W dniu 17 czerwca 2016 roku w Zakładzie Doświadczalnym Oceny Odmian w Nowej Wsi Ujskiej odbyły się - Dni Pola. Impreza zorganizowana przez Zespół Doradczy w powiecie chodzieskim i Zespół Doradczy w powiecie pilskim.

DNI POLA od kilku lat cieszą się dużą popularnością wśród rolników. W imprezie brało udział około 40 rolników oraz doradcy WODR.

Impreza rozpoczęła się od spotkania w Świetlicy Wiejskiej z przedstawicielem ZD Oceny Odmian Panem Janem Kroenke, który przedstawił działalność Zakładu Doświadczalnego w 2016 roku oraz gamę upraw (poletek) z nowymi zalecanymi odmianami zbóż jarych i ozimych. Następnie wszyscy zebrani rolnicy i doradcy udali się na poletka doświadczalne.

Pan Jan Kroenke oprowadził grupy uczestników po poletkach z nowymi odmianami rzepaku i zbóż omawiając najważniejsze zabiegi w tym zabiegi ochrony roślin. Odpowiadał na pytania rolników, między innymi: jak ważna jest ochrona roślin, agrotechnika, genetyka i dobór odmiany do lokalnych warunków aby otrzymać wysoki plon.

Pomimo niesprzyjającej aury, w bardzo miłej atmosferze zakończyliśmy obchody Dnia Pola w Zakładzie Doświadczalnym w Nowej Wsi Ujskiej, deklarując jednocześnie uczestnictwo w 2017 roku.

Agencja Rynku Rolnego prowadzi ewidencję producentów i przedsiębiorców wyrabiających wino. Wnioski o wpis do ewidencji na rok gospodarczy 2016/1017 należy składać do 15 lipca 2016 r.

Wino z winogron pozyskanych z upraw winorośli położonych na terenie Polski, przeznaczone do sprzedaży wymaga uzyskania wpisu do ewidencji. Wpis jest dokonywany corocznie na dany rok gospodarczy. Rok ten na rynku wina trwa od 1 sierpnia do 31 lipca roku następnego. W przypadku niezłożenia wniosku i nieuzyskania wpisu do ewidencji producent nie będzie mógł sprzedawać wina ze zbioru uzyskanego w 2016 r.

Wnioski o wpis do ewidencji można złożyć osobiście w Centrali Agencji Rynku Rolnego w Warszawie przy Karolkowej 30 albo wysłać pocztą. O terminie złożenia wysłanego wniosku decyduje data stempla pocztowego. Niezbędny formularz znajdują się na stronie internetowej Agencji Rynku Rolnego. Wniosek można wypełnić także poprzez aplikację e-Wino.

Po złożeniu wniosku następuje weryfikacja pod kątem formalno-prawnym i merytorycznym. Po pozytywnym jego rozpatrzeniu producent wina, decyzją prezesa ARR, uzyskuje wpis do ewidencji.

Prezentujemy SFKPP uczestniczki konkursu kulinarnego „Zasmakuj w kulinarnej tradycji Południowej Wielkopolski”

Stowarzyszenie

Forum Kobiet Powiatu Pleszewskiego

♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

Bigos

• 0,5 kg świeżej, białej kapusty
• 0,5 kg kiszonej kapusty
• 300 g mięsa wieprzowego
• 40 g suszonych grzybów
• 200 g kiełbasy
• 150 g boczku
• 1 cebula
• 100g suszonych, wędzonych śliwek
• 1 szklanka wytrawnego, czerwonego wina
• przecier pomidorowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 5 ziaren pieprzu czarnego
• 2 liście laurowe
• 2 nasiona jałowca
• 2 goździki
• sól
• olej do smażenia

Wykonanie: Grzyby wsypać do niedużego garnka i zalać 500ml zimnej wody. Pozostawić na parę godzin, a najlepiej na całą noc. Namoczone grzyby ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły, aż będą miękkie. (Czas gotowania wynosi ok. 30 minut). Grzyby osączyć i pokroić w paski. Wywar z grzybów należy zachować! Kapustę kiszoną wypłukać (ale tylko, jeśli jest bardzo kwaśna), osączyć, pokroić drobno i przełożyć do garnka. Zalać małą ilością wrzącej wody (tyle, aby woda pokryła kapustę) i gotować do miękkości pod przykryciem (ok. 1 godziny). Kapustę białą oczyścić z zewnętrznych liści, poszatkować, zalać małą ilością wrzącej wody (tyle, aby woda pokryła kapustę). Posolić 1 łyżeczką soli i gotować do miękkości (ok. 30 minut). Ugotowane kapusty odcedzić i połączyć w jednym garnku. Dodać pokrojone grzyby i wywar grzybny oraz przyprawy: ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, nasiona jałowca i goździki. Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Posolić. Osobno usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę z pokrojonym w kostkę boczkiem i kiełbasą. (Kiełbasę obrać ze skóry). Dodać do kapusty razem z mięsem. Dodać pokrojone w paski śliwki. Dodać przecier pomidorowy, podlać winem. Garnek przykryć, pozostawiając małą szczelinę i gotować co najmniej 1 godzinę. Bigos po ugotowaniu przyprawić ewentualnie do smaku solą i pieprzem, pozostawić do ostygnięcia, a następnie odstawić w chłodne miejsce. Przez kolejne 2- 3 dni bigos należy zagotować, pogotować przez parę minut, jeśli byłoby za dużo płynu to go odparować i ponownie schłodzić. Bigos z czasem przechodzi smakiem i nabiera aromatu. Na trzeci dzień bigos jest gotowy do spożycia. Można go również zamrozić lub gorący przełożyć do słoików, zakręcić, pozostawić do ostygnięcia, wstawić do lodówki i spożyć do 2 tygodni.

Sałatka z pomidorów i ogórków z sosem czosnkowym

• 0,5  kg pomidorów
• 25 dag ogórków zielonych
• 25 dag ogórków kiszonych
• 1 cebulka
• pęczek rzodkiewek
• szczypiorek

Na sos:

• szczypiorek
• 1 szk. kwaśnej śmietany
• 1/2 szk. majonezu
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz.

Wykonanie: Umyte pomidory pokroić w kostkę. Ogórki kiszone w półplasterki. Ogórki zielone w paseczki. Rzodkiewki w półplasterki. Pokrojone produkty wymieszać z pokrojoną cebulą. Wyłożyć na talerz, polać sosem czosnkowym, posypać startym serem oraz szczypiorkiem.

Ciastka francuskie z jabłkiem i cynamonem

• jajko
• 2 jabłka
• łyżka cynamonu
• ciasto francuskie
• łyżeczka cukru

Wykonanie: Obieramy jabłka i kroimy je w talarki. Następnie posypujemy je cynamonem i słodzikiem. Mieszamy ręką żeby owe dodatki osiadły na wszystkich jabłkach. w osobnej miseczce roztrzepujemy jajko. Kroimy ciasto francuskie na kwadraty (nam wyszło 12) i w każdy kwadrat kładziemy nasze talarki. Zaginamy, podwijamy rogi ciasta. Za pomocą pędzelka, smarujemy górę ciasteczek jajkiem. Wykładamy je na blaszce pokrytej papierem do pieczenia, w odstępach – żeby podczas pieczenia ciastka nam do siebie nie przyległy. Następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez ok. 20 minut.

Prezentujemy następne uczestniczki konkursu kulinarnego „Zasmakuj w kulinarnej tradycji Południowej Wielkopolski”

Koło Gospodyń Wiejskich Sławoszew

Powiat: Jarociński; Gmina Kotlin

♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

Zupa ogórkowa

• 1 litr bulionu rosołowego
• 5 ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• Vegeta, sól, pieprz do smaku
• 0,5 selera
• 4  średnie ogórki kwaszone
• 0,25 l śmietany 12%
• 1 pełna łyżka mąki

Wykonanie: Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do gotującego bulionu, ugotować na miękko. Dodać starte na tarce na dużych oczkach ogórki i jeszcze gotować 10 min. Śmietankę z mąką rozrobić i wlać do gotującej się zupy, doprawić solą, pieprzem i Vegetą według uznania.

Sałatka ogórkowo ziemniaczana z sosem czosnkowym

• 1 kg ziemniaków
• 3 cebule
• 5 ogórków kwaszonych
• zielony koperek
• 1 duży jogurt naturalny
• 2 łyżki majonezu
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżka Vegety

Wykonanie: Ziemniaki obrać, ugotować, pokroić w kostkę, cebulę i ogórki pokroić w kostkę, jogurt wymieszać z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz Vegetą, polać sałatkę (dodając wg uznania koperek) i wymieszać.

Jabłecznik na kruchym spodzie

• 5 jajek
• 1 kostka margaryny
• 25dag cukru
• 25 dag mąki ziemniaczanej
• 25 dag mąki pszennej
• 1 proszek do pieczenia
• 1,5 l musu jabłkowego

Wykonanie: Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajka i na przemian mąki, na końcu proszek. 3/4 ciasta wyłożyć na posmarowaną i wyłożoną papierem blachę na to włożyć równomiernie mus jabłkowy (jak za rzadki można dosypać 2 łyżki kaszki manny) i na wierzch resztę ciasta. Piec w nagrzanym do 180⁰C piekarniku około 1 godz. Po wystudzeniu można polukrować lub posypać cukrem pudrem.