Pomoc związana z wystąpieniem szkód wywołanych niekorzystnymi zjawiskami atmosferycznymi - WODR Poznań
28 maja 2014

Zdrowe szparagi

Przygotowane przez

Zdrowe szparagi

Trwa sezon na szparagi, a szparag zasługuje na uwagę, gdyż pojawia się jako jedno z najwcześniejszych warzyw gruntowych. Jest to bardzo wyjątkowe warzywo, które warto spożywać na świeżo w okresie kwiecień – czerwiec. Na straganach widać pęczki szparagów białych , a coraz częściej i zielonych. Jakie szparag ma zalety? Jest uważany za warzywo antyrakowe, a dzięki zawartości asparaginy traktowany jest jako warzywo lecznicze. Zalecany jest przy chorobach naczyniowo – krążeniowych, w schorzeniach nerek i pęcherza moczowego. Pomaga w leczeniu artretyzmu i reumatyzmu, a także wpływa na zwiększenie krzepliwości krwi i zapobiega pękaniu naczyń krwionośnych. Również ma działanie wzmacniające i pobudzające potencję. Szparagi szybko uzupełniają niedobory składników odżywczych w organizmie. Szparagi są niskokaloryczne, a 100 g to tylko 18-20 kcal.

images_pczek_biae_i_zielone


Szparagi najlepiej spożywać świeże, ale jeżeli kupimy więcej pęczków to możemy je przechować w lodówce lub w chłodnym pomieszczeniu przez 7-10 dni - trzeba je tylko owinąć wilgotną szmatką.
Jeszcze kilka słów o obieraniu szparagów. Białe szparagi przed obraniem należy umyć w zimnej wodzie. Najlepiej obierać nożykiem szczelinowym zaczynając od części tuż pod główką - trzeba to robić starannie, żeby nie zostawiać włókien i nie za grubo. Potem odciąć zdrewniałe końcówki. Źle obrane szparagi są często powodem, że nam nie smakują. Możemy obrane szparagi związać nitką – po 6 do 10 sztuk podobnej grubości - i w pozycji pionowej gotować w wysokim garnku. Jednak najprostsze jest gotowanie w szerszym garnku, ale należy uważać na czas gotowania - główki muszą być nierozgotowane. Do wody dodaje się sól , cukier, a niekiedy masło – w zależności od upodobań. Szparagi białe gotuje się około 15 - 20 minut. Kiedy chcemy przygotować dania ze szparagów zielonych to mamy łatwiej, bo ich nie trzeba obierać tylko odciąć zdrewniałe końcówki. Czas gotowania szparagów zielonych jest krótszy niż szparagów białych - około 12 do15 minut.
Korzystając z sezonu szparagowego można również przygotować dla siebie szparagi na cały rok wykorzystując różne metody konserwowania. Szparagi można zamrozić - szparagi umyć, obrać i wrzucić do wrzącej wody. Chwilę blanszować, osączyć i wystudzić. Potem włożyć do woreczków (do zamrażania) i zamrozić. Kiedy będą potrzebne to po odmrożeniu trzeba je przelać gorącą wodą. Tak przygotowane nadają się do sporządzania różnych dań.
Szparagi można również przygotować w następujący sposób. Wypustki umyć, obrać i odciąć zdrewniałe końce. Ułożyć je w słoiku, zalać osoloną wodą ( soli wg gustu), zamknąć słoik i gotować 15 minut - słoiki powinny być całe zanurzone w wodzie. Szparagi nadają się też do kiszenia i po wstępnej obróbce ( obrać i odciąć końce) możemy je zakisić tak samo jak ogórki. Uzyskamy wtedy nowy ciekawy smak szparagów i będzie je można wykorzystać do przygotowania potraw.
Kupując szparagi najlepiej wybierać wypustki o średnicy od 1,5 do 2,0 cm, jędrne, połyskujące, o jasnych, zamkniętych główkach, a końcówki powinny być niezwiędnięte.

Wybrane przepisy na potrawy ze szparagami


Zupa ze szparagów


Składniki: pęczek szparagów, 3 dag masła, 3 dag mąki, 125 ml śmietany, łyżeczka cukru, sól, natka pietruszki, żółtko, gałka muszkatołowa, sok z cytryny
Szparagi umyć, obrać, odciąć końce. Wodę zagotować z cukrem i solą, wrzucić pocięte na kawałki szparagi, gotować około 15 minut. Masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę, wlać trochę wywaru ze szparagów i dobrze wymieszać . Dodać do wywaru i zagotować .Zupę zagęścić śmietaną rozkłóconą z żółtkiem i sokiem z cytryny, doprawić gałką muszkatołową. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

images_5-zupa


Sałatka z orzechami


Składniki: pęczek szparagów, kwaśne jabłko, 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich, 4-5 łyżek majonezu, 2 jajka ugotowane na twardo, 2 pomidory, pieprz, sól, cukier, sałata
Ugotowane szparagi pokroić na trzycentymetrowe kawałki. Dodać pokrojone w drobną kostkę jabłko, orzechy, majonez, przyprawić do smaku i wymieszać. Sałatkę wyłożyć na liściach sałaty, udekorować plasterkami jajek i ćwiartkami pomidorów.


Sałatka ze szparagów, kalafiora i szynki


Składniki: pęczek szparagów, mały kalafior, filiżanka ugotowanego ryżu, 20 dag szynki gotowanej, pęczek szczypiorku, 4- 5 łyżek majonezu, sól, pieprz
Kalafior dobrze umyć, ugotować „ al dente" , osączyć i podzielić na drobne różyczki. Szczypiorek posiekać, szparagi pokroić na kawałki ( około 1 cm) , a szynkę w „ zapałkę". Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, można polać kilkoma łyżkami wywaru od gotowania szparagów - sałatka ma być wilgotna. Wyłożyć do salaterki, polać majonezem i przybrać kilkoma główkami szparagów.

Sałatka z kiszonych szparagów


Składniki: 1słoik( 0,9l) kiszonych szparagów, 30 dag szynki gotowanej, 2 jabłka, pęczek zielonej pietruszki, sól, pieprz, cukier, majonez
Szparagi pokroić na kawałki, szynkę i jabłka pokroić w kostkę, a pietruszkę posiekać. Dodać przyprawy, wymieszać i doprawić do smaku. Sałatkę przed podaniem dobrze schłodzić w lodówce.

images-kiszone

Rolady ze szparagami


Składniki: 60 dag piersi z indyka, 30 dag szparagów, 5 dag wędzonego boczku, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, 2 łyżki mąki, vegeta, tłuszcz do smażenia, wywar ze szparagów
Z piersi wykroić 4 dość duże plastry i dobrze je rozbić. Pozostałe skrawki mięsa pokroić na drobne paski. Szparagi umyć, obrać, odciąć końce, pokroić na kawałki około 4.centymetrowe. Przygotować farsz: paski mięsa, boczek drobno pokrojony , sól, pieprz, vegetę, zmiażdżony czosnek wymieszać. Taki farsz nakładać na plastry mięsa i na to kawałki szparagów. Zawinąć roladki, smażyć do miękkości, podlewając wywarem ze szparagów. Po wyjęciu mięsa zrobić sos - dodać wywar połączony z mąką i ponownie zagotować.

Szparagi znakomicie smakują ugotowane polane tartą bułką z masłem lub z sosami- beszamelowym lub holenderskim. Szparagi możemy także grillować.

images_danie_pod_beszamelem


Grillowane białe i zielone szaragi


Sposób przygotowania:
Ze szparagów zielonych odciąć zdrewniałe końcówki, białe szparagi obrać. Ułożyć na tacce do grillowania, grillować smarując co jakiś czas oliwą z oliwek. Doprawić solą i pieprzem. Szparagi można także owinąć plastrami szynki. Grillować około 20 min. Przewracając je co 5 minut.
Życzymy smacznego !


Alicja Nowak
Kamila Stachowiak
WODR w Poznaniu

Ostatnio zmieniany 28 maja 2014

     Rolnicy , którzy zakupili materiał siewny kategorii elitarny lub kwalifikowany tylko do 25 czerwca 2014 roku mogą składać wnioski o dopłaty  do Agencji Rynku rolnego. Wnioskodawca aby otrzymać  dopłaty zobowiązany jest do złożenia   wniosku na właściwym formularzu obowiązującym w roku  2014 zamieszczonym na stronie http://www.arr.gov.pl/ Agencji Rynku Rolnego w zakładce materiał siewny.

DSC06588

 Fot. S.Wojtylak-Gallas    Wzór wniosku o dotację do materiału siewnego

    Złożenie wniosku na nieaktualnym formularzu skutkuje wydłużeniem postępowania administracyjnego i wydłużeniem okresu wypłaty  pomocy  .

O dopłatę można ubiegać się z tytułu zużycia do siewu lub sadzenia materiału siewnego: zbóż ozimych, zbóż jarych, roślin strączkowych, ziemniaka oraz mieszanek zbożowych i pastewnych.

DSC06593

           Fot. S. Wojtylak Gallas     Kwalifikowany materiał siewny

DSC06608

Fot. S. Wojtylak Gallas   Kwalifikowany materiał sadzeniakowy

Minimalna ilość wysiewu lub wysadzenia na 1 ha  użytków rolnych wynosi :

MATERIAŁ  SIEWNY

MINIMALNA ILOŚĆ WYSIEWU

PSZENICA -ODMIANA POLULACYJNA

150 KG

PSZENICA-ODMIANA MIESZAŃCOWA

70 KG LUB 1,7 j.s.

ŻYTO –ODMIANA POPULACYJNA

90 KG

ŻYTO –ODMIANA SYNTETYCZNA

80 KG

ŻYTO –ODMIANA MIESZAŃCOWA

60 KG LUB 1,7 j.s.

JĘCZMIEŃ –ODMIANA POPULACYJNA

130 KG

JĘCZMIEŃ – ODMIANA MIESZAŃCOW

90 KG LUB 2j.s.

PSZENŻYTO

150KG

OWIES ZWYCZJNY

150KG

GROCH SIEWNY

200KG

ZIEMNIAKI

2000KG

Stawka dopłaty do 1 ha powierzchni gruntów ornych obsianych lub obsadzonych materiałem siewnym kategorii elitarny lub kwalifikowany wynosi  w 2014 roku :

MATERIAŁ  SIEWNY

STAWKA DOPŁATY

ZBOŻA , MIESZANKI ZBOŻOWE

100zł

ZIEMNIAKI

500 zł

ROŚLINY STRĄCZKOWE

160 zł

Celem dopłat jest zrekompensowanie części kosztów zakupu materiału siewnego kategorii elitarny lub kwalifikowany, a w konsekwencji zwiększenie ilości stosowanego materiału siewnego w gospodarstwach. Stosowanie materiału siewnego kategorii elitarny lub kwalifikowany przez rolników w swoich gospodarstwach to nie tylko korzyści wynikające z dotacji, ale również  kwalifikowany materiał siewny to przede wszystkim genetyczny potencjał plonowania, który charakteryzuje się:

- wyższym potencjałem  plonowania,

-zwiększoną odporność na choroby,

- poprawionymi  parametry jakościowymi,

- lepszym  dopasowanie odmian do różnych stanowisk i warunków środowiskowych.

Porównując system funkcjonowania dopłat do zużytego materiału siewnego, w pierwszym roku liczba złożonych wniosków w  Agencji Rynku Rolnego wynosiła  w całej Polsce 18,5 tys., natomiast w roku 2013 wyniosła ok. 62,4 tys. wniosków .

                                                                                                    S.Wojtylak Gallas

 

Ostatnio zmieniany 27 maja 2014

Są szkodniki, które  występują w niewielkim nasileniu albo pojawiają się nie każdego roku, więc ich szkodliwość jest niewielka. Zdarza się jednak, że taki szkodnik pojawi się niespodziewanie w nasileniu, które może spowodować istotne straty.

Przykładem tego może być motyl, który w zeszłym roku z dużym nasileniem pojawił się na plantacji ziemniaka w gminie Czerniejewo. Przy okazji monitorowania plantacji pod kątem wystąpienia zarazy ziemniaczanej zauważono najpierw objawy żerowania larw, które początkowo trudno było połączyć z niewinnie wyglądającymi motylami.

Błyszczka jarzynówka, ładny owad zaliczany do rodziny sówkowatych, występujący w Eurazji i północnej Afryce. Osiąga rozpiętość skrzydeł do 4,5 cm. Ubarwienie skrzydeł brunatnoszare z czerwonawym odcieniem, pośrodku przedniej pary złota plama w kształcie litery gamma. Motyle pojawiają się licznie od maja do września, przylatują z północnej Afryki gdzie znajdują sprzyjające warunki do przezimowania. Odległość, jaką mają do pokonania motyle jest przyczyną tego, że pojawiają się nie każdego roku. Możliwość  pokonywania dużych odległości uzależniona jest od warunków pogodowych i kierunku prądów powietrznych.

                                                                                                   https://kolagen.wordpress.com/category/motyle

Loty motyla można zaobserwować  w ciągu dnia (w przeciwieństwie do większości sówkowatych), owad dorosły żywi się nektarem kwiatów

Samice składają jaja na różnych gatunkach roślin, także uprawnych, i na sadzonkach w szkółkach leśnych. Żerujące gąsienice mogą wyrządzić znaczne szkody w uprawach m.in. lnu, tytoniu, roślin krzyżowych, ziemniaka, buraków różnych warzyw a także młodych sosen. Gąsienice dorastające do dł. 3cm są jasnozielone, z pojedynczymi kępkami włosków na ciele.

 

 

                                                                                                   www.liz.pl

Przepoczwarczenie następuje po kilku tygodniach na spodniej stronie liści, w wełnistym kokonie, motyle pojawiają się po 2-3 tygodniach. W ciągu 1 roku rozwijają się 3-4 pokolenia.

W połowie i pod koniec lata można zaobserwować występowanie na polu jednocześnie motyli, larw i poczwarek.

 

                                                                                                   Foto. Tadeusz Rochowiak

Część motyli odlatuje w końcu lata do krajów południowej Europy i Afryki. Pozostające w Polsce całkowicie giną nawet przy łagodnej zimie.

Uszkodzenia powodowane przez gąsienice tego gatunku zwykle nie mają znaczenia gospodarczego.  W przypadku licznego wystąpienia, może doprowadzić do znacznego ograniczenia powierzchni asymilacyjnej roślin (foto).

Szkodniki wyjadają tkankę liści i powodują powstawanie nieregularnych otworów o różnej średnicy. O ich obecności świadczą m.in. posklejane liście (gąsienice chronią się w ten sposób przed upałem) oraz odchody (małe, czarne granulki) na roślinach. Gąsienice przebywają zazwyczaj na spodniej stronie ulistnienia lub są ukryte w pozwijanych liściach. Małe zielone larwy początkowo zjadają dolną stronę liście w miarę wzrostu przegryzają liść na wylot.

Problem pojawia się, gdy wystąpi potrzeba zwalczania tego szkodnika. Wynika to z braku rejestracji środków ochrony roślin na błyszczkę jarzynówkę. Rozwiązaniem tego problemu może być sytuacja, gdy jednocześnie stwierdzimy wystąpienie na polu innego szkodnika, co w okresie wegetacji najczęściej nie jest trudne. Na przykład w ziemniakach można zwalczyć błyszczkę przy okazji zwalczania stonki lub mszyc. Skuteczność insektycydów w zwalczaniu tego szkodnika ograniczona jest tym, że larwy zwłaszcza młode żerują od  spodu liścia więc kontaktowe działanie środka na organizm jest minimalne natomiast larwy duże wykazują dużą odporność na insektycydy z grupy PYRETROIDÓW.

Tadeusz Rochowiak.

WODR ZD Gniezno

Ostatnio zmieniany 27 maja 2014

Święto Kwitnącego Rzepaku

W dniu 18 maja 2014 roku w siedzibie Kutnowskiej Hodowli Buraka Cukrowego w Straszkowie, odbyło się VIII z kolei Święto Kwitnącego Rzepaku. Z roku na rok święto cieszy się coraz większą popularnością i w tym roku frekwencja dopisała.

 Wizytacja poletek

Seminarium rozpoczęło się od wizytacji poletek doświadczalnych. Prof. dr hab. Marek Korbas przedstawił zebranym na przykładach, ewentualne zagrożenia wystąpienia chorób w rzepaku. Zgromadzeni mogli zaobserwować różnice w pokroju odmian rzepaku zaprezentowany na poletkach.

Wizytacja poletek

Następnie z poletek przejechaliśmy na część teoretyczną seminarium.  Uczestników powitali organizatorzy Święta Kwitnącego Rzepaku: Mirosław Łakomy z KHBC, Burmistrz Miasta i Gminy Kłodawa Robert Olejniczak oraz Kierownik Zespołu Doradczego w powiecie kolskim Krzysztof Prusiński.

Wykład Romana Białachowskiego

Wykłady rozpoczął Roman Białachowski, który omówił aktualną sytuację rzepaku. Następnie Dyrektor Generalny Krajowej Izby Biopaliw Adam Stępień przedstawił problem biopaliw. Europa jest największym producentem biopaliw. Pierwsze miejsce wśród krajów europejskich zajmują Niemcy, następnie Francja, trzecie miejsce w tym rankingu zajmuje Polska. Według Adama Stępienia największym problemem jest brak stabilizacji prawa.

Wykłady na seminarium

Ostatni wykład przeprowadził prof. dr hab. Marek Korbas na temat Integrowanej Ochrony Rzepaku. Profesor przedstawił metody integrowanej ochrony, które mają pierwszeństwo przed metodą chemiczną czyli metoda agrotechniczna, biologiczna. Dużo uwagi wykładowca poświęcił monitorowaniu upraw, ponieważ tylko na tej podstawie mamy prawo wykonać zabieg ochrony roślin. Monitoring pozwala na dobre poznanie  sianej odmiany, możemy zaobserwować jej mocne i słabe strony, co pomaga przy decyzji czy w następnych latach nadal siać tą odmianę. Bardzo pomocnym w podjęciu decyzji o zastosowaniu środka ochrony roślin jest system wspomagania decyzji, który informuje o możliwości wystąpienia zagrożenia chorobą, czy wystąpienia szkodnika.

Wykłady na seminarium

Seminarium zakończył występ artystyczny zespołu GAMA, oraz losowanie nagród wśród uczestników seminarium. Nie ma wątpliwości, że VIII Święto Kwitnącego Rzepaku można zaliczyć do udanych.

 

Zespół Doradczy w powiecie kolskim

Anna Sierakowska

Ostatnio zmieniany 27 maja 2014
26 maja 2014

Dzień Pola

Przygotowane przez

Dzień Pola w Kowalach Pańskich – powiat turecki

21 maja 2014 roku rolnicy z powiatu tureckiego uczestniczyli w Dniu Pola, imprezie zorganizowanej przez doradców z Zespołu Doradczego w Turku. Część szkoleniowa spotkania miała miejsce w Sali OSP w Kowalach Pańskich, gmina Kawęczyn. Wszystkich zgromadzonych powitała Grażyna Jóźwiak – kierownik Zespołu Doradczego w Turku, a następnie w dalszej części przeprowadziła szkolenie specjalistyczne nt. Systemów wspomagania decyzji w integrowanej ochronie roślin. Specjalista branżowy z WODR Poznań – Grzegorz Baier scharakteryzował odmiany zbóż z Listy Zalecanych Odmian. W czasie przerwy między szkoleniami rolnicy mogli skorzystać z materiałów informacyjnych oraz fachowej prasy rolniczej, przygotowanej na stoisku przez doradców z ZD w Turku.

Po części szkoleniowej odbyły się warsztaty na polach gospodarstwa demonstracyjnego Państwa Sylwii i Macieja Brzychcy w Kowalach Pańskich. Pokaz nt. rozpoznawania chorób i szkodników w zbożach oraz metod ich zwalczania przeprowadziła Grażyna Jóźwiak. Rolnicy mieli również okazję lustracji poletek pokazowych odmian pszenic ozimych oraz innych zbóż, które omówił Pan Grzegorz Baier.

Następnie rolnicy przemieścili się do stacji meteorologicznej należącej do WODR Poznań, zlokalizowanej w tym gospodarstwie. Omówiono znaczenie jej pomiarów w programach ochrony roślin, podkreślając, że jest to jedyna stacja tego typu w powiecie tureckim.

Dodatkowym punktem spotkania była prezentacja ogrodu przydomowego Państwa Brzychcy, będącego wizytówką ich działalności pozarolniczej w zakresie projektowania i zakładania ogrodów.

Spotkanie zakończyło się ożywioną dyskusją oraz wymianą uwag i spostrzeżeń między rolnikami. Imprezie towarzyszyła piękna, słoneczna pogoda.

Maria Kamecka, ZD w Turku

Ostatnio zmieniany 26 maja 2014
Miodek majowy w kuchni tradycyjnej .

 

Miodek majowy jest słodki, jest gęsty, jest złocisty. I jest z pyłku kwiatowego. I tak naprawdę.. wcale nie jest miodem :-) Miodek majowy to po prostu syrop z kwiatów mniszka lekarskiego. Ze względu na dużą zawartość pyłku jest bardzo zdrowy, poza tym jest oczywiście od miodu pszczelego tańszy, w kuchniach regionalnych używany był w związku z tym jako jego zamiennik.

Przygotowanie miodku jest bardzo proste i wcale nie tak pracochłonne, jak mogłoby się wydawać po lekturze przepisu – zbieranie kwiatów to przecież bardzo przyjemna "praca" :-) Właśnie, jakie kwiaty zbierać na miodek? Takie, na których siadają pszczoły – kto jak kto, ale one na miodzie się znają. Zbieramy więc kwiatki intensywnie żółte, rozwinięte, świeże, takie będą miały najwięcej pyłku i nektaru. Po przyniesieniu do domu warto rozłożyć je na czymś białym, żeby pozbyć się zwierzątek, nawet ze 2-3 razy rozłożyć mlecze na płótnie i zebrać je z powrotem, tych maleńkich mleczowych żuczków potrafi w nich siedzieć nieprzebrana ilość. To do roboty, jak pszczółki :-)
Miodek majowy, czyli syrop z kwiatów mniszka – na podst. Kwiatowej uczty Gosi Kalemby-Drożdż i Polskiej kuchni regionalnej
500 kwiatów mniszka lekarskiego (mlecza)
750 g cukru
1,5 l wody

1 cytryna

Kwiaty mniszka zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować przez ok. 15 minut, dodać pokrojoną cytrynę. Odstawić na noc pod przykryciem. Dodać cukier, jeszcze raz zagotować, przecedzić przez sitko lub gazę. Zagotować ponownie, gotować do uzyskania ulubionej gęstości ( 30 min. minimum). Przelać do wyparzonych słoików.

Uwaga: Nie ma potrzeby usuwania z kwiatków zielonych szypułek, pamiętać jednak warto, że syrop z szypułkami może mieć delikatnie ostrzejszy smak i ciemniejszy kolor.
Katarzyna Kowalska
Materiały : „ KUCHNIA NASZA POLSKA"

Opis

Osobnik dorosły – długość ciała motyli dochodzi do 15 mm u samicy i 12 mm u samca. Rozpiętość skrzydeł samca wynosi 20-26 mm, natomiast samicy 25-34 mm. Przednie skrzydła samic są bladożółte z ciemnymi brzegami i dwoma falistymi liniami poprzecznymi, natomiast tylne są jaśniejsze z jasną środkową pręgą. Przednie skrzydła samców są ciemniejsze, najczęściej brązowawe z jasnymi przepaskami, tylne natomiast jasnobrązowe.

image001

Jaja – o wymiarach 1,0-1,2 x 0,7-1,1 (długość x szerokość), płaskie, barwy białej lub kremowej. Układane dachówkowato w złoża zawierające średnio po 20-30 jaj. Całe złoże pokryte zostaje przeźroczystą wydzieliną tężejącą na powietrzu, która mocuje je do roślin i ogranicza opadanie.

Gąsienica – posiada zabarwienie brunatno żółte lub cieliste, na każdym segmencie znajdują się brązowe, okrągławe plamki a na grzbiecie ciemniejsza smuga. Głowa zwykle ciemnobrązowa lub brązowo-czerwona. W lata suche i upalne gąsienice przechodzą przez pięć stadiów larwalnych, które różnią się między sobą długością ciała oraz szerokością puszki głowowej. Pierwsze stadium rozwojowe osiąga zwykle długość 1-2 mm, natomiast ostatnie 19-25 mm.

image002

Poczwarka – typu zamkniętego, długości około 17 mm, barwy ochry lub jasnobrązowej.

Występowanie

Omacnica prosowianka występuje na obszarze całego kraju. Jej większa liczebność notowana jest w regionach południowych. Wzrasta szkodliwość gatunku w regionach centralnych i częściowo północnych. Rozwojowi i szkodliwości gatunku sprzyjają plantacje prowadzone w wieloletniej monokulturze, systemy bezorkowe, wysiew odmian podatnych i mieszańców pochodzących z samo reprodukcji oraz brak dokładnego rozdrabniania resztek pożniwnych zaraz po zbiorze.

Rozwój

Omacnica prosowianka rozwija jedno pokolenie w ciągu roku, jednak w lata suche i upalne może lokalnie pojawić się druga generacja, która nie stanowi aktualnie zagrożenia dla kukurydzy. W ostatnich latach obecność drugiego pokolenia szkodnika obserwowana była w południowej i południowo-wschodniej części kraju w okresie września i października.

Stadium zimującym są wyrośnięte gąsienice znajdujące się w resztkach pożniwnych kukurydzy, sorgo, prosa, chmielu i w chwastach grubo łodygowych np. komosie, bylicy, rdeście. W maju przędą kokony i przepoczwarzają się. Wylot motyli rozpoczyna się od końca pierwszej dekady czerwca. Jako pierwsze wylatują zwykle samce, a dopiero po kilku dniach samice. Pojaw motyli na plantacjach kukurydzy ma miejsce od drugiej dekady czerwca. Zwykle motyle pojawiają się wcześniej na plantacjach prowadzonych w monokulturze lub bezpośrednio sąsiadujących z ubiegłorocznym ścierniskiem pokukurydzianym. Wyloty motyli z poczwarek następują systematycznie, przy czym proces ten przebiega najintensywniej w pierwszej połowie lipca. Ostatnie motyle pierwszego pokolenia omacnicy prosowianki stwierdza się w sierpniu. Po wylocie osobników dorosłych następuje kopulacja po czym samice rozpoczynają składowanie jaj. Pierwsze złoża stwierdza się w drugiej połowie czerwca lub pierwszych dniach lipca. Szczyt liczebności złóż jaj przypada zwykle w pierwszej połowie lipca, natomiast ostatnie jaja można spotkać na roślinach nawet do końca sierpnia. Pierwsze, nieliczne wylęgi gąsienic rozpoczynają się od drugiej i trzeciej dekady czerwca lub pierwszej dekady lipca. Nasilenie tego procesu ma miejsce w drugiej i na początku trzeciej dekady lipca. W lata chłodne i deszczowe, gdy lot motyli i składowanie jaj są zakłócone, masowe wylęgi mogą trwać do końca lipca, a nawet pierwszych dni sierpnia. Ostatnie wylęgające się gąsienice ze złóż jaj można spotkać pod koniec sierpnia, a nawet na początku września. Wykazano, że w lata suche i upalne lot motyli i składowanie jaj przebiegają bardzo intensywnie i mogą zakończyć się już w lipcu lub na początku sierpnia, natomiast w okresach chłodnych i deszczowych proces ten ulega przedłużeniu do sierpnia, a nawet pierwszych dni września.

Wylęgłe z jaj gąsienice przechodzą przez pięć stadiów larwalnych, po czym dojrzałe gąsienice opuszczają żerowiska, migrują często po powierzchni pola i wgryzają się w podstawę łodygi lub w pierwsze międzywęźle najmniej uszkodzonych roślin kukurydzy lub chwastów łodygowych. W lata upalne i suche pierwsze gąsienice schodzą na zimowanie już na początku września, po czym zwykle proces ten ma miejsce pod koniec września i w październiku. Zimujące gąsienice wygryzają w tkankach kolebkę a otwór wlotowy zasklepiają błoną, która chroni je przed czynnikami meteorologicznymi i wrogami naturalnymi.

Szkodliwość

Bezpośrednio po wylęgu gąsienice wgryzają się do zawiązków kolb, osi i kłosków wiech, nerwów głównych blaszek liściowych, a także wchodzą pod pochwy liściowe, liście okrywowe kolb oraz migrują na świeże znamiona kolb i odsłonięte ziarniaki. Żerowanie szkodnika w zawiązkach kolb prowadzi do całkowitego ich zniszczenia. Przegryzanie kłosków wiech oraz żerowanie w osi wiechy skutkuje łamaniem się kwiatostanu męskiego, w wyniku czego skraca się okres pylenia i ilość wytwarzanego pyłku, co ma duże znaczenie na plantacjach nasiennych. Gąsienice żerujące pod pochwami liści odżywiają się wewnętrznymi tkankami, co objawia się zasychaniem tych organów. Ponadto często wgryzają się w nerw główny liści na długość do 15 cm, co skutkuje zasychaniem i zamieraniem blaszek liściowych, w wyniku czego zmniejsza się powierzchnia asymilacyjna rośliny. Zwykle szkodnik uszkadza liście około kolbowe, które są największe, a tym samym najaktywniej biorą udział w procesie fotosyntezy. Żerowanie młodych gąsienic pod liśćmi okrywowymi kolb powoduje tzw. bielenie, w wyniku czego ziarniaki przedwcześnie dojrzewają, nie będąc w pełni wypełnione. Znacznie groźniejsze jest żerowanie szkodnika na świeżych znamionach. Na jednej kolbie w początkowym okresie formowania ziarniaków można nie raz spotkać nawet do 10-15 młodych gąsienic omacnicy prosowianki. Ich liczebność w późniejszym czasie spada, gdyż migrują na inne części rośliny. Rezultatem przegryzania znamion kolb jest słabsze zaziarnienie tych organów, a same ziarniaki są mniejsze i gorzej wypełnione. Wyjadanie miękkiego ziarniaka skutkuje bezpośrednimi stratami wysokości plonu oraz przyczynia się do wzrostu zagrożenia ze strony chorób, zwłaszcza fuzariozy kolb.

Zwykle od sierpnia gąsienice wgryzają się do łodyg oraz rdzenia kolby. W łodygach wyjadają liczne kanały i komory, w wyniku czego zostaje zakłócony a niekiedy nawet całkowicie wstrzymany przepływ wody i substancji odżywczych. Ponadto żerowanie szkodnika w tej części rośliny zwiększa podatność kukurydzy na porażenie przez tzw. fuzariozę łodyg. W miejscu żerowania gąsienic obserwowane są białe trociny wysypujące się z niewielkich otworków. Zjawisko to najczęściej widoczne jest pod koniec sierpnia i w pierwszej dekadzie września. Charakterystycznym objawem żerowania gąsienic w łodygach są ich złomy. Z gospodarczego punktu widzenia najgroźniejsze są złomy łodyg poniżej kolby, gdy cała roślina przewraca się na glebę. Gąsienice żerują na kolbach mogą także podgryzać je u nasady. Takie kolby zwieszają się w dół i pod wpływem własnego ciężaru obrywają się.

Próg szkodliwości – stwierdzenie 15% roślin uszkodzonych dla kukurydzy uprawiane na ziarno lub 30-40% uprawianej na kiszonkę jest sygnałem, że w kolejnym roku uzasadnione będzie zwalczanie interwencyjne lub też, jeżeli w trakcie bieżących obserwacji wykonywanych w czerwcu i lipcu wykryje się obecność średnio 6-8 złóż jaj na 100 roślinach.

Profilaktyka i zwalczanie

Metoda agrotechniczna – płodozmian, izolacja przestrzenna (od plantacji prowadzonych w monokulturze, ściernisk pokukurydzianych, innych roślin żywicielskich), opóźniony siew, usuwanie z plantacji chwastów grubo łodygowych, optymalne nawożenie azotem, terminowy zbiór plonu, rozdrabnianie resztek pożniwnych, głęboka orka zimowa, wiosenne talerzowanie.

Metoda hodowlana – siew odmian mniej podatnych na szkodnika oraz o wczesności dostosowanej do lokalnych warunków środowiska.

Metoda biologiczna – jedno- lub dwukrotne stosowanie po wykryciu pierwszych motyli lub jaj szkodnika na plantacji (zwykle pod koniec czerwca lub na początku lipca) biopreparatów zawierających pasożyta jaj zwanego kruszynkiem.

Metoda chemiczna – wykonanie jedno-dwukrotnego opryskiwania roślin na początku lub w szczycie masowego wylęgu szkodnika z jaj, co ma zwykle miejsce w drugiej lub na początku trzeciej dekady lipca.

Tomasz Olejnicki – WODR Poznań

Źródło: Szkodniki w uprawie kukurydzy-Bayer CropScience, internet

Osteoporoza jest jedną z najczęściej występujących chorób cywilizacyjnych. Występuje u co trzeciej kobiety po 50 roku życia i u co 8 mężczyzny. W jej przebiegu kość staje się bardziej porowata i krucha. Nazywana jest "cichym złodziejem kości", ponieważ chora przez wiele lat nie jest świadoma, że choroba "okrada" ją z minerałów. Zwiększona porowatość, czyli zrzeszotnienie kości powoduje ich osłabienie i prowadzi do złamań kręgosłupa i kości kończyn. Złamania kręgów powodują deformacje sylwetki w postaci tzw. "wdowiego garbu" oraz obniżenie wzrostu. Złamania kręgosłupa nie są groźne dla życia, ale mogą powodować dolegliwości bólowe. Będące następstwem złamań deformacje klatki piersiowej upośledzają krążenie i oddychanie, wpływając w ten sposób na długość życia. Oprócz kręgosłupa złamaniom ulegają najczęściej: kość promieniowa, żebra, bliższy koniec kości ramiennej. Najbardziej niebezpieczne jest złamanie szyjki kości udowej (bliższego końca kości udowej). Po tym złamaniu skutkiem powikłań umiera co piąta kobieta, a spośród tych, które przeżyją połowa staje się kalekami

Osteoporoza to uogólniona choroba układu kostnego polegająca na zmniejszeniu masy tkanki kostnej, co w efekcie prowadzi do rozrzedzenia struktury kości i zmniejszenia jej gęstości. Taka kość traci swoją naturalną odporność na urazy mechaniczne i w konsekwencji staje się bardziej podatna na złamania. Zjawisko osteoporozy narasta i staje się problemem społecznym. Wiąże się to m.in. z wydłużaniem się średniej długości życia, przewlekłym stosowaniem niektórych grup leków, np. moczopędnych, oraz niekorzystnymi zmianami w stylu życia, polegającymi m.in. na zmniejszeniu aktywności ruchowej, niewłaściwej diecie oraz stosowaniu szkodliwych używek. Skutkiem osteoporozy, w wymiarze społeczno-ekonomicznym, jest m.in.: narastanie inwalidztwa oraz wzrost wydatków na opiekę zdrowotną.

Do czynników ryzyka sprzyjających powstawaniu osteoporozy należą:

  • Niedobór wapnia w diecie
  • Niedobór estrogenów u kobiet w okresie menopauzy
  • Siedzący tryb życia i długotrwałe unieruchomienie
  • Palenie papierosów
  • Picie większych ilości kawy i alkoholu
  • Przewlekłe stosowanie niektórych leków, m.in.: sterydów, leków moczopędnych,  przeciwzakrzepowych i przeciwpadaczkowych oraz środków przeczyszczających
  • Niektóre stany chorobowe, m.in.: cukrzyca, nadczynność kory nadnerczy, nadczynność tarczycy  Istnieją również wyraźne uwarunkowania genetyczne osteoporozy, o czym świadczy:
    • Rodzinne występowanie
    • Dwukrotnie częstsze występowanie w populacji kobiet ( u ok. 27 % kobiet powyżej 50 r.ż., w porównaniu z 13% u mężczyzn w tej samej grupie wiekowej)

Osteoporoza, z reguły, zaczyna się rozwijać podstępnie po 40-45 roku życia, wtedy, kiedy układ kostny jest już po okresie osiągnięcia swojej szczytowej masy i kiedy zaczynają powoli narastać procesy zaniku.

Badanie densytometryczne - rozpoznanie osteoporozy

Podstawą rozpoznania osteoporozy jest badanie gęstości mineralnej kości - BMD (badanie densytometryczne). Badanie to powinno być wykonywane w obrębie szyjki kości udowej oraz kręgosłupa lędźwiowego. Badanie densytometryczne w innych miejscach, jak np. przedramię, pięta, nie pozwala na rozpoznanie choroby; może mieć jedynie znaczenie przesiewowe. Pomiaru gęstości mineralnej szyjki kości udowej oraz kręgosłupa lędźwiowego dokonujemy za pomocą aparatów densytometrycznych całego ciała. W aparatach tych z jednej strony chorego umieszczona jest miniaturowa lampa rentgenowska, a z drugiej strony odpowiedni czujnik. Na podstawie pomiarów aparat określa gęstość mineralną z dokładnością do 1%.

Badanie jest całkowicie bezpieczne, gdyż dawka promieniowania stanowi ¼ codziennej ekspozycji na promieniowanie kosmiczne każdego mieszkańca ziemi.

Bezwzględny wynik pomiaru (BMD) porównywany jest do wyników pomiarów badań w grupie kontrolnej. Program komputerowy oblicza tzw. wskaźnik T (T-score) odnosząc dany wynik do masy kości u osób zdrowych w wieku 40 lat oraz wskaźnik T przez porównanie do grupy kontrolnej w tym samym wieku co badana osoba. Na podstawie tych wskaźników Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) przyjęła następujące kryteria diagnostyczne:

Rozpoznanie wartość wskaźnika T lub Z

norma + 1.0 - - 1.0
osteopenia - 1.0 - -2.4
osteoporoza - 2.5
ciężka OP - 2.5 i jedno lub więcej złamań

Kto powinien mieć wykonane badanie densytometryczne?

Badanie densytometryczne jest zalecane dla kobiet po 55 roku życia oraz dla osób, u których występują następujące czynniki ryzyka osteoporozy:

  • przebyte złamania
  • złamanie niskoenergetyczne (np.upadek)
  • osteoporoza u matki
  • wczesna menopauza
  • wątła budowa ciała
  • nałogowe palenie papierosów i picie alkoholu

oraz u osób:

  • zażywających leki kortykosteroidowe (np. Encorton)
  • zażywających leki przeciwpadaczkowe
  • cierpiących na przewlekłe choroby nerek
  • cierpiących na przewlekłe schorzenia przewodu pokarmowego.

Spotkania grillowe w ogrodzie w okresie wiosenno letnim stały się popularnym sposobem spędzenia wolnego czasu. Zwykle są urządzane na przenośnych metalowych grillach, jakie można kupić w supermarketach. Takie rozwiązanie jest bardzo wygodne, ale przecież można inaczej , alternatywą  dla przenośnego grilla i prowizorycznego grillowania w ogrodzie jest solidny murowany kominek  w którym obok paleniska z rusztem jest miejsce na niewielką wędzarnię. Grill murowany jest to średniej budowy budowla którą należy tak usytuować by nie była na niej elementem dominującym dla istniejących już budynków. W otoczeniu murowanego grilla powinny znajdować się niskie rośliny otoczone pergolą, niewielki placyk z stołem i ławą tworzył będzie zakątek przypominający wygodny pokój na świeżym powietrzu. Dla podniesienia estetyki , zewnętrzne ściany kominka powinny być zbudowane z kamieni rzeczynych, otoczaków których powierzchnie licowe wcześniej z grubsza powinny być ociosane. Trzeba pamiętać że murowanie zewnętrznych ścian z tego typu ścian jest trudne i bardzo czasochłonne. Z uwagi na ich różnorodne kształty konieczne jest staranne dopasowywanie kolejnych elementów. Jednorazowo można ułożyć nie więcej niż dwie , trzy warstwy i dopiero po ich związaniu, zaprawy na następny dzień  można kontynuować dalej prace murarskie. Ponieważ murowanie z nierównych kamieni wymaga dużej wprawy, główne ściany kominka należy wybudować z cegły ceramicznej pełnej, nadając mu pożądany kształt, a następnie zewnętrzne powierzchnie obmurowujemy kamieniami. Znacznie łatwiejsze jest murowanie zewnętrznej powierzchni grilla z kamieni łamanych  lub równo ociosanych , których powierzchnie są w miarę płaskie ,układa się je tak jak cegły , pilnując by spoiny  by spoiny między elementami kolejnych warstw nie znajdowały się w jednej linii.

W wymurowanym grillu można  znajdować się także powierzchnia dla wędzarni.

Grill – tworzy go palenisko z umocowanym powyżej ruchomym rusztem ze stali nierdzewnej .Środek paleniska powinien być wyłożony cegłami szamotowymi na zaprawie szamotowej , które można kupić w składach materiałów budowlanych, szamot długo utrzymuje temperaturę wewnątrz komór grilla. Murując grill należy dostosować  szerokość komory paleniska do wymiarów rusztów dostępnych w sprzedaży, dlatego lepiej kupić go wcześniej prze rozpoczęciem robót budowlanych.

Wędzarnia – przewód dymowy łączący palenisko z wędzarnią powinien znajdować się na ziemi co spowoduje nawilżenie przechodzącego przez kanały dymu, co z kolei poprawia  jakość potraw.  W ścianę pomiędzy wędzarnią a grillem powinien być wmurowany  betonowy szyber którym reguluje ciąg przepływu dymu do przewodu kominowego. W czasie grilowania  powinien on być zamknięty.

Do miejsca gdzie  pobudujemy nasz kompleks gilowo-wędzarniany powinniśmy doprowadzić zalicznikowo prąd  ,oświetlenie, bieżącą wodę , plac przed kominkiem wyłóżmy kostką brukową typy POLBRUK. Otoczmy go pergolą  wokół której zasadzimy  rośliny pnące , to sprawi że kominek wraz z najbliższym otoczeniem tworzyć będą kameralne osłonięte wnętrze.

Budowa ogrodowych grilli , wędzarni stale połączonych z gruntem na działce siedliskowej , określamy w budownictwie małymi elementami architektury budowlanej ,  zgodnie z przepisami prawa budowlanego obiekt podlega  ZGŁOSZENIU robót budowlanych  , zamiar budowy kominka, grilla należy zgłosić w Wydziale Budownictwa i Architektury Starostwa Powiatowego z obowiązującymi załącznikami . Obiekt musi być oddalony od granicy działki sąsiedniej  i wylot dymu  zgodnie z przepisami od budynku mieszkalnego znajdującego się na działce sąsiedniej.

Specj. ds. budownictwa i mechanizacj
WODR Poznań.
Bogdan KOT.

konkurs_dla_szkol_info_na_strone_image001

Do udziału w konkursie mogą zgłaszać się uczniowie średnich szkół gastronomicznych tj. techników oraz zasadniczych szkół zawodowych kształcących w zawodach gastronomicznych, którzy stworzą autorski przepis kulinarny uwzględniający co najmniej jeden polski produkt regionalny lub tradycyjny zarejestrowany lub aplikujący o rejestrację jako Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne lub Gwarantowana Tradycyjna Specjalność.

Ocena prac konkursowych zostanie przeprowadzona dwuetapowo. Spośród nadesłanych zgłoszeń spełniających wymagania formalne, specjalnie powołana komisja konkursowa wyłoni 10 najlepszych przepisów kulinarnych. Autorzy tych przepisów zostaną zaproszeni do wzięcia udziału w ogólnopolskim finale konkursu, podczas którego na podstawie oceny potraw przygotowanych w oparciu o wyłonione w półfinale przepisy, zostaną wybrani zwycięzcy konkursu. Autorzy najlepszych prac otrzymają nagrody/upominki oraz dyplomy.

Zgłoszenia uczniów i ich prac konkursowych dokonuje szkoła na adres:

Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego
ul. Widok 20 lok. 1, 00-023 Warszawa
z dopiskiem „KONKURS”

Termin składania zgłoszeń upływa 30 czerwca 2014 r., decyduje data stempla pocztowego.

Szczegółowe informacje dotyczące zasad konkursu oraz wymaganych dokumentów znajdują się w regulaminie konkursu, który jest dostępny na stronach internetowych: Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi (www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne),Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni (www.osskic.org.pl) oraz Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego (www.produktyregionalne.pl).

W przypadku pytań lub wątpliwości prosimy o kontakt z:

Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego, ul. Widok 20 lok. 1, 00-023 Warszawa, tel./fax: +48 22 692 71 11, tel. 519 592 001, 505 175 578, e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.

konkurs_dla_szkol_info_na_strone_image002