Jestem pod ogromnym wrażeniem firmy rodzinnej założonej przez młode małżeństwo pszczelarzy. Ich motto ,, Profesjonalizm pełen pasji " budzi uznanie i zasługuje na naśladowanie.Tak opowiada o swoim biznesie Pan Imiorowicz:

,,Wraz z żoną ukończyliśmy Wydział Chemiczny Politechniki Poznańskiej. Podczas studiów udało
nam się wyjechać do Berlina w ramach programu Erasmus, gdzie mieliśmy okazję zgłębiać tajniki
piwowarstwa Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin. VLB Berlin jest jednym z trzech
najbardziej prestiżowych instytutów na świecie specjalizujących się w badaniach nad tym złocistym
trunkiem.
Po tym, jak mój ojciec przekazał mi gospodarstwo w ramach Młodego Rolnika,
zdecydowaliśmy się z narzeczoną - obecnie żoną- na powrót do Przybrodzina. Ponieważ zależało
nam na spójnym życiu zawodowym i rodzinnym, zdecydowaliśmy się założyć własny biznes, a tym
samym zrealizować marzenie, jakie kiełkowało we mnie od zawsze- zaczęliśmy produkować miody
pitne.
Z miodosytnictwem eksperymentowałem od kilku lat, z czego bardzo cieszyli się podczas
studenckich imprez znajomi z akademika, w tym moja żona ;) Droga do założenia legalnej
produkcji alkoholu w naszym kraju jest dość trudna dla osób, które nie mają choćby przeszkolenia
prawniczego. Z perspektywy czasu mogę stwierdzić nieskromnie, że poradziliśmy sobie doskonale.
Po zaadaptowaniu starej chlewni na nową pracownię, dzięki funduszom unijnym wyposażyliśmy ją
w niezbędny do produkcji sprzęt, urządzenia i zbiorniki fermentacyjne i leżakowe. Udało nam się
konsekwentnie uzyskiwać kolejne zgody, pozwolenia i odbiory od organów nadzorczych. Finalnie,
1 maja 2015r. sprzedaliśmy pierwszą butelkę. Przypadkiem były to Dzikie Pszczoły, miód pitny
trójniak, który niespełna rok później, w marcu 2016r. otrzymał srebrny medal na najbardziej
prestiżowym ogólnoświatowym konkursie Mazer Cup w Colorado. Jest to dla nas ogromne
wyróżnienie i powód do dumy, ponieważ w zawodach rokrocznie bierze udział ok. 360 miodosytni
z całego świata. Jest nam niezmiernie miło, że tak szybko udało nam się zająć miejsce na podium
konkursu, który dotychczas tylko śledziliśmy w internecie.
Nasze miody oraz miody pitne należą do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska- jest
to dla nas ogromne wyróżnienie, ponieważ Sieć zrzesza tylko lokalnych producentów wyrobów
najwyższej jakości. Żywność oznaczona biało-niebieskim logotypem spełnia najwyższe standardy
bezpieczeństwa, a przy tym jest po prostu niesamowicie smaczna.
Nasza pracownia- zarówno część przeznaczona do konfekcji miodu, jak i ta poświęcona
stricte miodom pitnym spełnia standardy systemu HACCP, który zgodnie z wymogiem PSSE
z sukcesem wdrożyliśmy. Dotacje z Unii umożliwiły nam zakup urządzeń i maszyn, które na chwilę
obecną wyznaczają trendy w pszczelarstwie, o czym świadczą liczne wycieczki kół pszczelarzy oraz
niedawna wizyta naszych znajomych po fachu z Mołdawii. Chętnie dzielimy się wiedzą
i doświadczeniem związanym z pszczołami, zawsze wychodzimy z założenia, że od każdego można
się czegoś nauczyć. Dzięki biegłej znajomości języka angielskiego, udało nam się zaciekawić naszą
produkcją nawet żołnierzy ze Stanów Zjednoczonych, stacjonujących w pobliskiej bazie w Powidzu.
W dalszej perspektywie mamy nadzieję na wzmocnienie naszej pozycji na rynku
i wzrost rozpoznawalności, szczególnie w Wielkopolsce. Systematycznie będziemy wdrażać nowe
rodzaje miodów pitnych, w tym kompletną nowość- meady, czyli miody pitne w stylu
amerykańskim. Będziemy prekursorami w tej dziedzinie, ponieważ nikt jeszcze nie produkował
podobnych wyrobów w Polsce, ale nie boimy się wyzwań. Mamy też zamiar
z roku na rok powiększać pasiekę, ponieważ zależy nam na samowystarczalności jeżeli chodzi
o zapewnienie bazowego surowca do produkcji alkoholu. W tym celu będziemy też powiększać
i dywersyfikować areał roślin miododajnych, jakie uprawiamy na 47ha. Jesteśmy aktywni w social
media, dzięki tym kanałom docieramy do wielu odbiorców którzy dzielą się z nami swoimi
uwagami.
Naszym największym bogactwem są jednak nasze córki, to dla nich podejmujemy codzienny
trud. Staramy się udowodnić, że zawodowy pszczelarz nie musi być na emeryturze, a rolnikiem
może być inżynier chemii. Dużo podróżujemy, a z każdej podróży przywozimy nowe rozwiązania
i pomysły, które wdrażamy w gospodarstwie i Miodosytni. W każdej dziedzinie naszej działalności
łączymy tradycję z innowacją, opierając się na doświadczeniu wprowadzamy ducha nowoczesności.
Zgodnie z naszym mottem- Profesjonalizm pełen pasji."
Donata i Michał Imbiorowicz
Gdzie jesteśmy w internecie:
www.imbiorowicz.pl
https://www.facebook.com/miodosytnia.imbiorowicz/
https://www.facebook.com/PasiekaDaryUla/
Dotychczas realizowane u nas materiały telewizyjne:
http://poznan.tvp.pl/24157099/23022016 (od początku)
http://poznan.tvp.pl/21725461/smaki-regionow-21092015 (od 13:30)
http://poznan.tvp.pl/21381379/25082015 (od 2:30)

Danuta Woźniak

Agencja Rynku Rolnego zakończyła realizację mechanizmu „nadzwyczajna pomoc w sektorze mleka i wieprzowiny”. Pomoc finansowa w wysokości ponad 245 mln zł już trafiła na rachunki bankowe producentów rolnych. Agencja w ostatnich dniach zrealizowała ponad 309 tys. przelewów. Uwzględniając potrzeby rolników ARR wykonała zadanie na dziesięć dni przed urzędowym terminem.

Nadzwyczajną pomoc otrzymali rolnicy, którzy mieli nie więcej niż 2 tys. świń (stan na 30 września ub.r.). W okresie od 1 października 2015 r. do 7 stycznia 2016 r. co najmniej 5 świń przez nich sprzedanych zostało poddanych ubojowi w rzeźni oraz w ostatnim kwartale 2015 r. sprzedali z przeznaczeniem na ubój od 5 sztuk do 2 tys. świń objętych kodem CN 0103 92 19 albo loch o kodzie CN 0103 92 11. Wysokość wsparcia na sztukę świni wynosi 20,10879 zł i 40,21758 zł na sztukę świń pochodzących z chowu własnego.

Natomiast wsparcie otrzymali producenci mleka, którzy w roku kwotowym 2014/2015 sprzedali nie mniej niż 15 tys. kg i posiadają co najmniej 3 krowy. Pomoc finansowa była udzielana do maksymalnie 300 tys. kg mleka wprowadzonego do obrotu. Wysokość wsparcia przysługującego na kilogram mleka wynosi 0,014962 zł.

Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu Zespół Doradczy w powiecie szamotulskim

zaprasza na spotkanie: ”Poprawa bezpieczeństwa przeciwpożarowego na obszarach wiejskich województwa wielkopolskiego”,

które rozpocznie się w dniu 24.06.2016 o godzinie 9.00 w sali wiejskiej w Kłodzisku (gmina Wronki),następnie przejazd do  Strażnicy OSP Wronki na prelekcje i pokazy ppoż. na wsi.

Serdecznie zapraszamy

Czereśnie należą do najbardziej wartościowych owoców. Pozytywnie wpływają na nasze zdrowie i wygląd, a nawet pomagają leczyć niektóre dolegliwości, np. artretyzm. Porcja czereśni dostarcza też dużej dawki jodu, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Sezon na czereśnie jest krótki, dlatego powinniśmy korzystać z ich dobroczynnych właściwości.

Czereśnia, nazywana również wiśnią ptasią, to gatunek rośliny należącej do rodziny różowatych. Obszarem występowania obejmuje Europę, Azję Zachodnią oraz Kakuaz. Jest jednym z najokazalszych drzew owocowych, jakie pojawiają się w polskich sadach. Niektórzy mylą czereśnie z wiśniami, tyle że te pierwsze są słodkie, a przez to chętniej spożywane bezpośrednio, lecz nie tak aromatyczne i rzadziej stosuje się je do produkcji przetworów.

Wartość odżywcza czereśni

Kolor robi różnicę. Czym ciemniejsze, tym większa ich wartość odżywcza. Zawierają bowiem więcej potasu, wapnia, żelaza, magnezu, a także witamin z grupy B, beta-karotenu oraz witaminy C. Czereśnie są niezawodnym źródłem energii, co stanowi wielki plus w przypadku odżywiania dzieci. Natomiast ze względu na ich kaloryczność nie znajdą w nich wsparcia osoby, które prowadzą krucjatę przeciwko zbędnym kilogramom.

Za to odgrywają ważną rolę w przypadku zachorowań na dnę moczanową, czyli chorobę metaboliczną polegającą na nadmiernym gromadzeniu się kryształków kwasu moczowego w stawach. Im więcej złogów, tym większy ból. Osoby chorujące na dnę moczanową powinny spożywać czereśnie, gdyż zawierają one witaminę B5, korzystnie wypływającą na obniżenie się stężenia kwasu moczowego w organizmie. Poza tym czereśnie są dobrym źródłem witaminy C, która wpływa łagodząco na wszelkie stany zapalne w organizmie. Cyjanidyna występująca w czereśniach może także zmniejszać próg odczuwania bólu wywołanego przez kryształki gromadzące się w stawach. Dobroczynne właściwości owoców pomagają także w reumatoidalnym zapaleniu stawów.

Czereśniowy koncert życzeń trwa, bo to nie koniec superlatyw na temat tych drobnych owoców. Oprócz właściwości przeciwzapalnych czereśnie są dobrym źródłem potasu i wody, co jest ważne w kontekście pracy wielu narządów wewnętrznych. Sok z czereśni posiada właściwości odtruwające wątrobę, oczyszczające nerki, a przez to wpływa korzystnie na wygląd skóry, włosów i paznokci.

Czereśnie i ich kulinarne zastosowanie

Najzdrowsze są, kiedy spożywa się je na surowo, ale łatwiej się je trawi, gdy zrobimy z nich kompot, przecier czy mus. Pasują dobrze do ciast drożdżowych, kruchych, a także do domowych galaretek i kisieli. Znajdują także dobre zastosowanie w kompozycji z delikatnym mięsem (np. królikiem) czy z wyrazistymi sałatkami (np. w kombinacji z rukolą i kozim serem).

Sezon na czereśnie już się rozpoczął, warto więc z niego szybko skorzystać. Trwa krótko! A w jesienne i zimowe wieczory nie będzie nic lepszego, niż pachnące, aromatyczne przetwory z czereśni – dżem na chrupiącej bagietce, konfitura w gorącej herbacie czy ostre czereśnie w sosie do mięs.

Konfitura z czereśni

Składniki: ½ kg czereśni, 1 kg cukru, 1 cytryna, 50 ml wody.

Sposób przygotowania: Owoce wydrylować, odcisnąć sok. Wymieszać go z wodą i cukrem. Zagotować cały czas mieszając. Dodać owoce, smażyć na wolnym ogniu przez 30 minut cały czas mieszając – odstawić do wychłodzenia. Po 3-4 godzinach ponownie smażyć przez ok. 10 minut – odstawić na całą noc. Następnego dnia do konfitury z czereśni dodać sok z cytryny. Całość ponownie przesmażyć przez 25 minut. Gorącą konfiturę z czereśni przełożyć do słoików – pasteryzować 8 minut. Konfitura z czereśni świetnie smakuje nie tylko na kanapce ale także w ciastkach i deserach.

Przetwory z czereśni na ostro

Składniki: 1 kg czereśni oraz na zalewę ½ szklanki. białego, wytrawnego wina, ¼ szklanki białego octu winnego, 2 łyżki miodu, 2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy, 3 goździki, 2 cm kory cynamonowej, 6 ziaren pieprzu, 5 ziaren ziela angielskiego, 1 szklanka cukru, ½ łyżeczki soli.

Sposób przygotowania: Czereśnie umyć i przyciąć ogonki do 2/3 wysokości, ułożyć w słoikach. Zagotować szklankę wody, dodać rozgniecione ziarna pieprzu, ziela angielskiego i pozostałe składniki. Czereśnie zalać gorącą zalewą. Pasteryzować przez 20 minut w 90°C. Takie przetwory z czereśni to znakomity dodatek do mięs i pieczeni.