dziękując rolnikom i gościom za przybycie.
Opracował: Romuald Buczkowski
Zdjęcia: Iwona Sadowska
Dnia 11 września 2014 roku o godz. 11.00 w Sali Starostwa Powiatowego w Złotowie odbyło się coroczne spotkanie środowiskowe kierowników jednostek i organizacji działających na rzecz rolnictwa i rolników z terenu powiatu złotowskiego.
Celem przewodnim spotkania było rozpoznanie bieżących problemów i potrzeb doradczych w środowisku rolniczym. Spotkanie rozpoczęło się od omówienie bieżącej działalności Zespołu Doradczego w Złotowie. Omówiono założenia działalności zespołu na rok 2015. Kierownik biura powiatowego ARiMR poinformowała o nowych zasadach przyznawania dopłat w PROW 2010 – 2014.
Pracownicy KRUS zwrócili szczególną uwagę na wciąż istotny problem nieprzestrzegania zasad bezpieczeństwa i higieny pracy w gospodarstwach rolnych w powiecie złotowskim.
Rolnicy obecni na spotkaniu wnioskowali o szkolenia PROW 2014 – 2020. Wyrażali również swoje niezadowolenie wynikające z dostosowania swojej produkcji polowej do nowych wymogów związanych z „zazielenieniem” co może doprowadzić do obniżenia dochodów.
Justyna Rembecka, WODR Złotów, foto.: Justyna Rembecka
Polacy bądźmy solidarni - w sprawie nałożonego przez Rosję embarga możemy częściowo pomóc sobie sami.
Przygotowane przez Nina BartolPolacy bądźmy solidarni - w sprawie nałożonego przez Rosję embarga możemy częściowo pomóc sobie sami.
W związku z nałożonym przez Rosję embarga na polskie warzywa i owoce rolnicy nastawieni na ten kierunek produkcji mogą ponieść znaczne straty finansowe związane z ograniczonym rynkiem zbytu. Już dzisiaj można zauważyć, że na rynek trafiają bardzo dobrej jakości owoce i warzywa, których ceny są niższe niż w analogicznym okresie roku ubiegłego. Ekonomiści przewidują, że z czasem problem ze zbytem może się pogłębić doprowadzając do bankructwa nasze gospodarstwa nastawione na ten kierunek produkcji. Sprawa zagospodarowania nadwyżki produkcyjnej jest pilna, gdyż warzywa i owoce w znakomitej większości są produktami szybko psującymi się.
Bankructwo producentów i zaniechanie produkcji warzyw i owoców przez naszych producentów w następnych latach może wpłynąć na znaczny wzrost ceny tego asortymentu na naszym rynku.
Aby problem ten ograniczyć Rząd Polski podejmuje działania i zamierza przy zaangażowaniu środków unijnych zdjąć z rynku część produkcji poprzez: bezpłatną dystrybucję, przeznaczenie na paszę dla zwierząt, przetwórstwo na biogaz lub bioetanol, zielone zbiory oraz niezbieranie. W akcję bezpłatnej dystrybucji mają być zaangażowane cztery największe organizacje charytatywne działające w Polsce.
Producent, który w związku z nałożonym embargiem nie może wprowadzić swojej produkcji owoców lub warzyw na rynek powinien zawiadomić OT ARR na specjalnym druku - „Powiadomienie o zamiarze przeprowadzenia wycofania owoców i warzyw w związku z brakiem możliwości sprzedaży spowodowanym rosyjskim embargiem”. Stosowny druk znajduje się na stronie ARR (www.arr.gov.pl). W związku z dużym zainteresowaniem tym tematem producentów owoców i warzyw i ograniczoną pulą środków ARR na dzień dzisiejszy nie przyjmuje powyższych wniosków. Być może, że po weryfikacji przyjętych wniosków, czy przyznania dodatkowych środków na ten cel nabór będzie wznowiony.
Patrząc na sprawę od strony racjonalnego żywienia oraz przeglądając publikacje statystyczne można stwierdzić, że dieta Polaków jest dość uboga w naturalne witaminy i związki mineralne pochodzące z warzyw i owoców.
W związku z zaistniałą sytuacją WODR w Poznaniu podjął inicjatywę promowania tradycyjnych metod utrwalania i przetwarzania owoców i warzyw. Podjęta inicjatywa miała swój akcent na wystawie zorganizowanej na dożynkach wojewódzkich w Obornikach, na których na stoisku WODR przetwarzano śliwki na powidła oraz prezentowano wiele przepisów na domowe przetwarzanie żywności Przepisów na ten sposób zabezpieczenia przed zniszczeniem żywności jest bardzo dużo na stronach internetowych. Możemy również sięgnąć do przepisów naszych mam i babć, które mają duże doświadczenie w tym zakresie, gdyż w czasach w których one prowadziły gospodarstwa domowe i były odpowiedzialne za żywienie rodziny uskuteczniały ten sposób konserwacji gdyż w tych czasach oferta handlowa w zakresie przetworów owocowo-warzywnych była skromna. Gdyby była taka potrzeba pracownicy WODR mogą służyć poradą w tym zakresie.
Uważam, że jako Polacy powinniśmy solidarnie podjąć próbę zagospodarowania domowymi sposobami części krajowej nadwyżki podażowej warzyw i owoców. Musimy mieć świadomość , że angażując się w tą akcję nie rozwiążemy problemu embarga ale osiągniemy w ten sposób co najmniej dwie korzyści:
- solidarnie pomożemy części naszego społeczeństwa, które jest w ekonomicznym zagrożeniu
- wykorzystując nasze skromne oszczędności możemy stosunkowo małym kosztem zainwestować w przetwory owocowo-warzywne własnej produkcji wzbogacając naszą codzienną dietę w warzywa i owocowe przyczyniając się do racjonalnego żywienia i zdrowia naszych najbliższych.
Maciej Tyrakowski
Doradca rolników WODR
ARR – wstrzymanie przyjmowania powiadomień od producentów owoców i warzy
Przygotowane przez Andrzej MachowiczKOMUNIKAT! Na podstawie art. 10 ust. 2 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) nr 932/2014 z dnia 29.08.2014 r. ustanawiającego tymczasowe nadzwyczajne środki wsparcia dla producentów niektórych owoców i warzyw oraz zmieniającego rozporządzenie (UE) nr 913/2014 oraz § 8 ust. 1 rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 4 września 2014 r. w sprawie realizacji przez Agencję Rynku Rolnego zadań związanych z ustanowieniem tymczasowych nadzwyczajnych środków wsparcia producentów niektórych owoców i warzyw w związku z zakazem ich przywozu z Unii Europejskiej do Federacji Rosyjskiej (Dz.U. z 2014 r., poz. 1190), Agencja Rynku Rolnego informuje, iż z uwagi na przekroczenie kwoty, o której mowa w art. 2 rozporządzenia delegowanego Komisji nr 932/2014 r., Komisja Europejska wstrzymała przyjmowanie dalszych powiadomień w zakresie operacji wycofania zielonych zbiorów i niezbierania plonów dla wszystkich produktów wskazanych w art. 1 ust. 2 ww. rozporządzenia. W związku z powyższym powiadomienia złożone po dniu 3 września 2014 r. nie będą brane pod uwagę przez Komisję Europejską, w konsekwencji żadna pomoc finansowa Unii za operacje wycofania z rynku zielonych zbiorów lub niezbierania plonów w odniesieniu do tych powiadomień nie zostanie przyznana.
Źródło: ARR
Więcej...
Fot. B.Stencel-Szykowna
Te naturalne leki można kupować bez recepty, używać bez obawy o działanie uboczne. Każdy z nich zawiera substancje, które zwalczają wiele chorób . Innym - przeciwdziałają.
Papryka - zawiera dużo witaminy C . Ułatwia trawienie, wzmacnia system immunologiczny, działa hamująco na rozwój komórek rakowych, poprawia ukrwienie.
Fot.B.Stencel-Szykowna Papryka na straganie - targowisko miejskie w Słupcy
Pomidory – chronią przed chorobami układu krążenia, serca oraz rakiem, regulują trawienie, obniżają ciśnienie, przyspieszają tworzenie się nowych komórek .
Cebula - obniżą poziom cholesterolu, reguluje wydzielanie soków trawiennych, zapobiega nowotworom, oraz zawałom serca, działa bakteriobójczo.
Fot.B.Stencel-Szykowna Targowisko miejsckie w Słupcy , stragan warzywny pani W. Kopczyńskiej
Buraki - odbudowują czerwone ciałka krwi, wzmacniają naczynia krwionośne, odtruwają wątrobę , regenerują komórki, wzmacniają siły obronne organizmu.
Brokuły - zapobiegają nowotworom , wzmacniają system immunologiczny, kości i tkankę łączną, działają odwadniająco i dlatego są pomocne przy nadciśnieniu.
Fot. B.Stencel-Szykowna Targowisko miejskie w Słupcy , stragan pani Jasińskiej
Pory - Zapobiegają zapaleniom pęcherza moczowego, zwiększają wydzielanie żółci, poprawiają funkcjonowanie wątroby, co ułatwia trawienie. Odwadniają.
Marchew - Surowa – obniża poziom cholesterolu i ułatwia trawienie.
Gotowana – zapobiega schorzeniom nowotworowym, neutralizuje wolne rodniki .
Kalafiory - wzmacniają system immunologiczny, układ krążenia i serce, łagodzą problemy żołądkowo- jelitowe, hamują rozwój nowotworów, łagodzą nerwice.
Fot.B.Stencel-Szykowna Kalafiory na straganie pani A.Makowskiej - targowisko miejskie w Słupcy
Najważniejsze właściwości wyżej wymienionych warzyw polegają na zapobieganiu schorzeniom cywilizacyjnym , czyli chorobom serca i nowotworowym. Lekarze zalecają, aby dziennie spożywać 30 dkg warzyw. Połowa z tej porcji powinna być spożywana na surowo. Ważna jest różnorodność , każdy kolor warzyw oznacza inne substancje, ale wszystkie są potrzebne. Najlepszym sposobem przechowywania jest zamrażanie, zachowuje się wtedy 70 – 80 % witaminy C.
Barbara Stencel- Szykowna ZD Słupca
Po żubroniach przyszedł czas na dziko-świnie, czyli krzyżówkę świni i dzika. Dziko-świnia posiada dwie główne zalety, a mianowicie pierwsza to że może być pomocna do walki ze szkodnikami, druga to walory smakowe mięsa.
Dziko-świnia w godzinę potrafi pożreć setki pędraków, chrabąszczy i turkuci podjadków. Środki chemiczne nie są dobre dla środowiska i szkodzą także drzewom. Dziko-świnie są ekologiczne i praktyczne. Z wielkim apetytem zjadają szkodniki, które są dla nich źródłem białka, a przy okazji oczyszczają ziemię. Dziko-świnia wyrusza na łowy wcześnie rano bez śniadania. W parę sekund potrafi wywęszyć szkodnika w miejscu , gdzie rośnie sadzonka drzewa. Nie spocznie , dopóki nie zje wszystkich, a czasem na metrze kwadratowym lasu może ich być nawet 60 sztuk. Syta robi sobie dołek, kładzie się w nim do góry brzuchem i odpoczywa. Jest podatna na tresowanie i niektórzy leśniczy chodzą z nimi po lesie na smyczy.
Druga zaletą dziko-świni są walory mięsa. Mięso tych zwierząt ma mniej cholesterolu, posmak dziczyzny i lepiej przyswajalne białko. Dziko-świnie mogą być w przyszłości zdrowszą alternatywą dla miłośników wieprzowiny. To jedyna rzecz w Polsce która jest jeszcze na kartki. O zwierzęta do hodowli ubiegają się rolnicy z całej Polski i nie tylko. Zainteresowanie nimi przejawiają Koreańczycy, którzy liczą że dziko-świnie rozwiązałyby ich problem żywnościowy.
Opracował: Lech Berger