Według danych Głównego Urzędu Statystycznego w grudniu 2012 roku pogłowie bydła w kraju liczyło 5 520,3 tys. sztuk, wykazując nieznaczny wzrost w skali roku o 0,4%. Zwiększenie liczebności stada bydła ogółem wynikało ze wzrostu pogłowia cieląt (o 1,9%) oraz grupy młodego bydła w wieku 1-2 lat (o 5,4%).
W Polsce podobnie jak w wielu krajach UE spada pogłowie krów. Redukcja ta trwa już od 2009 roku, jednak zauważa się powolny proces zwalniania dynamiki spadku. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego, na koniec grudnia 2012 r. krajowe pogłowie krów zmniejszyło się w porównaniu do roku poprzedniego o 3,9%.
W Wielkopolsce ten spadek był jeszcze wyższy i wyniósł 7,6%.
Wzrasta natomiast wydajność mleka od 1 krowy. W populacji masowej krów mlecznych w Polsce, produkcja mleka od krowy wyniosła 4 618 l, natomiast w województwie wielkopolskim 5 767 l.
Przeciętna cena skupu mleka za 12 miesięcy wyniosła 119,4 zł /100 l i była niższa o 1,4 % w porównaniu do 2011 r.
Wzrasta liczba gospodarstw utrzymujących duże stada bydła.
W przeważającej ilości gospodarstw obserwuje się coraz większą specjalizację produkcji mleka, w tym robotyzację doju krów .Koncentracja produkcji i związany z tym postęp w zakresie wprowadzania coraz to nowszych technologii, mają pozytywny wpływ na wielkość produkcji, jakość pozyskiwanego surowca jak również na obniżanie kosztów produkcji mleka.
Zestawienie wyników grudzień 2012 r.
|
|
Województwo wielkopolskie |
Polska |
|
Pogłowie bydła ogółem tys. sztuk XII 2012 |
861,594 |
5520,345 |
|
Wzrost/spadek XII 2011 - % |
+1,2 |
+0,4 |
|
Pogłowie krów ogółem w tys. sztuk XII 2012 |
271,192 |
2468,665 |
|
Wzrost/spadek XII 2011- % |
- 7,6 |
- 3,9 |
|
Pogłowie krów mlecznych XII 2012 |
253,150 |
2346,097 |
|
Wzrost/spadek XII 2011-% |
-7,6 |
- 4,1 |
|
Przeciętna wydajność mleka od 1 krowy - l |
5767 |
4845 |
|
Wzrost /2011 |
+818 |
+227 |
|
Produkcja mleka mln l- 2012 |
1625,6 (+) |
12 298,8 (+) |
|
Produkcja mleka krowiego na 1 ha UR - l |
902 |
817 |
|
Skup mleka w mln l |
1 368, 148 (+) |
9 584,364 (+) |
+ wzrost w porównaniu do roku 2011
- spadek w porównaniu do roku 2011
Kontrola użytkowości mlecznej
Zestawienie podstawowych wyników oceny krów ras mlecznych za 2012 r. ( Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka)
|
|
Wielkopolska |
Polska |
|
Przeciętna liczba krów objętych kontrolą użytkowości mlecznej |
125 874 |
656 340 |
|
% krów objętych kontrolą użytkowości (grudzień 2012) |
49,72 |
27,98 |
|
Przeciętna wydajność krów z kontroli użytkowości - kg |
8 148 |
7 396 |
|
Tłuszcz % |
4,09 |
4,15 |
|
Białko % |
3,40 |
3,36 |
|
Przeciętna wielkość ocenianego stada – szt. |
37,6 |
34,1 |
Korzystanie z narzędzi, jakie daje ocena użytkowości mlecznej krów pozwoliła na osiągnięcie wydajności znacznie wyższej w porównaniu do wydajności mlecznej uzyskanej od populacji masowej krów.
Maria Rozwadowska
WODR Poznań