Gospodarstwo położone jest w północnej Wielkopolsce, niedaleko ujścia Drawy do Noteci i liczy sobie 27 ha. Składa się głównie z torfowych pastwisk i łąk oraz 17 krów rasy nizinnej czarno-białej, które przebywają w ponad 100-letniej oborze, unowocześnionej tak, jak tylko pozwalał na to sędziwy budynek. Na serowarnię zaadoptowany został jeden z budynków gospodarczych.

Rolnicy osiedlili się tu pod koniec lat 80, świeżo po studiach zootechnicznych na szczecińskiej Akademii Rolniczej. W 2006 roku Pani Beata wybrała się na tygodniowy kurs serowarstwa do gospodarstwa ekologicznego w Niemczech. Nauka u niemieckich rolników dała więcej niż lektura niejednej książki. Udało mi się zobaczyć i dokładnie poznać każdy etap powstania sera. Nie trzeba było się nigdzie spieszyć, mogłam wszystko dobrze zobaczyć. Codzienne robiłam zdjęcia i notatki, szczegółowe opisy receptur, czynności serowarskich. Po powrocie z kursu już wiedziałam co chcę robić u siebie w gospodarstwie – wspomina właścicielka.

Obecnie w gospodarstwie znajduje się : Kreuzer naturalny z ziołami, wędzony (z komina), twaróg tłusty, Cygier, eko gzik, masło, jogurt naturalny, zsiadłe mleko, maślanka serwatka kwasowa, śmietana.

W gospodarstwie nabiał wytwarzany jest z surowego mleka w temp. 39-40⁰C wtedy nie traci ono na jakości, zachowuje witaminy i enzymy.

Zwierzęta żywione są jak najbardziej naturalnie. Przez większą część roku przebywają na pastwisku i na łąkach przyległych do gospodarstwa, zimą żywione są sianem, śruta zbożową i otrębami. Żywimy nasze krowy tak jak szwajcarscy serowarzy, czyli to co dała natura. Wytwarzając sery nie można zwierząt karmić kiszonkami, bo wtedy istnieje duże ryzyko, że niepożądane bakterie z paszy przedostaną się do mleka i pogorszy się jego smak i jakość tłumaczy Pan Leszek.

"Ni wyżyna, ni nizina, ni krzywizna, ni równina - Taka gmina.
Ani piasek, ani glina, tylko lasek i olszyna -  Taka gmina.
Ani POM-u, ani młyna, krzyż, chałupy i krowina -  Taka gmina.
Od komina do komina, wiater hula, deszcz zacina -  Taka gmina, taka gmina"

Piosenkę zna każdy, ale obraz gmin w Polsce zmienił się kolosalnie - na szczęście na dużo, dużo lepszy. Gmina Stare Miasto to jedna z prężniej działających gmin powiatu konińskiego i zawsze pamięta, że największym dobrem są jej mieszkańcy a po okresie ciężkiej pracy musi być zasłużony odpoczynek i czas na zabawę.

W tym roku w gminie Stare Miasto „Dni Staromiejskie” obchodzono w dniach 4, 5 i 12 czerwca. I jak co roku z bardzo wielu atrakcji mogli skorzystać zarówno młodsi jak i starsi mieszkańcy gminy. Dnia 4 czerwca odbywały się min. zawody sportowe z udziałem drużyn z Litwy i ze Śląska. W tym dniu świętowano również gminny Dzień Dziecka, dlatego zabaw, konkursów, występów było, co nie miara.  W późnych godzinach wieczornych w ramach tzw. Nocy Bibliotek odbyło się spotkanie autorskie z Joanną Fabicką, znaną pisarką i felietonistką, znaną z cyklu opowieści o dojrzewaniu nastolatków.  Mimo późnej pory wielu rodziców wraz ze swymi pociechami uczestniczyło w spotkaniu. Dzień zakończył się dancingiem pod gwiazdami.  Zabawa była przednia i trwała do późnych godzin nocnych. Dzień 5 czerwca upłynął pod znakiem koncertów muzyczno-tanecznych. Swoje umiejętności zaprezentowała Orkiestra Staromiejska działająca od kilku lat, ale odnosząca już spore sukcesy. Występy młodzieżowych zespołów tanecznych i wokalnych, koncerty zespołu reggae i disco polo oraz pokaz sztuki cyrkowej i show w wykonaniu Teatru Ognia przyciągnęły tłumy a na koniec dnia wszystkich zaproszono na dyskotekę.

Kolejny dzień uroczystości 12 czerwca poświęcony był obchodom 100-lecia Ochotniczej Straży Pożarnej w Liścu Wielkim. Odbyło się nabożeństwo, wręczono odznaczenia zasłużonym członkom OSP. Natomiast w godzinach popołudniowych zorganizowano „ Noc Świętojańską nad Stawami”. Nie mogło zabraknąć wianków, pięknych i kolorowych, które przygotowały panie z Kół Gospodyń Wiejskich. I tak jak brzmią słowa piosenki „ wiła wianki i rzucała je do falującej wody” wianki popłynęły w dal puszczone przez młode dziewczęta. Przy okazji odbyły się także zabawy i konkursy oraz wystąpił miejscowy zespół taneczny. I jeszcze coś dla sportu…. W godzinach wieczornych urządzono strefę kibica, gdzie już od godziny 17 okoliczni mieszkańcy razem oglądali mecz piłki nożnej Polska- Irlandia.

Dni Staromiejskie to święto bardzo wyczekiwane przez mieszkańców gminy. Tutaj integrują się wzajemnie młodsi i starsi wiekiem. To święto rodzinne, zawsze jest pogoda, właśnie kończy się rok szkolny, panuje atmosfera oczekiwania zasłużonego urlopu i wakacji. To także chwila oddechu dla rolników przed zbliżającymi się żniwami. Wiele rodzin aktywnie włącza się w organizację gminnych imprez: jako członkowie OSP zabezpieczają miejsca imprez, pomagają w wielu pracach porządkowych, inni grają w orkiestrach dętych lub występują w zespołach muzycznych i tanecznych, działają w Kołach Gospodyń Wiejskich. Mieszkańcy mieszkańcom przygotowują zabawę na tyle ile mogą i chcą. Cieszy to, że coraz więcej chcą działać społecznie. O tym, że jest to impreza potrzebna i należy ją powtarzać mówią sami mieszkańcy pytani o zasadność organizacji.  A co mówią?: „ Świetna rozrywka, czas spędzony z rodziną w miłej atmosferze, wesoła zabawa, muzyka porywająca do tańca, zdrowa rywalizacja pomiędzy drużynami sportowymi, itd.” Czyżby powrócił czas majówek? Sami powiedzcie czy nie przyjemnie jest odpocząć od tej całej technologii, krzyków z telewizora, i spotykać się z rodziną, sąsiadami, pośmiać się i zabawić? O to chodzi przecież, żeby być razem, wypowiedzieć swoje zdanie i tworzyć wspólnie własną małą tradycję.

Wanda Nowak doradca rolny ZD w powiecie konińskim, gmina Stare Miasto

4 czerwca br odbyło się, jak co roku o tej porze, Święto Konińskich Sadowników. Wszystkich licznie przybyłych gościło gospodarstwo agroturystyczne „Ogród" w Zakrzewku, w gminie Sompolno, które prowadzą państwo Małgorzata i Andrzej Kossowscy. Uczestników imprezy przywitał gospodarz pan Andrzej Kossowski oraz prezes Stowarzyszenia Producentów Owoców i Warzyw w Sompolnie pan Rafał Pyster. Na takim spotkaniu nie mogło zabraknąć wystawców, którzy zaprezentowali swoją ofertę handlową:

1. Firma „Polsad" ze Starego Miasta - ciągniki i wózki widłowe,
2. Firma „Timac" AGRO Polska Sp. z o.o. - nawozy płynne,
3. Firma „Michał Wróblewski" z Ruchennej - opryskiwacze i części do nich oraz atestację opryskiwaczy,
4. Firma BHP ART-MIX „Tomasz Sikorski" - odzież ochronną i roboczą oraz inne środki ochrony indywidualnej dla sadowników.

Spotkanie uświetniły wykłady związane z ochroną sadów:

1. ”Innowacyjne przerzedzanie zawiązków jabłoni i grusz” przedstawiciel firmy ADAMA przy wykorzystaniu preparatu BREVIS.
2. Aktualne zagadnienia związane z ochroną sadów – na przykładzie preparatu IMIDIAN 40 WG, jako nowości na owocówki - pan Robert Binkiewicz z firmy Agrosimex.
3. ”Nawożenie roślin sadowniczych w okresie wzrostu owoców” z uwzględnieniem nawozów ASX - pan Marcin Dębiński z firmy Agrosimex. ASX to nawozy dolistne z dużą zawartością mikroskładników. Ich optymalny skład zapewnia maksymalne odżywienie roślin i wzrost plonu.

Oficjalna część spotkania zakończyła się lustracją sadu po zastosowaniu preparatu Brevis. Po części oficjalnej spotkanie sadowników trwało do późna przy ognisku oraz dźwiękach muzyki wykonywanej przez zaproszony zespół.

Organizatorami imprezy byli:

• Stowarzyszenie Producentów Owoców i Warzyw w Sompolnie,
• Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu,
• Agrosimex Sp. z o.o.,
• ADAMA,
• Fruit Garden,
• GPO Royal,
• Fructis.

Natomiast sponsorami:

• Stowarzyszenie Producentów Owoców i Warzyw w Sompolnie,
• Agrosimex Sp. z o.o.,
• ADAMA,
• Fruit Garden,
• GPO Royal,
• Fructis.

tekst i zdjęcia Ryszard Michlski doradca rolny ZD w powiecie konińskim

10 czerwca 2016r. w Stadninie Koni Racot – gospodarstwie demonstracyjnym w powiecie kościańskim- odbyły się Powiatowe Dni Pola. w tym roku w imprezie uczestniczyły 82 osoby. w liczbie tej to przede wszystkim rolnicy indywidualni, przedstawiciele firm oraz zaproszeni goście. Swym uczestnictwem Dni Pola zaszczycili przedstawiciele samorządów lokalnych: Starosta kościański –Pan Bernard Turski, Burmistrz Miasta i Gminy Krzywiń –Pan Jacek Nowak, Burmistrz Miasta i Gminy Czempiń –Pan Konrad Malicki oraz Z-ca Wójta Gminy Kościan –Pan Mirosław Duda. Wśród gości byli również: Pan Radosław Dąbrowicz –Kierownik BP ARiMR w Kościanie, Pan Mieczysław Wojciechowski –Kierownik Oddziału Powiatowego WIORiN w Kościanie oraz Pan Zygmunt Konieczny –Przew. Rady Powiatowej WIR w Kościanie.

Gości przywitał Jan Szczepaniak –Kierownik ZD w powiecie kościańskim –WODR Poznań. Następnie omówił główne zagadnienia dotyczące działalności WODR w zakresie statutowym jak i komercyjnym oraz przedstawił doradców z ZD w powiecie kościańskim. Potem zabrał głos Pan Jacek Ługowski –Prezes Zarządu Stadniny Koni Racot, który opowiedział o działalności stadniny oraz przedstawił firmy współpracujące z gospodarstwem. po czym nastąpiła krótka prezentacja przedstawicieli tych firm. Następnie była okazja do zlustrowania poletek z uprawą rzepaku. Po powrocie na wszystkich czekał poczęstunek przygotowany przez stadninę, WODR, oraz sponsorów.

Podczas tegorocznych Dni Pola trwała również impreza towarzysząca pod nazwą „Poprawa bezpieczeństwa przeciwpożarowego na obszarach wiejskich województwa wielkopolskiego”. Był to projekt dofinansowany przez Sekretariat Regionalny Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich działający przy Urzędzie Marszałkowskim Województwa Wielkopolskiego. Jednym z głównych inicjatorów projektu był Pan Krzysztof Grabowski – Wicemarszałek Województwa Wielkopolskiego. Celem tej imprezy była poprawa bezpieczeństwa przeciwpożarowego na terenach wiejskich i podniesienie świadomości rolników. Kierownik ZD w powiecie kościańskim dokonał otwarcia imprezy, poinformował o celu imprezy oraz wymienił instytucje organizujące do których należały: Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego, Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego, Wielkopolska Izba Rolnicza, Oddział Wojewódzki Związku Ochotniczych Straży Pożarnych RP i Komenda Wojewódzka Państwowej Straży Pożarnej. w ramach imprezy przeprowadzono konkurs wiedzy pożarniczej i wśród uczestników, którzy udzielili prawidłowych odpowiedzi rozlosowano nagrody: gaśnica proszkowe, kamizelki odblaskowe oraz drobne gadżety. Strażacy przeprowadzili pogadankę na temat bezpieczeństwa podczas prac polowych, pokaz udzielania pierwszej pomocy oraz pokaz w zakresie akcji gaśniczej.

Pogoda sprzyjała organizatorom i uczestnikom, a niektórzy zapowiedzieli już swój udział w następnych imprezach rolniczych.