Dnia 23 kwietnia 2015 roku w Centralnej Bibliotece Rolniczej w Warszawie odbyła się Ogólnopolska Konferencja Upowszechnieniowo-Wdrożeniowa pod nazwą „Innowacyjne technologie dla polskiego ogrodnictwa”.
Konferencję otworzył i powitał przybyłych gości dyrektor Instytutu Ogrodnictwa prof. dr hab. Franciszek Adamicki. Następnie głos zabrał minister rolnictwa Marek Sawicki stwierdzając, że cieszy się z tego, że możemy obyć tę pierwszą konferencję w świątyni polskiej książki”. Zaznaczył, że jej inicjatorem jest pani Zofia Szalczyk. Jak zapewnił, takie spotkania będą odbywać się cyklicznie. Zaznaczył, że wielu konsumentów nie zdaje sobie sprawy z dużej rangi Instytutu i wielkiego wkładu, który wnosi w rozwój nauk. Wśród wielu poruszanych zagadnień na uwagę zasługują następujące tematy wygłoszone przez gospodarzy – pracowników Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach.
Temat „Znaczenie hodowli roślin w tworzeniu i wdrażaniu postępu biologicznego w polskim sadownictwie i warzywnictwie” omówili prof. dr hab. Edward Żurawicz i prof. dr hab. Elżbieta Kozik. Zwrócili oni uwagę na to, że hodowla roślin sadowniczych i warzywniczych ma w Polsce długą tradycję sięgającą czasów już sprzed drugiej wojny światowej. w Instytucie prowadzi się dużo badań hodowlanych. Zaznaczono, że jednym z głównych kierunków badań jest hodowla odpornościowa na choroby o dużym znaczeniu gospodarczym, jak to jest w przypadku mączniaka rzekomego dyniowatych. Dużo miejsca zajmują również prace prowadzone nad hodowlą odpornościową na czynniki abiotyczne typu deficyt wody, zasolenie czy chłodoodporność.
Na temat „Znaczenia owoców, warzyw i otrzymanych z nich przetworów dla zdrowia człowieka” wykład wygłosił dr Jarosław Markowski. Zdaniem wykładowcy owoce i warzywa powinny zajmować duży procent w pożywieniu człowieka. Niestety przedstawione wykresy informowały, że jemy zbyt mało owoców i warzyw. Dlatego od wielu lat prowadzone są różne akcje promocyjne, które mają za zadanie wpłynąć na świadomość Polaków, aby wprowadzali je częściej do posiłków.
Dr hab. Bożena Matysiak referując wykład na temat „Rola i znaczenie roślin ozdobnych w środowisku człowieka i gospodarce” podkreślała wartości estetyczne i towarzyszenie roślin ozdobnych w naszym życiu od szeregu lat. Zwróciła uwagę na duże zmiany, które zaszły w Polsce, np. pojawiły się zielone dachy i ogrody wertykalne. Podkreśliła uzdrawiającą moc roślin i kwiatów. Modne staje się pojęcie hortiterapia, czyli terapia ogrodnicza, która polega na leczeniu przez pracę w ogrodzie. Zaznaczyła, że taka terapia jest rozpowszechniona w Stanach Zjednoczonych i na Zachodzie Europy.
Doktor Piotr Sobiczewski zapoznał słuchaczy z podstawowymi informacjami na temat „Integrowana Ochrona Roślin Ogrodniczych gwarancją bezpiecznej żywności”. Zaznaczył, że w ochronie roślin warzywniczych i sadowniczych największą rolę odgrywa i nadal odgrywać będzie ochrona chemiczna, gdyż bez niej trudno prowadzić produkcję towarową. Prowadzone w Instytucie Ogrodnictwa prace badawcze posłużyły do opracowania metodyk dla 10 najważniejszych gospodarczo roślin sadowniczych oraz 15 najważniejszych roślin warzywniczych. Stosowanie chemicznych środków ochrony roślin w ramach systemu integrowanego podlega określonym zasadom i tego należy przestrzegać. Poinformował, że w Instytucie funkcjonuje Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności, w którym prowadzi się różne metody analityczne i bada pozostałości pestycydów nie tylko w owocach i warzywach, lecz także w glebie i wodzie. Można być dumnym z tego, że laboratorium pod względem wyników ilościowych analiz, a także liczby badanych pestycydów zostało zaklasyfikowane do najwyższej klasy – A wśród urzędowych laboratorium działających w UE.
Krzysztof Rutkowski omówił temat „Innowacyjne technologie przechowalnictwa i przetwórstwa w nauce i praktyce ogrodniczej”. Zaznaczył, że wszystkie działania Zakładu Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców i Warzyw Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach od lat są skierowane na opracowywanie innowacyjnych technologii, przy ścisłej współpracy z europejskimi i krajowymi jednostkami naukowymi. Bardzo ważnym jest ograniczenie energochłonności przechowalnictwa i przetwórstwa owoców i warzyw przez zastosowanie nowoczesnych rozwiązań technicznych i technologicznych typu nowoczesne systemy chłodzenia, automatyka przemysłowa czy nowe metody utrwalania. Ciągłe zmiany w przepisach unijnych, np. zakaz dosładzania soków oraz przepisy dotyczące oświadczeń zdrowotnych i żywieniowych, otwierają nowe perspektywy dla przemysłu owocowo-warzywnego. na pewno ważnym zadaniem dla Instytutu Ogrodnictwa będzie wsparcie technologiczne małych i średnich przetwórni. Będzie to ważne zwłaszcza teraz, w nowej perspektywie finansowania.
Konferencji towarzyszyła wystawa plenerowa, gdzie można było zapoznać się z realizowanymi w Instytucie Ogrodnictwa nowymi wdrożeniami. Ze strony Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w konferencji uczestniczyli Stanisław Zabarski i Dorota Piękna-Paterczyk oraz rolnicy z gospodarstw demonstracyjnych znajdujących się w powiecie kaliskim. Pełna sala słuchaczy pozwala sądzić, że tematyka związana z nowościami – innowacjami sektora ogrodniczego jest niezwykle ważna i potrzebna!
