Kalisz - WODR Poznań
Kalisz (199)
W tym dziale:
30 grudnia 2016
Wędliny suszone/dojrzewające według receptury brzezińskiej
Napisane przez Krzysztof Wlazły
W dzisiejszych czasach przemysłowe metody produkcji wędlin coraz bardziej odbiegają od tego, do co dawniej znaliśmy pod pojęciem wędliny domowe, przygotowywane z naciskiem na jakość i walory sensoryczne, a nie na ilość jak ma to dziś miejsce. Nasi przodkowie znali bardzo proste i skuteczne przepisy na konserwację mięsa, jedną z takich metod jest przygotowanie mięsa typu dojrzewającego. Poniżej opiszę mój sposób , w jaki przygotowuję ten typ mięsa. Oczywiście, przed podjęciem pierwszej próby, miałem obawy, czy się uda, czy nie zepsuje się mięso i cała praca pójdzie na marne – obawy były bezzasadne – naprawdę , to nic trudnego. Przygotowanie…
W tym roku w ramach poszukiwania alternatywnych źródeł dochodu dla mieszkańców obszarów wiejskich dotarliśmy do województwa pomorskiego, powiatu lęborskiego. Zatrzymaliśmy się nad samym morzem w mieście Łeba. Miejscowość położona jest nad rzekami Łebą i Chełstem, pomiędzy dwoma jeziorami Łebsko i Sarbsko. Jezioro Łebsko stanowi granicę dla Kaszub i dla zamieszkującego tu kiedyś ludu Słowińców. Na zachód od miasta rozciąga się wraz z ruchomymi wydmami, Słowiński Park Narodowy. Płynąc statkiem po jeziorze Łebsko i spacerując lasem w kierunku wydm słuchaliśmy z zainteresowaniem naszego przewodnika opowiadającego o historii Słowińców, bursztynie, oraz florze i faunie parku. Ruchome wydmy to ewenement przyrodniczy powstały z…
Galeria
Dewizą życiową Stanisława Zymona jest parafraza chińskiego powiedzenia „Ogród to radość przez całe życie”. Mój rozmówca jest wielkim znawcą i miłośnikiem magnolii oraz azali. W jego gospodarstwie w miejscowości Tłokinia Wielka w powiecie kaliskim znajduje się największa w całej Europie bo licząca ponad 240 odmian kolekcja magnolii. Jak opowiada wielkie zauroczenie tymi roślinami zrodziło się podczas wizyty w Kórniku. Swoją przygodę z nimi rozpoczął po studiach, kiedy to rośliny te były niedostępne w Polsce. Jak zaznacza zawsze fascynowały go tematy trudne, bo łatwe może zrobić każdy a magnolie w owych czasach były tematem trudnym. Swoje prace z tymi roślinami rozpoczął…
Galeria
22 listopada 2016
Historyczna i aktualna sytuacja w rolnictwie na terenie gminy Lisków
Napisane przez Józef Marszał
Historyczna sytuacja w rolnictwie na terenie gminy Lisków Omawiając aktualną sytuację w rolnictwie w gminie Lisków trzeba cofnąć się w czasie do roku 1900 w którym objął obowiązki proboszcza tutejszej parafii Ks. Wacław Bliziński. Kiedy to 6 Stycznia w dniu święta Trzech Króli stanął po raz pierwszy na ambonie w kościele liskowskim w oko w oko z niechętnymi mu parafianami i powiedział sławetne słowa „Przyszedłem wam przychylić nieba i chleba” i żeby ich zyskać do spraw Bożych , postanowił zacząć od chleba. Słowa te stały się dewizą jego późniejszej , wieloletniej działalności na powierzonej mu placówce. Po przyjeździe do Liskowa uderzyła…
22 listopada 2016
Innowacyjna metoda usuwania upraw pomidorów szklarniowych w gospodarstwie ogrodniczym Państwa Janasów
Napisane przez Barbara Galant
Państwo Anna i Piotr Janas prowadzą 2,5 ha gospodarstwo ogrodnicze w gminie Stawiszyn, zajmujące się uprawą pomidora szklarniowego. W tym roku, tak samo jak w poprzednim w swoim gospodarstwie wykorzystali innowacyjną metodę usuwania upraw pomidorów - polegającą na zastosowaniu rozdrabniarki do upraw roślin szklarniowych. Proces przygotowania do nowego sezonu rozpoczyna się w momencie likwidacji uprawy pomidorów. Przerwa miedzy sezonowa (czas od ostatniego zbioru do nowego nasadzenia) w gospodarstwie Państwa Janasów trwa zaledwie 3 tygodnie, podczas której należy: zlikwidować uprawę pomidora, dokładnie wyczyścić system nawadniający i szklarnie, wykalibrować urządzenia oraz zdezynfekować szklarnie. Jak przyznaje Pan Piotr, warto wcześniej zaplanować jesienne porządki,…
22 listopada 2016
Pasje doradców z Kalisza – nie tylko pracą człowiek żyje
Napisane przez Andrzej Marczak
Korzystając z zapoczątkowanego cyklu ,,Pasje Doradców” zaproponowanego przez kolegę Wojciecha Tylusa pragnę się podzielić własnymi zainteresowaniami. Interesuję się historią a pasjonuję malarstwem. Rysowanie bardzo dobrze wychodziło mi od najmłodszych lat. W szkole podstawowej większość gazetek szkolnych wypełnione było moimi rysunki. Moim ulubionym malarzem jest Jan Matejko i dlatego patrzę na historię Polski poprzez jego obrazy. Na świecie jest mało doceniany, ale dla mnie jest to bez znaczenia. Z malarzy uznanych na świecie jest mi bliski Caravaggio w swym szaleństwie i niedoścignionym wzorem niedopowiedzenia. Po skończeniu studiów dorosłem do malowania obrazów farbami olejnymi. Maluję na płótnie, kartonie i deskach. Tematyka powstaje spontanicznie,…
Galeria
W gospodarstwie demonstracyjnym Pana Stanisława Lesienia w Czajkowie (powiat kaliski), 6-go września odbyły się warsztaty polowe w ramach III Agro Akademii Warzywniczej BASF 2016 pod hasłem „Nowe trendy i rozwiązania w uprawie kapusty”. Spotkanie poświęcone było właściwemu prowadzeniu uprawy kapusty. Rolnicy, którzy licznie przybyli na warsztaty mieli okazję do wysłuchania wykładu eksperta - prof. Stanisława Mazura oraz specjalistów z firm PolCalc, Seminis, BASF, ADOB, Rozsadnik. Poruszane były nie tylko innowacyjne tematy, ale przede wszystkim skupiono się na tematyce poświęconej rozwiązywaniu trudności występujących podczas uprawy kapusty m.in. zwalczaniu szkodników, właściwemu nawożeniu oraz ochronie roślin. Po części teoretycznej uczestnicy spotkania mieli okazję…
XVIII Wojewódzko -Diecezjalne Dożynki Wielkopolskie to już przeszłość, choć wrażenia na długo pozostaną w każdym z uczestników i organizatorów. Dożynki działy się w niedzielę, 28 sierpnia 2016 roku, na terenie przy Gminnym Ośrodku Kultury w Liskowie. Podczas Dożynek miał miejsce VI Festiwal Tradycyjnych Smaków w Krainie Nocy i Dni. W Festiwalu wzięli udział przedstawiciele 7 gmin, którzy zgłosili swój udział w konkursach rozpisanych przez Lokalną Grupę Działania 7 – Kraina Nocy i Dni. Dożynkom towarzyszyła Wystawa Rolnicza przedstawiająca tradycje i współczesność naszej wsi. Dzięki zaangażowaniu Kół Gospodyń Wiejskich, sołectw i organizacji stworzono razem z wystawcami maszyn i gminami wspólną ekspozycję…
W niedzielę 28 sierpnia w Liskowie, po raz pierwszy w historii powiatu kaliskiego odbyły się 18. Wojewódzko-Diecezjalne Dożynki Wielkopolskie. Gospodarzami uroczystości byli: Marek Woźniak, marszałek Województwa Wielkopolskiego, biskup kaliski ks. Edward Janiak, wraz ze starostą kaliskim Krzysztofem Nosalem i Marią Krawiec, wójtem Gminy Lisków. "Dożynkowe święto to w polskiej tradycji czas radości i podziękowań: Panu Bogu za plony, a ludziom za trud”- powiedział w przemówieniu otwierającym to wydarzenie Marek Woźniak – marszałek Województwa Wielkopolskiego. Mówiąc o wyborze Liskowa jako miejsca tej szczególnej rolniczej ceremonii, wskazał na zasługi ks. Wacława Blizińskiego dla rozwoju tej wsi. Podkreślił również, że ulokowanie tak ważnej…
31 sierpnia 2016
Dobrze działająca spółka wodna w gminie Blizanów
Napisane przez Włodzimierz Sędziak
Sprawnie działające systemy melioracyjne na polu rolnika to nieodzowny czynnik regulacji stosunków wodnych na gruntach ornych czy też trwałych użytkach zielonych. Systemy melioracyjne mają także niebagatelny wpływ na plonotwórczość gleby. Tej zasady nie ma potrzeby tłumaczyć rolnikowi. W końcu lat dziewięćdziesiątych ubiegłego stulecia zarząd nad siecią melioracyjną na terenach gmin przekazany został do lokalnych gminnych spółek wodnych. Na terenie gminy Blizanów działają trzy spółki wodne. Największa z nich Spółka Wodna Blizanów obejmuje swym działaniem 7315 ha użytków rolnych i 127 km rowów szczegółowych. Wlicza się w to sumę gruntów zmeliorowanych i konkurencyjnych, to jest leżących w zlewni danego cieku, rowu. …
Więcej...
18 sierpnia 2016
Oferta odmianowa zbóż ozimych 2016 z centrali nasiennej w Kaliszu
Napisane przez Wojciech Tylus
Ważnym czynnikiem decydującym o opłacalności produkcji roślinnej jest właściwy dobór odmian, które będą przydatne do uprawy w danym gospodarstwie. Jest to pewien rodzaj innowacyjności, którą rolnicy powinni wykorzystać w sposób przemyślany. Bo tak naprawdę wszystko zaczyna się od nasion, które rolnik wysiewa i do tego dostosowuje całą resztę. Poniżej przedstawiam ofertę zbóż ozimych z Centrali Nasiennej „KALNAS” – Kalisz, ul. Wrocławska 13-17, tel. 62 5011001. JĘCZMIEŃ – norma wysiewu 150-170 kg/ha EUFORA – jest to odmiana pastewna jęczmienia ozimego, dwurzędowa, zarejestrowana w Austrii, o bardzo dobrej plenności na wszystkich stanowiskach. Wyróżnia się dobrą odpornością na choroby, szczególnie na pleśń śniegową i wirusową żółtą karłowatość jęczmienia. Odmiana charakteryzuje się najlepszą jakością paszową tzn. bardzo dobrze wyrównanym ziarnem, bardzo wysoką masą hektolitra…
W dniu 30 czerwca 2016 roku odbyły się dni pola zorganizowane przez Zakład Doświadczalny Oceny Odmian w Kościelnej Wsi. W imprezie uczestniczyli doradcy Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Poznaniu z powiatu kaliskiego oraz rolnicy powiatu kaliskiego. Rolnicy specjalizują się w uprawie zbóż i ziemniaków. Uczestnicy imprezy mogli obejrzeć poletka doświadczalne na których prezentowały się liczne odmiany zbóż jarych i ozimych, rzepaku, kukurydzy oraz ziemniaków. Doświadczenia w Zakładzie prowadzone są na ponad trzech i pół tysiąca poletkach doświadczalnych. Nowym doświadczeniem jakim pochwalił się zakład jest tak zwany „drugi plon” kukurydzy. Polega ono na wysianiu kukurydzy o bardzo krótkim okresie wegetacji (FAO…
15 czerwca 2016
Estrada folkloru ziemi kaliskiej i biegi rodzinne „Uzależnia mnie tylko sport”
Napisane przez Aleksandra Szymfel
Dnia 5 czerwca 2016 roku w parku przy Szkole Podstawowej w Morawinie odbyła się Estrada Folkloru Ziemi Kaliskiej oraz Biegi Rodzinne „Uzależnia mnie tylko sport”. Impreza rozpoczęła się od konkurencji biegowych dla dzieci i dorosłych, które promują zdrowy i aktywny styl życia w rodzinach. Na starcie podziwialiśmy wielu uczestników w różnych kategoriach wiekowych. Podczas biegów można było wykonać podstawowe badania profilaktyki zdrowotnej, wziąć udział w konkursie dotyczącym uzależnień oraz skorzystać z konsultacji w sprawie profilaktyki terapii uzależnień. Po konkurencjach biegowych nadszedł czas na Estradę Folkloru Ziemi Kaliskiej. Na scenie wystąpiły zespoły folklorystyczne prezentujące muzykę, pieśni i tańce ludowe z naszego…
10 maja 2016
Tendencje zmian finansowych w gospodarstwach rolnych na terenie powiatu kaliskiego
Napisane przez Aleksandra Szymfel
Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu prowadzi badania sytuacji ekonomicznej i społecznej gospodarstw rolnych na terenie Wielkopolski. Ankiety przeprowadzają raz na kwartał doradcy rolniczy wśród rolników z obszaru obsługiwanej gminy. Następnie specjaliści do spraw ekonomiki tworzą zbiorczą ankietę, która opracowywana jest w Dziale Ekonomiki. Aktualna ankieta przeprowadzana była w kwietniu 2016 roku. Na jej podstawie widoczne są stopniowe zmiany w gospodarstwach rolnych, których sytuacja finansowa nie jest najlepsza. Wyniki ankiet przeprowadzonych w gospodarstwach rolnych na terenie powiatu kaliskiego kształtują się następująco: Przychody finansowe w kwietniu 2016 roku nie zmieniły się lub były mniejsze w porównaniu ze styczniem 2016 roku u…