Zgodnie z przepisami, prawo żywnościowe stanowi podstawę dokonywania przez konsumentów świadomego wyboru spożywanej przez nich żywności oraz ma na celu ochronę interesów konsumentów, szczególnie przed fałszowaniem żywności oraz wszelkimi praktykami mogącymi wprowadzić konsumenta w błąd.

W celu zapewnienia ochrony konsumenta środki spożywcze wprowadzane do obrotu są znakowane. Oznakowanie środka spożywczego obejmuje wszelkie informacje w postaci napisów i innych oznaczeń, znaki towarowe, nazwy handlowe, elementy graficzne i symbole umieszczone na opakowaniu, etykiecie oraz w dokumentach dołączonych do środka spożywczego.

Znakowanie miodu:

Opakowania zbiorcze – na opakowaniach zbiorczych lub transportowych produktów przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej poza terenem gospodarstwa rolnego lub miejscem przyległym do miejsca produkcji umieszcza się: imię i nazwisko albo nazwę producenta oraz adres miejsca prowadzenia działalności.

Opakowania jednostkowe – przeznaczone do sprzedaży muszą spełniać wymagania w zakresie oznakowania określone poniżej:

1. Zgodnie z przepisami rozporządzenia UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności w oznakowaniu miodów oferowanych konsumentowi finalnemu należy podać następujące dane:
   •  nazwę środka spożywczego,
   •  ilość netto,
   •  datę minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia,
   •  nazwę i adres podmiotu działającego na rynku spożywczym,
   •  kraj lub miejsce pochodzenia.
2. Ponadto według Rozporządzenia MRiRW z dnia 13 kwietnia 2004 r. w sprawie szczegółowego zakresu i sposobu znakowania niektórych grup i rodzajów artykułów rolno-spożywczych kodem identyfikacyjnym partii produkcyjnej: „artykuły rolno-spożywcze wprowadzane do obrotu znakuje się widocznym, czytelnym i nieusuwalnym kodem identyfikacyjnym partii produkcyjnej, umożliwiającym identyfikację artykułu rolno-spożywczego z danej partii produkcyjnej, nadawanym przez producenta”.
3. Według rozporządzenia UE nr 853/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego: w procesie znakowania miodu pszczelarze – producenci nie mają obowiązku nanoszenia znaku: weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego pasieki.
4. Ostatnie Rozporządzenie MRiRW z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych w odniesieniu do miodu podaje następujące informacje:

§ 15

1. Oznakowany jako „miód” może być wyłącznie środek spożywczy, który jest naturalnie słodką substancją produkowaną przez pszczoły Apis mellifera z nektaru roślin lub wydzielin żywych części roślin lub wydalin owadów wysysających żywe części roślin, zbieranych przez pszczoły, przerabianych przez łączenie specyficznych substancji z pszczół, składanych, odwodnionych, gromadzonych i pozostawionych w plastrach miodu do dojrzewania.
2. W oznakowaniu miodu w opakowaniach podaje się dodatkowo:
   1)  pełną nazwę rodzaju i odmiany miodu, zgodnie z przepisami w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej miodu;
   2)  wyrazy „miód wyłącznie do dalszego przerobu” w przypadku miodu piekarniczego (przemysłowego), które umieszcza się obok nazwy;
   3)  nazwę państwa lub państw pochodzenia, w których miód został zebrany, a w przypadku gdy miód pochodzi więcej niż z jednego państwa – informację:
   • „mieszanka miodów pochodzących z UE” albo
   • „mieszanka miodów nie pochodzących z UE” albo<,li>
   • „mieszanka miodów pochodzących z UE i nie pochodzących z UE”.
3. Pełna nazwa rodzaju i odmiany miodu może być zastąpiona wyrazem „miód”.
4. Przepisu ust. 3 nie stosuje się do miodu przefiltrowanego, miodu sekcyjnego, miodu z plastrami i miodu piekarniczego (przemysłowego).
5. Pyłku, który jest naturalnym komponentem miodu, nie uznaje się za składnik, w rozumieniu art. 2 ust. 2 lit. f rozporządzenia nr 1169/2011, miodu.
6. Oznakowanie miodu w opakowaniach, z wyłączeniem oznakowania miodu piekarniczego (przemysłowego) i miodu przefiltrowanego, można uzupełnić informacjami o:
   • pochodzeniu z określonej rośliny – w przypadku gdy miód pochodzi w całości lub prawie w całości z tego źródła oraz ma odpowiadające mu właściwości organoleptyczne, fizykochemiczne i mikroskopowe;
   • pochodzeniu z określonego regionu lub terytorium – w przypadku gdy miód pochodzi w całości z tego miejsca;
   • specyficznych właściwościach jakościowych miodu.
7. W przypadku wykorzystania miodu piekarniczego (przemysłowego) jako składnika środka spożywczego, w nazwie tego środka może być użyta nazwa „miód”, z tym że w wykazie składników tego środka używa się nazwy „miód przemysłowy” albo „miód piekarniczy”.

Źródło:

1. Materiały MRiRW z dnia 07.09.2014 roku przekazane przez PZP.
2. Artur Arszułowicz, Marek Arszułowicz „Jak zgodnie z prawem sprzedawać miód z własnej pasieki”.