W dniu 18.10.2014r. obchodziliśmy wspaniałą uroczystość 40- lecia KGW w Potulinie. Uroczystość rozpoczęła msza św. w kościele parafialnym pw. św. Małgorzaty w Chojnie. Była to uroczystość, która zgromadziła całą wieś. Nie zabrakło zaproszonych gości w osobie przewodniczącego rady gminy Pana Józefa Ryłko, burmistrza Miasta i Gminy Gołańcz Pana Mieczysława Durskiego , sekretarza Miasta i Gminy Gołańcz Pani Urszuli Wierzbickiej, przewodniczącej Gminnej Rady Kobiet Heleny Częstochowskiej, prezesa GZRKiOR Andrzeja Skotowskiego oraz Lidii Rybińskiej – WODR w Poznaniu. W swoim sprawozdaniu przewodnicząca KGW Pani Wioletta Paradowska przypomniała historię KGW od początku powstania. W trakcie tak zacnej uroczystości zostały odznaczone i otrzymały podziękowania byłe przewodniczące działające w kole: Panie: Arleta Poznańska, Bogumiła Cebula, Renata Sierszuła, Danuta Pawlaczyk, Jolanta Durska, i Maria Szudrowicz. Pamiętaliśmy również o głównej założycielce koła już nieżyjącej Pani Gil Irenie. Zapalono znicz i złożono kwiaty na cmentarzu w Chojnie. Wspominano działalność przy uroczystej kolacji, a potem przy okolicznościowym torcie: organizowane pokazy, szkolenia, wyjazdy szkoleniowe, konkursy, teatr organizowany przez członkinie Koła i dzieci, coroczny udział w uświetnianiu dożynek gminnych oraz dbałość, by ocalić od zapomnienia legendy, powiedzenia, obrzędy i spuściznę kulturową. Były stare zdjęcia, wspominano osoby już nieżyjące, które wniosły duży wkład w działalność KGW. Obecnie członkinie mogą pochwalić się przepiękną świetlicą ze wspaniale urządzoną kuchnią, toaletą, centralnym ogrzewaniem, meblami. Wszystko pachnie świeżością i nowością. Należy chylić czoła przed postępem, działalnością wynikającą z potrzeb kobiet i mieszkańców wsi. Po części oficjalnej rozpoczęła się zabawa, która trwała do białego rana. Tak świętowano 40-lecie założenia Koła Gospodyń Wiejskich.
Z okazji tak wspaniałego jubileuszu, życzę kontynuacji Waszej działalności, wytrwałości w pracy na rzecz lokalnego środowiska, innowacyjnych pomysłów oraz wszelkiej pomyślności.
Lidia Rybińska
WODR w Poznaniu
A oto kolejne przepisy prezentowane na tegorocznych Jesiennych targach Rolno-Ogrodniczych „AGROMARSZ" w Marszewie na konkursie kulinarnym „Tradycyjnie, smacznie i zdrowo". Biorące udział zespoły prezentowały potrawy oraz przepisy promujące warzywa i owoce oraz ich wartości odżywcze.
Poniżej przepisy prezentowane przez Koło Gospodyń Wiejskich w Dobrzycy, gm. Dobrzyca:
BIGOS WIELKOPOLSKI
• 1 kg kapusty kiszonej,
• 30 dag wędzonego boczku,
• 30 dag kiełbasy,
• 40 dag mięsa wieprzowego,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• 1 średnia cebula,
• 5 suszonych grzybków,
• 5 suszonych śliwek,
• 1 łyżka smalcu
• sól, czosnek,
• majeranek,
• pieprz.
Wykonanie:
Boczek ugotować i odcedzić. Wywarem zalać kapustę. Gotować do miękkości. Mięso wieprzowe najlepiej karkówkę pokroić w kostkę i zrumienić wraz z cebulką w garnku. Dodać namoczone i pokrojone grzybki. Dusić pod przykryciem. Gdy mięso będzie miękkie dodać kapustę i pokrojony w kostkę ugotowany boczek oraz kiełbasę, dodać koncentrat pomidorowy i namoczone śliwki. Doprawić czosnkiem uprzednio roztartym solą, pieprzem i majerankiem. Poddusić.
Placek drożdżowy
Składniki:
½ kg mąki,
15 dag masła,
2 łyżki oleju,
½ szk. mleka,
1/3 szk. cukru,
3 żółtka,
2 cale jajka,
5 dag drożdży,
Cukier waniliowy.
Kruszonka:
15 dag masła,
5 dag cukru,
20 dag mąki,
Cukier waniliowy.
Wykonanie:
Mleko, drożdże, cukier wymieszać, odczekać chwilę dołożyć żółtka, jajka roztopione masło oraz olej. Wszystko dobrze wymieszać i poczekać jak zagaruje. Wlać do przesianej mąki, dobrze wyrobić. Poczekać aż wyrośnie, przełożyć na blachę. Poczekać do wyrośnięcia, włożyć owoce, posypać kruszonką i piec w dobrze nagrzanym (ok. 180 C ) 25 min.
Sałatka do słoika
• ogórki, 4,5 kg,
• marchewka, 0,5 kg,
• cebula biała, 0,5 kg,
• czerwona papryka, 3 duże sztuki,
• kapusta biała, 1 średnia główka,
• czosnek, 4 ząbki,
• cukier (na zalewę), 1,5 szklanki,
• ocet (na zalewę), 1 szklanka,
• woda (na zalewę), 1 szklanka,
• oliwa (na zalewę), 4 łyżki,
• pieprz (na zalewę), do smaku,
• sól, do smaku.
Wykonanie:
• Pokroić kapustę i marchewkę. wrzucić do miski. posolić. odstawić na trzy godziny. pokroić ogórki. wrzucić do miski. posolić. odstawić na trzy godziny. pokroić paprykę i cebulę. odstawić - nie solić. bardzo ważne żeby składniki były oddzielnie.
• Składniki na zalewę wymieszać w garnku i podgrzać.
• Odlać z kapusty i ogórków nadmiar soku/wody (ale nie do końca) i razem z resztą składników (oprócz papryki) wymieszać w dużym garnku. dolać zalewę. wymieszać. Wrzucić paprykę i wymieszać raz jeszcze.
• Włożyć sałatkę do słoików i zawekować.
SMACZNEGO!!!
Izabela Grzesiak – starszy doradca rolny i rolnośrodowiskowy oraz ds. ROW.
Zwyczaje i obrzędy bożonarodzeniowe w różnych krajach
Przygotowane przez Magdalena SowizdrzałZwyczaje i obrzędy bożonarodzeniowe w różnych krajach
Pierwsza wzmianka o Bożym Narodzeniu pochodzi z 354 roku, a zamieszcza ją rzymski kalendarz. Różne były w przeszłości terminy obchodów świąt Bożego Narodzenia. Świętowano w styczniu, marcu, kwietniu, a nawet w maju. Ostatecznie wybrano datę 25 grudnia - dzień przesilenia zimowego. Chrześcijanie ze słońcem utożsamiali Chrystusa, nazywając go "Słońcem Sprawiedliwości". Tajemnica Bożego Narodzenia polega na tym, że druga Osoba Boska stała się człowiekiem, aby w ciele ludzkim dokonać zbawienia rodzaju ludzkiego za grzechy. Jako Bóg jest wieczny, nieskończony, wszechobecny i wszechmocny, jako człowiek jest ograniczony czasem, przestrzenią i mocą.
Zwyczaj ubierania choinek narodził się wśród ludów germańskich przeszło 300 lat temu. W dniach przesilania zimy i nocy zawieszano u sufitu gałązki jemioły, jodły, świerka, sosny jako symbol zwycięstwa życia nad śmiercią, dnia nad nocą, światła nad ciemnością. Kościół chętnie przejął ten zwyczaj jako zapowiedź, znak i typ Jezusa Chrystusa. Na drzewku zawieszamy światła, bo tak często Jezus o sobie mówił, że jest światłością świata.
Po adwentowym oczekiwaniu bezpośrednim przygotowaniem do Świąt Bożego Narodzenia jest Wigilia.
W Polsce wieczerza wigilijna rozpoczyna się po zapadnięciu zmroku, gdy na niebie pojawia się pierwsza gwiazda.
Wtedy cała rodzina gromadzi się w jednym pokoju, przy stole nakrytym białym obrusem. Pod nim rozłożone jest siano. Kiedy już wszyscy domownicy staną wokół stołu, najstarsza osoba w rodzinie rozpoczyna modlitwę, odczytuje fragment Pisma św. o narodzinach Jezusa, następnie bierze z talerzyka biały opłatek, podchodzi do każdego, łamie się nim i składa życzenia. W tym dniu wspomina się wszystkich, którzy nie mogą być z nami. To z myślą o zmarłych i o każdym, kto nie ma gdzie spędzić tego wieczoru, leży na stole dodatkowe, puste nakrycie.
W czasie Wigilii najważniejszy jest opłatek i zawsze pierwszy. Dopiero gdy podzielimy się opłatkiem, możemy skosztować czerwonego barszczu z uszkami, czarnego maku, brązowych orzechów i srebrnych ryb. Przedtem nie wypada śpiewać nawet kolęd.
Tradycja obchodów Świąt Bożego Narodzenia jest głęboko zakorzeniona nie tylko w narodzie polskim. Na całym świecie katolicy świętują narodzenie Jezusa, ale w każdym kraju panują nieco odmienne zwyczaje. Do rozpowszechniania zwyczaju budowania żłóbków i szopek najwięcej przyczynił się św. Franciszek z Asyżu i jego bracia. To on, chcąc przypomnieć narodziny Pana Jezusa, nakazał nanieść do groty siana i przyprowadzić wołu i osła. Zawołał braci i pobożnych ludzi. Tam odczytał im Ewangelię o narodzeniu Zbawiciela i wygłosił kazanie o wcieleniu Słowa.
W Hiszpanii odpowiednikiem opłatka jest chałwa. Przed Bożym Narodzeniem każda rodzina hiszpańska zaopatruje się w nową szopkę.
Wigilijna wieczerza rozpoczyna się po pasterce. Następnie wszyscy wychodzą na ulice oświetlone tysiącami barwnych żarówek, śpiewają kolędy, tańczą i bawią się do rana.
Głównym daniem jest pieczona ryba oraz "ciasto Trzech Króli", w który zapieka się drobne upominki.
Prezenty rozdawane są 6 stycznia w święto Trzech Króli, na pamiątkę darów, które Jezus otrzymał od mędrców ze Wschodu.
W Wielkiej Brytanii wigilijny posiłek zaczyna się w południe w ścisłym gronie rodzinnym. Obiad, bo trudno tu mówić o wieczerzy, składa się z pieczonego indyka i " płonącego puddingu". Wieczorem w Wigilię angielskie dzieci wywieszają swoje pończochy za drzwi, by nazajutrz rano odnaleźć je wypełnione prezentami.
Tu narodził się zwyczaj pocałunków pod jemiołą wiszącą u sufitu.
Taki pocałunek przynosi szczęście i spełnienie życzeń.
Londyn jest ojczyzną pierwszych kartek z życzeniami. W 1846 roku Jon Horsley z Anglii zaprojektował pierwszą kartkę świąteczną z napisem "Wesołych Świąt Bożego Narodzenia i szczęśliwego Nowego Roku".
W Szwecji Święta Bożego Narodzenia rozpoczynają się w pierwszą niedzielę adwentu. Tradycyjna szwedzka uczta składa się z iutfisk, czyli rozmoczonej suszonej ryby o dość mdłym smaku. Potem podaje się galaretkę wieprzową, głowiznę i chleb, a na deser pierniczki. Nie stawia się wolnego nakrycia na stole, ale za to odwiedza się samotnych. Szwedzi nie śpiewają kolęd, lecz tańczą wokół choinki.
W Niemczech "Boże Narodzenie" obejmuje trzy dni: 24 grudnia -"Wigilię", pierwszy dzień Świąt Bożego Narodzenia, narodziny Jezusa Chrystusa (25.12.) i drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia (26.12.). W Wigilię w chrześcijańskich rodzinach przed lub po uczestnictwie w Mszy Świętej zapala się świece na choince i wtedy rozpoczyna się "gwiazdka" tzw. "Bescherung". Śpiewa się lub słucha się kolęd i członkowie rodziny obdarowują się wzajemnie prezentami. Dzieciom opowiada się legendę mówiącą, iż prezenty przyniósł Święty Mikołaj lub Dzieciątko Jezus. Wiele rodzin wynajmuje nawet Mikołaja, którego rolę odgrywają studenci przebrani w kostium. W pierwszym i drugim dniu Świąt Bożego Narodzenia wielu ludzi udaje się do kościoła na świąteczne msze. 25 i 26 grudnia są dniami świątecznymi wolnymi od pracy.
Greckie Boże Narodzenie jest spokojnym, uroczystym okresem. Gorący okres rozpoczyna się 6 grudnia w dniu Świętego Mikołaja, kiedy to wszyscy wymieniają się podarunkami i trwa aż do 6 stycznia - święta Trzech Króli. Na dzień przed Bożym Narodzeniem i Nowym Rokiem dzieci śpiewają coś na wzór kolęd, chodząc od domu do domu. Te kolędy mają błogosławić domostwa. Często kolędy te są śpiewane przy akompaniamencie małych metalowych trójkącików i małych glinianych bębenków. Za śpiew dzieci często nagradzane są słodyczami i suszonymi owocami. Na prawie każdym stole można znaleźć Christopsomo (Chleb Chrystusa). Jest to okrągły bochenek ozdobiony na szczycie krzyżem, wokół którego ludzie stawiają symbole z ciasta przedstawiające wszystko to, co oznacza długotrwałość. Jeśli biesiadnicy pochodzą z wyspy i są rybakami na ich stole zobaczysz chleb z rybą. Choinki nie są powszechnie używane w Grecji, a prezenty są wręczane 1 stycznia.
Obecnie w większych miastach można zobaczyć ulice przystrojone w lampki i dekoracje. Powoli zostaje też przejmowana zachodnia tradycja wysłania kart z życzeniami świątecznymi do przyjaciół i rodziny.
We Francji świąteczną atmosferę wyczuwa się już na kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem. Wszystkich opanowuje gorączka zakupów. Właściciele sklepów prześcigają się w pomysłach dekorowania wystaw. Ulice miast przystrojone są kolorowymi lampkami i gwiazdkami.
Święta Bożego Narodzenia pełnią we Francji bardzo ważną rolę. Są to święta rodzinne. Francuzi wręczają sobie ręcznie robione kartki świąteczne oraz kupują prezenty. We Francji, w przeciwieństwie do Polski, nie ma Wigilii. Francuzi biorą udział we mszy, a 25 grudnia siadają do wspólnego obiadu. W ten dzień je się indyka nadziewanego kasztanami i pije dużo szampana.
We Francji dzieci wierzą, że to mały Jezus przynosi im prezenty, które w wigilijną noc wkłada do bucików ustawionych przy kominku.
BOŻE NARODZENIE W CZECHACH I NA SŁOWACJI
Okres Bożego Narodzenia jest w Republice Czeskiej okresem szczególnym. Święta są tu czasem wzajemnych spotkań rodzinnych oraz dniem wolnym, w którym można się dobrze zabawić. Już kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem, zarówno w Czechach, jak i na Słowacji, wystawy sklepowe przyciągają klientów specjalnymi promocjami i kolorowymi świecidełkami.
Prawdziwy okres świąteczny rozpoczyna się jednak dopiero 24 grudnia. Ludzie wierzący przez cały ten dzień zachowują post, następnie składają sobie życzenia i obdarowują się prezentami. W prawie każdym domu stoi choinka, wokół której gromadzą się domownicy zasiadający do wspólnej kolacji, gdy na niebie ukaże się pierwsza gwiazdka.
Na stole nie może na przykład zabraknąć "vánočky" - tradycyjnego białego ciasta przypominającego wyglądem i smakiem polską słodką chałkę z bakaliami. Pierwszą spożywaną potrawą są, podobnie jak w Polsce, opłatki. Następnie na stół wędruje zupa grzybowa oraz obowiązkowo ryba, a najlepszą oczywiście jest karp. Na Słowacji, a przede wszystkim w okolicach Bratysławy, w miejsce zupy grzybowej często podawany jest kapuśniak. Czesi i Słowacy przywiązują też ogromną wagę do suszonych owoców oraz jabłek, które służą nie tylko do jedzenia, ale także do świątecznych wróżb.
W okresie bożonarodzeniowym nasi południowi sąsiedzi śpiewają oczywiście również kolędy, a ludzie nawiedzają kościoły, które w Czechach w ciągu roku świecą pustkami.
We Włoszech Święta Bożego Narodzenia mają tysiącletnią tradycję. Włosi wysyłają wiele kartek z życzeniami do rodziny i przyjaciół.
8 grudnia ubiera się choinkę oraz budowane są żłobki w kościołach.
24 grudnia obchodzona jest Wigilia - uroczysta kolacja, podczas której jedzone są typowe włoskie ciasta - penettone i pandoro, a także nugat, migdały i orzechy laskowe.
Włosi biorą udział w Pasterce. W czasie Bożego Narodzenia rozdają prezenty.
Centralne ulice Rzymu zdobią wielkie choinki.
We współczesnej Rosji bardziej uroczyście, niż Boże Narodzenie, świętowana jest noc z 31 grudnia na 1 stycznia. To czas prezentów, które w Rosji przynoszą Dziadek Mróz i jego wnuczka Śnieżynka. Boże Narodzenie jest obchodzone po świętach Nowego Roku, 7 stycznia. To święto bardzo radosne, wiele osób udaje się wtedy do cerkwi, wszyscy składają sobie życzenia. Rozpoczyna je uroczysta, rodzinna kolacja, czyli Wigilia. Przygotowuje się postne danie z ziaren pszenicy, miodu i kaszy zmieszanymi z migdałowym lub makowym mlekiem. Do kaszy dodaje się orzechy lub mak. Takim daniem rozpoczyna się Wigilia. Na rosyjskim stole wigilijnym obowiązkowo powinno znaleźć się 12 dań - zgodnie z liczbą apostołów - m.in. bliny, ryba i mięsa w galarecie, pieczyste i pierniki miodowe. Wieczerzę wigilijną poprzedza ścisły post, który przestrzegany jest, aż do pojawienia się pierwszej gwiazdki, symbolizującej gwiazdę Betlejemską.
Do tradycji Świąt Bożego Narodzenia należy m.in. zapalanie świec w oknach i ognisk na ulicach, które mają rozgrzać w zimową, mroźną noc narodzone Dzieciątko. Dzieci z papierowymi gwiazdami i lampionami w rękach pukają do tych domów, w których zapalono świece, aby złożyć życzenia domownikom, zaśpiewać kolędy, a nawet odegrać całe przedstawienia. Gospodarze zapraszają ich do domu, do swojego stołu lub nagradzają świątecznymi smakołykami.
Na Węgrzech w czasie świąt organizuje się wielkie bale dla dzieci.
Najważniejszy z nich odbywa się w stolicy kraju, Budapeszcie, w budynku Parlamentu. Uczestniczą w nim znani aktorzy i artyści. Pod obrus leżący na stole wkłada się sianko. Wyciągnięcie najdłuższego źdźbła wróży długie życie. W czasie Wigilii i Świąt Bożego Narodzenia Węgrzy jedzą pieczonego indyka, zupę rybną oraz rosół z kury. Na stole nie może zabraknąć ciasta z makiem, bo mak zapewnia rodzinie miłość.
W Austrii po piątej po południu rozbrzmiewa w oknach mały dzwoneczek.
To znak, że rozpoczyna się świąteczna kolacja. Austria jest ojczyzną jednej z najpiękniejszych kolęd na świecie "Stalle Nacht, heilige nacht" (Cicha noc, święta noc).
W Danii na Wigilię podaje się słodki ryż z cynamonem i pieczoną gęś z jabłkami. Tradycyjnym daniem jest budyń z ryżem, w którym gospodyni ukrywa migdał. Kto go znajdzie, ten dostaje świnkę z marcepanu, która zapewnia szczęście przez cały rok.
W Meksyku już 15 grudnia wiesza się pod sufitem piniatę - gliniane naczynie wypełnione słodyczami. Pod nią gromadzą się dzieci. Jedno z nich rozbija piniatę kijem, co rozpoczyna wyścig w zbieraniu słodyczy. Głównym daniem wigilijnym jest wędzony dorsz z papryką i oliwą oraz małymi grzankami. Podaje się również pieczonego indyka, owoce, słodycze.
Święta Bożego Narodzenia w Stanach Zjednoczonych - choć raczej właściwie należałoby użyć zwrotu święto - gdyż tradycyjna amerykańska rodzina nie obchodzi
Wigilii, a 26 grudnia jest normalnym dniem pracy. Nie umniejsza to jednak roli, jaką Boże Narodzenie pełni w kulturze USA. Każda amerykańska rodzina pieczołowicie i z dużym wyprzedzeniem przygotowuje się na ich nadejście. Ulice i domy przystrajane są tysiącem migocących światełek i lampek.
W ogródkach i witrynach sklepowych pojawiają się świąteczne dekoracje. Wszędzie rozbrzmiewa dźwięk kolęd, a w powietrzu unosi się zapach choinek. Jedną z ważniejszych tradycji związanych z Bożym Narodzeniem w Stanach Zjednoczonych jest dawanie prezentów - wzajemne obdarowywanie się. W każdym domu pod choinką piętrzą się prezenty, a ich otwarcie następuje w świąteczny poranek przed śniadaniem. Kulminacyjnym punktem Bożego Narodzenia jest uroczysty obiad, na którym nie może zabraknąć bliższej i dalszej rodziny.
Sylwia Rymanowska
ZD Ostrzeszów
Szkolenie w ramach projektu FAPA
27 listopada o godzinie 9.00 w Szkole Podstawowej w Daniszynie, odbyło się szkolenie dla rolników w zakresie stosowania środków ochrony roślin, finansowane przez Fundację Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA. Szkolenie to było bezpłatne i w dodatku każdy z rolników uczestniczący w wykładach po pozytywnym zaliczeniu egzaminu pisemnego, otrzymał zaświadczenie uprawniające go do stosowania środków ochrony roślin. Zaświadczenie to zostało wydane na okres 5 lat i po upływie tego terminu rolnik zobowiązany jest do odnowienia uprawnień. Każdy z uczestników otrzymał materiały- książkę „ Stosowanie środków ochrony roślin z uwzględnieniem zasad integrowanej ochrony roślin”, jak również ewidencję zabiegów środków ochrony roślin. Wykłady odbyły się w bardzo miłej atmosferze, a każdy z uczestników był zadowolony zarówno z dostarczonych materiałów jak również możliwości wzięcia udziału w bezpłatnym szkoleniu.
Na naszym powiecie będą odbywały się jeszcze dwa takie szkolenia finansowane przez Fundację Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA- w gminie Odolanów- 15.12.2014, jak i w gminie Przygodzice- 16.02.2015. Chętnych rolników prosimy o kontakt osobisty bądź telefoniczny z pracownikami Zespołu Doradczego w powiecie ostrowskim.
Teks i zdjęcia: Magdalena Jarosik Zd w pow. ostrowskim
Serdecznie zapraszamy!!!!
Polskie Stowarzyszenie Ochrony Roślin (PSOR) serdecznie zaprasza rolników do wzięcia udziału w konkursie „Zwracam opakowania, dbam o bezpieczeństwo w gospodarstwie i środowisko”, organizowanym w ramach kampanii edukacyjnej „Liczy się każde opakowanie”.
Zasady konkursu są bardzo proste. Jeśli używają Państwo w swoim gospodarstwie środków ochrony roślin, sklasyfikowanych jako niebezpieczne, wystarczy opisać lub zobrazować jak postępujecie z opakowaniami po nich. Czekamy na ciekawe opisy, zdjęcia, nagrania wideo czy rysunki. Wybór formy odpowiedzi na zadanie konkursowe zostawiamy Państwu – im ciekawiej, tym większa szansa na wygraną. Jednak najważniejszym kryterium w wyborze najlepszych prac będzie przedstawienie takiego postępowania z odpadami opakowaniowymi, które jest zgodne z obowiązującym prawem oraz bezpieczne dla ludzi.
Dla zwycięzców konkursu przewidziane są atrakcyjne nagrody – łączna ich wartość wynosi około 15 tys. zł.
Jak wziąć udział w konkursie?
W pierwszym etapie Konkursu należy przesłać na adres Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript. pracę konkursową wraz z formularzem dostępnym na stronie www.systempsor.pl/konkurs. Termin nadsyłania prac upływa 31 grudnia 2014 r.
Spośród wszystkich nadesłanych prac Jury konkursu wybierze sześć najlepszych, które przejdą do drugiego etapu konkursu – głosowania internautów (głosowanie odbędzie się w dniach 7-14 stycznia 2015 r.).
Autorom trzech prac, które otrzymają największą liczbę głosów internautów przyznane zostaną atrakcyjne nagrody rzeczowe ufundowane przez PSOR. Nagrody zostaną wręczone podczas uroczystej Gali w Warszawie.
Informacje o konkursie oraz jego regulamin znajdują się na stronie: www.systempsor.pl w zakładce KONKURS.
KONTAKT w SPRAWIE KONKURSU
e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.
W dniu 12.09.2014 roku w Lesznie odbyło się „Spotkanie środowiskowe" dotyczące planowanej działalności Zespołu Doradczego w powiecie leszczyńskim na 2015 rok. W spotkaniu udział wzięli przedstawiciele Wielkopolskiej Izby Rolniczej z wszystkich gmin powiatu leszczyńskiego, kierownik Oddziału Terenowego Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego Rolników w Lesznie, doradcy gminni oraz specjaliści branżowi Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Poznaniu. W trakcie spotkania omówiono potrzeby doradcze rolników oraz mieszkańców obszarów wiejskich. Kierownik Zespołu Doradczego w Lesznie Marek Kmiećkowiak przedstawił zadania doradcze realizowane w 2014 roku oraz planowane do realizacji metody doradcze na 2015 rok. Podczas spotkania zaprezentowano projekt systemu płatności bezpośrednich, który będzie obowiązywał od przyszłego roku oraz założenia nowego Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-20120. W dalszej części spotkania dyskutowano o aktualnych problemach w rolnictwie.
Kamila Stachowiak
ZD Leszno
Definicja opłat brzmi następująco: jest to świadczenie bezzwrotne, o charakterze przymusowym, odpłatnym, jednostronnym. Opłaty są pobierane przez władze publiczne z tytułu określonych czynności urzędowych oraz świadczonych usług sektora publicznego. Według teorii finansów publicznych opłatę można podzielić na: opłaty związane z czynnościami organów władzy publicznej, opłaty z tytułu wytwarzanych przez jednostki sektora publicznego [Głuchowski i in., 2005.]
Opłata targowa
Konstrukcja opłaty targowej została określona w art.15, 16 i 19 ustawy z dnia 12 stycznia 1991r. o podatkach i opłatach lokalnych.
Opłata targowa jest ściśle związana ze sprzedażą towarów i usług na targowisku, jest to podatek uproszczony typu przychodowego związany z działalnością polegającą na dokonywaniu sprzedaży.
Pobiera się wymienioną opłatę od osób fizycznych, osób prawnych oraz jednostek organizacyjnych nie mających osobowości prawnej, którzy w danym dniu dokonują sprzedaży na targowisku. Targowiskami to miejsca, w których jest prowadzony handel, przy opłacie targowej nie podlega sprzedaż dokonywana w budynkach lub częściach budynków, z wyjątkiem targowisk po dachem oraz hal używanych do targów, aukcji, wystaw [Majchrzycka- Guzowska, 2009].
Od opłaty targowej zwalnia się osoby i jednostki, które są podatnikami podatku od nieruchomości w związku z przedmiotami opodatkowania położonymi na targowiskach[Głuchowski i in., 2005]. Oznacza to, że zwolniona od opłaty targowej będzie na przykład: osoba fizyczna, która jest podatnikiem podatku od nieruchomości od kiosku umiejscowionej na targowisku [Etel i in., 2006].
Rada gminny reguluje szczegółową konstrukcje opłaty targowej, za pomocą uchwały ustala: dzienną stawkę opłaty targowej, zasady jej ustalenia i poboru oraz terminy płatności, a w tym pobór opłaty w drodze inkasa, inkasentów i wysokość ich wynagrodzeń. Nawet rada gminny może wprowadzić zwolnienie od opłaty targowej.
Jednakże ustawa określiła górną granicę dziennej stawki opłaty targowej, której rada gminny nie może zwiększyć. Minister Finansów w drodze rozporządzenia corocznie podwyższa granicę dziennej stawki [Borodo, 2000].
Opłata miejscowa
Opłata miejscowa charakteryzuje się tym, iż jest pobierana od osób fizycznych, które przebywają dłużej niż dobę w celach wypoczynkowych, zdrowotnych, szkoleniowych lub turystycznych, w takich miejscowościach, które posiadają korzystne właściwości klimatyczne, walory krajobrazowe oraz warunki umożliwiające pobyt osób w tych miejscach [Walczak, Kowalczyk, 2010]
Zgodnie z ustaloną procedurą ustalone są miejscowości, w których będzie pobierana opłata. Według tej procedury rada gminny występuje z odpowiednim wnioskiem do wojewody, a ten po uzgodnieniu z Ministrem Finansów, ustala miejscowości, które posiadają odpowiednie kryteria i pobierane są w obrębie gminny, w których pobiera się opłatę miejscową [Borodo, 2000]
Zgodnie z ustawą niektóre osoby są zwolnione z konieczności opłacania opłaty miejscowej, taki osobami są:
pod warunkiem wzajemności – od członków personelu przedstawicielstw dyplomatycznych i urzędów konsularnych oraz innych osób zrównanych z nimi na podstawie ustaw, umów lub zwyczajów międzynarodowych, jeżeli nie są obywatelami polskimi i nie mają miejsca pobytu stałego na terytorium RP;
od osób przebywających w szpitalu;
od osób niewidomych i ich przewodników;
od podatników podatku od nieruchomości z tytułu posiadania domów letniskowych położonych w miejscowościach, w której pobiera się opłatę miejscową
od zorganizowanych grup dzieci i młodzieży szkolnej.
W drodze uchwały rada gminny określa zasady ustalenia i poboru oraz ustala terminy płatności i wysokość stawek opłat określonych w ustawie, z tym że stawka opłaty miejscowej nie może przekroczyć 1,67 zł dziennie, a w przypadku miejscowości uzdrowiskowych nie może przekroczyć 3,33 zł dziennie.
Nawet Rada Gminy zarządza poborem opłat miejscowych w drodze inkasa oraz określa inkasentów i wysokość wynagrodzenia za inkaso [Głuchowski i in., 2005]
Opłata skarbowa
Opłata skarbowa została uregulowana ustawą z dnia 9 września 2000 roku o opłacie skarbowej. Zgodnie z art.4 ust.1 ustawy o opłacie skarbowej obowiązek zapłaty opłaty skarbowej obciąża osoby fizyczne, osoby prane i jednostki organizacyjne niemające osobowości prawnej, jeżeli wystawiają( sporządzają) dokumenty, składają podania i załączniki do podań albo jeżeli na ich wniosek dokonuje się czynności urzędowych lub wydaje zaświadczenia lub zezwolenia[Etel i in. 2006].
Pod względem przedmiotowym opłacie skarbowej podlegają:
1. w sprawach indywidualnych z zakresu administracji publicznej:
a) podania( żądania, wnioski, odwołania, zażalenia) i załączniki do podań;
b) czynności urzędowe dokonywane na podstawie zgłoszenia lub na wniosek zainteresowanego;
c) zaświadczenie wydawane na wniosek zainteresowanego;
d) zezwolenia( pozwolenia, koncesje) wydawane na wniosek zainteresowanego;
2. następujące dokumenty:
a) stwierdzające ustanowienie pełnomocnika oraz ich odpisy( wypisy);
b) weksle;
c) dokumenty zawierające oświadczenie woli poręczyciela.
Nie podlegają opłacie skarbowej na przykład:
1) podania i załączniki do podań, czynności urzędowe, zaświadczenia, zezwolenia oraz dokumenty potwierdzające ustanowienie pełnomocnika oraz ich odpisy w sprawach:
a) alimentacyjnych, opieki, kurateli i przysposobienia;
b) ubezpieczenia społecznego, ubezpieczenia zdrowotnego, opieki społecznej , ulg określonych w przepisach szczegółowych dla żołnierzy niezawodowych i poborowych odbywających służbę zastępczą oraz ich rodzin, a także uprawnień dla osób niepełnosprawnych i osób objętych przepisami o szczególnych uprawnieniach dla kombatantów;
c) wyboru Prezydenta RP, wyborów do Sejmu, Senatu i organów samorządu terytorialnego oraz referendum;
d) powszechnego obowiązku obrony, z wyjątkiem podań w sprawach udzielenia zgody na przyjęcie obowiązków w obcym wojsku;
e) zatrudnienia, świadczeń socjalnych i wynagrodzeń za pracę;
f) nauki, szkolnictwa i oświaty pozaszkolnej oraz zdrowia;
g) załatwianych na podstawie przepisów o gospodarce nieruchomości;
h) sprzedaży nieruchomości lub prawa użytkowania wieczystego w związku z realizacją roszczeń wynikających z ograniczenia sposobu korzystania z nieruchomości na podstawie przepisów o ochronie środowiska;
i) sprzedaży rzeczy w postępowaniu egzekucyjnym i upadłościowym
j) nabycia obywatelstwa polskiego w drodze repatriacji oraz stwierdzenie posiadania obywatelstwa polskiego nabytego w tym trybie;
k) pobytu obywateli państw członkowskich Unii Europejskiej i członków ich rodzin na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej;
l) pobytu obywateli państw Europejskiego Obszaru Gospodarczego, które nie należą do Unii Europejskiej, ale na podstawie umów zawartych z Unią Europejską korzystają ze swobody przepływu osób;
2) podania i załączniki do podań, czynności urzędowe, zaświadczenia oraz zezwolenia w sprawach budownictwa mieszkaniowego;
3) podania i załączniki do podań, których przedmiotem są skargi i wnioski w rozumieniu przepisów Kodeksu Postępowania Administracyjnego, nie dotyczy to pism określonych przez strony jako skargi, lecz będących w swej istocie środkami odwoławczymi składanymi w toku instancji;
4) podania i załączniki do podań związane z rejestracją umów na usługi finansowe ze środków bezzwrotnej pomocy zagranicznej;
5) podania i załączniki do podań wnoszone przez osoby, które stan ubóstwa udokumentują organowi mającemu rozpatrzyć podanie, czynności urzędowe dokonywane na wniosek tych osób, a także wydawane im zaświadczenia;
6) podania i załączniki do podań, czynności urzędowe, zaświadczenia w sprawach o zmianę nazwiska i imienia oraz w sprawach o ustalenie pisowni imienia i nazwiska osób, którym bezprawnie je zmieniono, a także zstępnych i małżonków tych osób;
7) wnioski i załączniki do wniosków oraz zaświadczenia w sprawach płatności bezpośrednich lub producentów rolnych;
8) wnioski i załączniki do wniosków w sprawach dotacji przedmiotowych na zadania w dziedzinie rolnictwa;
9) zezwolenia na hodowlę lub przechowywanie organizmów szkodliwych podlegających obowiązkowi zwalczania oraz na wprowadzenie na polski obszar celny organizmów szkodliwych, roślin, produktów roślinnych i przedmiotów, których wprowadzenie jest zabronione ze względów fitosanitarnych, jeżeli są przeznaczone do celów naukowo-badawczych lub do prowadzenia prac nad tworzeniem odmian roślin uprawnych, jak również podania i załączniki do podań o wydanie tych zezwoleń.
Na osobach fizycznych, osobach prawnych i jednostkach organizacyjnych niemających osobowości prawnej ciąży obowiązek zapłaty opłaty skarbowej.
Podmiotowo zwalnia się od opłaty skarbowej:
1) pod warunkiem wzajemności, państwa obce, ich przedstawicielstwa dyplomatyczne, urzędy konsularne i siły zbrojne, międzynarodowe organizacje i instytucje oraz ich odziały i przedstawicielstwa, korzystające na podstawie ustaw, umów lub powszechnie uznanych zwyczajów międzynarodowych z przywilejów i immunitetów, a także członków ich personelu i inne osoby zrównane z nimi, jeżeli nie są one obywatelami polskimi i nie mają miejsca stałego pobytu na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej;
2) jednostki budżetowe;
3) jednostki samorządu terytorialnego;
4) organizacje pożytku publicznego, jeżeli składają podania, występują z wnioskiem o dokonanie czynności urzędowej lub z wnioskiem o wydanie zaświadczenia lub zezwolenia, bądź wystawiają dokumenty- wyłącznie w związku z nieodpłatną działalnością pożytku publicznego w rozumieniu przepisów o działalności pożytku publicznego i o wolontariacie [Głuchowski i in., 2005]
W załączniku do ustawy określono kwotowo stawki opłaty skarbowej, które ulegają podwyższeniu w przypadku wzrostu cen towarów i usług konsumpcyjnych nawet o 15 procent w stopniu odpowiadającym wzrostowi tych cen.
Omawiany powyżej wskaźnik wzrostu cen zostaje ustalony na podstawie komunikatów Prezesa Głównego Urzędu Statystycznego, który są ogłaszane w Dzienniku Urzędowym Rzeczypospolitej Polskiej" Monitor Polski" w terminie 30 dni po upływie każdego kwartału [Głuchowski i in., 2005]
Opłaty, podobnie jak podatki są świadczeniami bezzwrotnymi. Wyjątkiem jest opłata skarbowa, przewidziano w ustawie możliwość zwrotu opłaty. W art. 12 ustawy o opłacie skarbowej wymieniono warunki zwrotu opłaty skarbowej:
od odwołania
od żądania wznowienia postępowania, stwierdzenia nieważności decyzji lub jej uchylenia bądź zmiany
od czynności urzędowych [Etel i in., 2006].
Opłata administracyjna
Opłata administracyjna pobierana jest za czynności urzędowe wykonywane przez organy gminy, wójta, burmistrza(prezydenta miasta), jeżeli czynności te nie są objęte przepisami o opłacie skarbowej według art. 18 ustawy o podatkach i opłatach lokalnych. Natomiast czynności objęte opłatą skarbową są określone w ustawie z 9 września 2000 roku o opłacie skarbowej.
W praktyce opłata administracyjna jest pobierana od przyjmowania ustnych oświadczeń woli spadkowy oraz za wypisy i wyrysy z planu zagospodarowania przestrzennego.
Maksymalna stawka opłaty administracyjnej w 2006 roku nie mogła przekroczyć 204,49 zł. Kwota opłaty ulega corocznemu podwyższeniu na następny rok podatkowy w stopniu odpowiadającym wzrostowi inflacji w okresie pierwszych trzech kwartałów, w którym podlegają podwyższeniu w stosunku do analogicznego okresu roku poprzedniego.
W drodze uchwały rada gminny określa stawkę opłaty administracyjnej. A więc przy braku takiej uchwały opłata nie może być pobierana [L. Etel, i in, 2006].
Maciej Kałużny - starszy doradca rolny
W dalszym ciągu przepisy prezentowane na tegorocznych Jesiennych targach Rolno-Ogrodniczych „AGROMARSZ" w Marszewie na konkursie kulinarnym „Tradycyjnie, smacznie i zdrowo". Biorące udział zespoły prezentowały potrawy oraz przepisy promujące warzywa i owoce oraz ich wartości odżywcze.
Poniżej przepisy prezentowane przez Koło Gospodyń Wiejskich w Kuźni, gm. Chocz:
Tradycyjne prażuchy
1 kg ziemniaków,
10 łyżek mąki pszennej,
20 dkg boczku (świeży lub wędzony),
łyżka smalcu,
cebula,
sól.
Wykonanie:
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonym wrzątku aż będą prawie miękkie. Następnie odlewamy nadmiar wody, powinno nam zostać około szklanki wody w ziemniakach. Na wierzch sypiemy mąkę i parujemy jeszcze około 10 minut na małym ogniu. Następnie ugniatamy tłuczkiem na gładką kluchę.
Podczas gotowania ziemniaków kroimy w drobną kostkę boczek, przesmażamy na smalcu, łączymy z drobno pokrojoną cebulką i jeszcze raz przesmażamy.
Z utłuczonych ziemniaków, łyżką formujemy kluseczki i polewamy przesmażonym boczkiem z cebulką.
Kapuśniak
• 50 dag kości,
• kawałek wędzonej kiełbasy;
• 30-50 dag kiszonej kapusty;
• marchew;
• pietruszka;
• kawałek selera;
• 3-5 ziemniaków;
• pół cebuli;
• 2 łyżeczki masła;
• łyżka mąki;
• ewentualnie kostka rosołowa;
• przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, kminek, sól, pieprz mielony, majeranek, maggi.
Wykonanie:
Uwaga, mięso i kapustę gotujemy w dwóch osobnych garnkach.
Kapustę, jeżeli jest zbyt kwaśna przepłukujemy i kroimy, następnie przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Do tego dodajemy 1 liść laurowy, po 3 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu oraz odrobinę kminku (10 ziarenek). Gotujemy na niewielkim ogniu, aż do miękkości.
W drugim garnku gotujemy rosół. Kości (bez kiełbasy) zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego, odrobinę soli. Kiedy kości trochę zmiękną, dorzucamy marchew, pietruszkę i seler. Na 10 min. przed końcem gotowania dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki.
Przyszedł czas na połączenie wywarów.
Przelewamy kapustę z wywarem do rosołu i dodajemy pokrojoną w kostkę i podsmażoną na jednej łyżeczce masła cebulę (powinna być przyrumieniona) oraz kawałek wędzonej kiełbasy. Na pozostałym maśle podsmażamy mąkę, aż zbrązowieje i dodajemy do kapuśniaku . Najważniejsze, to dobrze doprawić solą, pieprzem, majerankiem, maggi i ewentualnie kostką rosołową.
Jabłecznik z surowych jabłek
1 kg maki,
0,5 kg masła roślinnego,
3 kg jabłek,
8 żółtek,
2 całe jajka,
2 szklanki cukru,
4 łyżeczki proszku do pieczenia,
Dodatkowo: kostka masła i 1 szklanka cukru.
Wykonanie:
Wszystkie składniki włożyć do miski i posiekać nożem. Trochę zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części, jedną położyć na blachę. Jabłka obrać i pokroić na ćwiartki, położyć na ciasto. Przykryć drugą częścią ciasta. Rozpuścić dodatkowe masło, polać ciasto i posypać cukrem. Piec 45 50 min w temp.180 st.
SMACZNEGO!!!
Izabela Grzesiak – starszy doradca rolny i rolnośrodowiskowy oraz ds. ROW.
Ciąg dalszy przepisów prezentowanych na tegorocznych Jesiennych targach Rolno-Ogrodniczych „AGROMARSZ" w Marszewie na konkursie kulinarnym „Tradycyjnie, smacznie i zdrowo". Biorące udział zespoły prezentowały potrawy oraz przepisy promujące warzywa i owoce oraz ich wartości odżywcze.
Poniżej przepisy prezentowane przez Koło Gospodyń Wiejskich w Gołuchowie, gm. Gołuchów
Zupa ogórkowa
4-5 ogórków kiszonych,
3-4 łyżki śmietany,
dwa żeberka lub 3 skrzydełka,
kostka rosołowa,
włoszczyzna,
4-5 ziemniaków,
listek laurowy,
2-3 ziarenka ziela angielskiego,
sól, pieprz do smaku,
Wykonanie:
Gotowanie zupy ogórkowej odbywa się według tego samego schematu, co gotowanie zupy pomidorowej czy kalafiorowej. Na początku należy włożyć do garnka dobrze opłukane żeberka lub skrzydełka i gotować je na małym ogniu. Zebrać szum, następnie posolić wodę, zwiększyć ogień, dodać jeden listek laurowy i 2 ziarenka ziela angielskiego. Gdy woda zacznie wrzeć dodać do zupy ogórkowej obraną pietruszkę, seler, pokrojoną marchewkę, ziemniaki oraz kostkę rosołową. Gdy ziemniaki trochę zmiękną dorzucić do zupy starte na tarce ogórki kiszone. Zupę gotować jeszcze przez 10 minut, doprawić do smaku. Na końcu dodać śmietanę.
Babeczki czekoladowe ze śliwkami
• 150 g masła,
• 300 g śliwek,
• 300 g mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 2 łyżki kakao,
• 1 szklanka (190 g) cukru,
• 1 łyżka cukru wanilinowego,
• 2 duże jajka,
• 170 ml mleka.
Wykonanie:
• Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Formę na babeczki wyłożyć 12 papilotkami. Masło roztopić i ostudzić.
• Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao. Jeszcze raz przesiać w celu dokładnego wymieszania składników. Dodać cukier, cukier wanilinowy, wymieszać, odstawić.
• Jajka rozmiksować w drugiej misce razem z mlekiem i cukrem waniliowym.
• Teraz wszystkie składniki delikatnie łączymy za pomocą łyżki: do sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną i kilkakrotnie delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy roztopione masło. Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna. Dołożyć pokrojone śliwki.
• Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do piekarnika. Piec przez około 22 minuty, do czasu aż babeczki urosną, na wierzchu utworzy się skorupka.
Babeczki z owocami
• ½ kg jabłek,
• 120 g masła,
• 3 jajka,
• 150 g cukru,
• szczypta soli,
• 1 łyżeczka mielonej wanilii,
• 150 g kwaśnej śmietany,
• 350 g mąki pszennej,
• 1 torebka proszku do pieczenia,
• cukier puder do posypania,
Wykonanie:
1. Nagrzać piekarnik do 180°C. Foremki wyłożyć papilotkami.
2. Przebrać jagody, umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Masło roztopić
i nieco schłodzić.
3. Wymieszać masło z jajkami, cukrem, solą, wanilią i kwaśną śmietaną. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia do dużej miski. Dodać wymieszane składniki. Zmieszać krótko razem bez wyrabiania, tylko tyle, żeby ciasto stało się jednolite. Dodać jagody i ostrożnie wymieszać.
4. Nałożyć ciasto do foremek, napełniając je do dwóch trzecich wysokości. Piec
w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, aż staną się złotobrązowe. Ostudzić babeczki w formie, a przed podaniem posypać cukrem pudrem.
SMACZNEGO!!!
Izabela Grzesiak – starszy doradca rolny i rolnośrodowiskowy oraz ds. ROW.
Oto kolejne przepisy pań prezentowane w czasie tegorocznych Jesiennych targów Rolno-Ogrodniczych „AGROMARSZ" w Marszewie, na konkursie kulinarnym „Tradycyjnie, smacznie i zdrowo".
Niżej przedstawione przepisy prezentowane były przez Koło Gospodyń Wiejskich w Saczynie, gm. Godziesze
POLSKI KOCIOŁEK
- 400 g mięsa mielonego wieprzowego,
- 200 g mięsa mielonego drobiowego,
- 700 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
- 300 g pora lub cebuli, 800 ml bulionu,
- ½ kg przetartych pomidorów lub 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 450 ml keczupu,
- 300 g fasoli czerwonej,
-3 cebule, 3 czerwone papryki, 1 jajko, 3 łyżki bułki tartej, olej, majeranek, 1 łyżeczka chilli, pieprz cayenne, cukier do smaku, pieprz czarny mielony, ½ słoiczka czosnku
w oleju.
Przygotowanie:
Mięso mielone mieszamy razem z bułką tartą, solą, chilli, jajkiem, majerankiem, dodajemy 2 drobno posiekane i zeszklone cebule.
Z masy uformować małe kulki i smażyć je na oleju w garnku na rumiano, a następnie wyjąć na talerz.
W tym samym oleju usmażyć por pokrojony w plasterki, pozostałą cebulę pokrojoną w kostkę oraz pokrojoną w paski paprykę, następnie dodać pokrojone na kawałki ziemniaki. Smażyć przez kolejną chwilę. Doprawić solą i pieprzem, dodać przetarte pomidory lub koncentrat pomidorowy, całość podlać bulionem i gotować przez ok.
5-10 minut. Po tym czasie włożyć do garnka fasolę, keczup, czosnek i kulki mięsa. Ponownie zagotować. Przyprawić na ostro pieprzem cayenne i cukrem do smaku. Danie posypać drobno pokrojoną, zieloną pietruszką.
SZARLOTKA RAZOWA ŻYTNIA
Jabłka świeże, jabłka prażone, mąka żytnia razowa, margaryna, miód, jajka, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, cynamon.
Proporcje ciasta: trzy części wagowe mąki żytniej, dwie części wagowe schłodzonej margaryny, jedna część wagowa cukru pudru.
Przygotowanie:
Na 1 kg ciasta należy dać 3 jajka. Dodać cukier waniliowy, zagnieść ciasto, schłodzić. Następnie podzielić ciasto na 2 części, rozwałkować na 2 płaty.
Masa jabłkowa: połączyć jabłka prażone z pokrojonymi w plastry jabłkami świeżymi, nałożyć warstwę o grubości ok. 3 cm na ciasto, posypać cynamonem, dekoracyjnie ułożyć drugą warstwę ciasta na wierzchu. Piec w temperaturze 180-200oC przez ok. 40 min.
ŚLIWKI W CZEKOLADZIE
Śliwki węgierki z sadu 2,5 kg, 700- 800g cukru, cukier wanilinowy - 2 duże opakowania lub rozcięta laska wanilii, kakao Deco Moreno 50g, tabliczka -100g gorzkiej czekolady, kieliszek rumu.
Przygotowanie:
Śliwki umyć, wypestkować, zmielić w maszynce do mielenia mięsa lub zmiksować, smażyć, dodając cukier do uzyskania pożądanej konsystencji. Pod koniec smażenia dodać rum, kakao i połamaną czekoladę. Smażyć jeszcze kilka minut.
Przekładać do wyparzonych słoików, zamknąć wyparzonymi pokrywkami i studzić powoli ustawione „ do góry nogami" pod kocykiem.
Podajemy z bagietką i masłem, rogalikami, z naleśnikami, racuchami itp.
Izabela Grzesiak – starszy doradca rolny i rolnośrodowiskowy oraz ds. ROW.
Więcej...
Ciąg dalszy przepisów prezentowanych na tegorocznych Jesiennych targach Rolno-Ogrodniczych „AGROMARSZ" w Marszewie na konkursie kulinarnym „Tradycyjnie, smacznie i zdrowo". Biorące udział zespoły prezentowały potrawy oraz przepisy promujące warzywa i owoce oraz ich wartości odżywcze.
Poniżej przepisy prezentowane przez Koło Gospodyń Wiejskich w Izbicznie, gm. Dobrzyca
Placek na maślance
1 szklanka maślanki,
1 szklanka cukru,
2 jajka,
1/2 szklanki oliwy,
2 i 1/2 szklanki mąki,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 cukier waniliowy.
Wykonanie:
Wszystkie składniki połączyć. Ciasto wylać na blachę, położyć śliwki, jabłka lub inne owoce według upodobania i posypać kruszonką.
Schab ze śliwką
1 kg schabu bez kości,
śliwki suszone,
oliwa,
przyprawy: różne zioła, sól, pieprz,
Wykonanie:
Schab umyć. Naciąć otwór w środku do którego włożyć śliwki lub morele. Posypać przyprawami - według uznania. Następnie mięso nasmarować oliwą i owinąć folią aluminiową i zostawić schab w lodówce na ok 12 godzin. Im dłużej tym lepszy będzie aromat mięsa.
Piec w rozgrzanym piekarniku do miękkości, często polewając sosem. Można podawać jako danie główne lub na zimno jako przystawkę.
Leczo
50 dag kolorowej papryki,
50 dag pomidorów,
50 dag cebuli,
50 dag kiełbasy,
50 dag pieczarek,
sól, pieprz, zioła prowansalskie, majeranek,
Wykonanie:
Wszystkie składniki pokroić w kostkę lub paski. Rozgrzać olej i włożyć produkty aby je przesmażyć. Dodać przyprawy do smaku. Dusić na małym ogniu. Można podawać z ryżem lub chlebem.
SMACZNEGO!!!
Izabela Grzesiak – starszy doradca rolny i rolnośrodowiskowy oraz ds. ROW.
Czterech europarlamentarzystów Albert Dess (koordynator ds. WPR w partii EPP - European People's Party – Europejska Partia Ludowa), Paol de Castro (koordynator Partii Socjalistów i Demokratów - S&D), Jim Nicholson (koordynator partii Konserwatystów i Reformatorów- ECP) oraz Jens Rohde (koordynator partii Liberalno-Demokratycznej - ALDE) wystosowało list do komisarza ds. rolnictwa UE, Phil'a Hogana, w którym zawarte są postulaty dotyczące odroczenia o rok - tj. do 2016 r. - wprowadzenia wymogów związanych z zazielenieniem. Postulaty te reprezentują stanowiska czterech największych grup politycznych w unijnym komitecie rolnym PE (ComAgri).Według autorów pisma, jest to konieczne, aby zapewnić wdrożenie nowych przepisów w niektórych krajach członkowskich i uchronić rolników przed ewentualnymi sankcjami wynikającymi z niedostosowania do nowych wymogów.O liście informuje FAMMU/FAPA.Jak czytamy w komunikacie, już we wrześniu 2013 roku niemiecki parlamentarzysta Albert Dess zgłaszał konieczność odroczenia terminu wprowadzenia wymogu zazieleniaia, wówczas jednak wniosek ten został oddalony. Poważne problemy z wdrożeniem planowanej reformy z dniem 1 stycznia 2015 r. zgłaszały KE już wcześniej rządy kilku krajów członkowskich i grupy rolników. Większość zmian dotyczących zasad wypłacania płatności bezpośrednich na okres 2014-2020 ma zostać wprowadzona z początkiem 2015 roku. Jedną z nich jest zazielenianie, które oznacza uzależnienie wypłacania 30% dopłat od trzech kryteriów środowiskowych. W wystosowanym do unijnego komisarza ds. rolnictwa liście parlamentarzyści informują o znacznych rozbieżnościach w interpretacji prawidłowego zastosowania zazieleniania, co niesie ze sobą zagrożenie niepoprawnego wdrożenia tych wymogów zarówno przez samych rolników, jak i kraje członkowskie.
Źródło: FAMMU/FAPA
Suka wyżła niemieckiego, 10 lat. Jej stan od ponad tygodnia pogarszał się z dnia na dzień. Do przychodni trafiła naprawdę w kiepskim stanie - słaniająca się na nogach, bez apetytu, z podejrzeniem stanu septycznego lub toksemii (obecność bakterii lub toksyn we krwi), z dróg rodnych wydostawały się niewielkie ilości wydzieliny, brzuch miała silnie powiększony, dodatkowo w pachwinie znajdowała się dużych rozmiarów zmiana, przez lata uznawana przez wszystkich za stan zapalny gruczołu mlekowego.
Po wstępnym badaniu klinicznym suce natychmiast wykonano badanie USG oraz badania krwi, dzięki czemu w bardzo szybkim czasie postawiono rozpoznanie i oceniono stan psa. Pół godziny od wejścia do gabinetu pies był już przygotowany do zabiegu operacyjnego - ovariohystetectomii (sterylizacja, usunięcie macicy wraz z jej zawartością). Twór uznawany przez lata za zapalenie gruczołu mlekowego okazał się już na badaniu USG być... przepukliną pachwinową, do której wpadała macica i co cieczka (kiedy to endometrium macicy ulega spulchnieniu), przepuklina stawała się bardziej wyraźna. I to właśnie ta, z pozoru niewinna przepuklina, przysporzyła najwięcej trudności podczas zabiegu operacyjnego - macica, dość mocno wypełniona ropną zawartością, utknęła w worku przepuklinowym i mocno utrudniała odprowadzenie macicy z powrotem do brzucha. szczęśliwie po wykonaniu odrębnego dojścia, udało się wyjąć macicę z jamy brzusznej bez naruszania jej ciągłości. Po kilku dniach intensywnego leczenia pies doszedł do siebie i aktualnie czuje się znakomicie, biega, skacze i merda radośnie ogonem. Niestety, gdyby do interwencji chirurgicznej doszło 2-3 dni później, szanse psa na przeżycie byłyby zdecydowanie małe.
Dlatego pamiętajmy i uwrażliwiajmy właścicieli niesterylizowanych suk na pierwsze objawy ropomacicza takie jak - wzmożone pragnienie i zwiększone oddawanie moczu. Nie lekceważmy tych objawów, może to uratować życie psa.
Opracował:
Lech Berger
ZD Jarocin
Rolnictwo na terenie wyznaczonym obszarem OSN – w aspekcie ograniczeń oraz szans wynikających ze Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2014-2020 na przykładzie gminy Raszków.
Przygotowane przez Adrian JędroszkaRolnictwo na terenie wyznaczonym obszarem OSN
– w aspekcie ograniczeń oraz szans wynikających ze Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2014-2020 na przykładzie gminy Raszków.
Tematem powyższym zajmowała się Lokalna Grupa Dyskusyjna na swoich 4 spotkaniach zorganizowanych w okresie mijającego roku w gminie Raszków. Zasadnym było poruszenie tej tematyki na tym terenie, gdyż gmina ta od roku 2012 została włączona w OSN i objęta programem działań mających na celu ograniczenie odpływu azotu ze źródeł rolniczych. Teren tej gminy znany jest ze swoich uwarunkowań rolniczych i może posłużyć za przykład do badań oraz analiz w aspekcie ograniczeń i szans wynikających z programów działań mających na celu ograniczenie odpływu azotu ze źródeł rolniczych.
Lokalna Grupa Dyskusyjna podczas spotkań poruszała zagadnienia związane z funkcjonowaniem gospodarstw rolnych w szczególności w kontekście wymagań wynikających z programu działań mających na celu ograniczenie odpływu azotu ze źródeł rolniczych. Uczestnicy tej Grupy Dyskusyjnej zwracali uwagę na pewne czynniki wpływające z jednej strony na ograniczenia w gospodarce rolnej z drugiej zaś strony na szanse wynikające z obowiązków nałożonych na prowadzących działalność na OSN w zakresie poprawy praktyki rolniczej. Przeprowadzono dyskusje, które miały niekiedy burzliwy charakter. Rolnicy uczestnicy tych spotkań wnieśli bardzo cenne spostrzeżenia nt. gospodarowania na OSN.
W wyniku dyskusji stwierdzono, że część rolników chcących aktywnie rozwijać swoje gospodarstwa zdecydowała się podjąć dodatkowe wymagania które dotyczą rolnictwa zrównoważonego- jednego z pakietów programu rolno środowiskowego. W efekcie zastosowania się do wymogów programu wynikających zarówno z obowiązków nałożonych na gospodarowanie na obszarze OSN a także ze spełnienia wymagań z tytułu przystąpienia do pakietu rolnictwa zrównoważonego programu rolno środowiskowego rolnicy osiągnęli dodatkową korzyść. Ta korzyść polega na zmniejszeniu biurokracji – jak wynika z rozmów z rolnikami: fakt ten stanowi zachętę przy podejmowaniu decyzji o wejściu w program rolno środowiskowy. Korzyść polega na mniejszej ilości zapisów w gospodarstwie rolnika i dotyczy wykonywanych działań agrotechnicznych. Zapisy działań dokonują rolnicy beneficjenci tylko w jednym rejestrze, który spełnia warunki dwóch programów.
Maria Biadała
Maria Biadała