09 października 2014
Wyjazd szkoleniowy dla producentów trzody chlewnej
Przygotowane przez Czesław Kubicki
W dniu 4 września 2014 roku Zespół Doradczy w powiecie kaliskim zorganizował wyjazd szkoleniowy dla producentów trzody chlewnej z powiatu kaliskiego. Celem wyjazdu było zwiedzenie nowoczesnej fermy doświadczalnej trzody chlewnej w Czaplach k. Świecia nad Wisłą. Właścicielem fermy jest znana firma paszowa CARGILL POLAND Sp. z o.o. Jest to nowoczesna chlewnia bezściółkowa na rusztach. Stado podstawowe liczy 100 loch i 1 knura. Przed wjazdem na fermę i bezpośrednim wejściem do chlewni są maty nasączone środkiem dezynfekcyjnym, aby zapobiec przenoszeniu chorób. Chlewnia zapewnia zwierzętom optymalne warunki w zakresie wilgotności, temperatury i oświetlenia. Mieszanki treściwe są dokładnie zbilansowane na wszystkie składniki pokarmowe. Zboża paszowe są badane na zawartość składników pokarmowych. Ferma prowadzi doświadczenia na rasach duńskich. Lochy mieszańcowe Danhybryd LY (Yorkshire X Landrace) są inseminowane rasą…
Półki w spiżarni wypełniły słoiki syropu z kwiatów czarnego bzu, nalewki z melisy i mięty, wspaniałe konfitury z truskawki i płatków róży pomarszczonej, konfitury z agrestu i mięty, słoiki z ogórkami i pomidorami w różnej postaci, syrop z malin na surowo. Teraz przyszedł czas na owoce zbierane później, czyli śliwki, jabłka, gruszki. Śliwkowy czas trwa, co gorsza – za niedługo niestety się skończy. Zapraszam do wykorzystania przepisów, które sprawią, że zwykła śliwka będzie arystokratką wśród owoców. Śliwki w czekoladzie Składniki: 2,5 kg dojrzałych śliwek węgierek bez pestek, około 700-800 g cukru (ilość zależna od stopnia dojrzałości śliwek), 2 opakowania cukru z wanilią lub nacięta laska wanilii – można pominąć, 50 g kakao Deco Morreno (może być Van Houten), 1 tabliczka 100 g gorzkiej lub deserowej…
Sytuacja ekonomiczna na rynku warzyw wskazuje, że niejednokrotnie koszty produkcji nie pokrywają się z uzyskiwaną ceną sprzedaży hurtowej. Kiedy konsument cieszy się z tańszych warzyw, to martwi się producent, który ponosi te same koszty bez względu na to za jaką cenę sprzeda swój towar. Pod koniec lipca Główny Urząd Statystyczny opublikował dane dotyczące wstępnego szacunku ziemiopłodów rolnych i ogrodniczych. Z danych wynika, że łączna produkcja tegorocznych warzyw gruntowych będzie o około 5% wyższa od ubiegłorocznej. Szacuje się, że wyższe będą również zbiory wielu gatunków warzyw gruntowych. Pan Piotr Niemiec z Tykadłowa (gmina Żelazków – powiat kaliski) jest młodym rolnikiem, który kupił gospodarstwo i samodzielnie je prowadzi od 2003 roku. Pomimo tego, że z wykształcenia…
08 września 2014
Promowanie tradycyjnych metod utrwalania i przetwarzania owoców i warzyw w gospodarstwach domowych
Przygotowane przez Halina Modławska
Po długim czasie kupowania przetworów następuje powrót do samodzielnego przygotowania zapraw z warzyw i owoców do naszych spiżarni. Został doceniony niepowtarzalny smak, wygląd i jakość domowych skarbów zamkniętych w słoikach. Prześcigamy się w przekazywaniu sprawdzonych przepisów, wraz z małymi słoiczkami przetworów w formie załącznika. Domowa degustacja zdecydowanie zachęca do samodzielnego wykonania. W wielu domach są sztandarowe przepisy na domowe przetwory. Czasami można jeszcze spotkać stare, pożółkłe zeszyty, w których zapisane są ręcznie przepisy nie z naszej epoki, sięgające początku XX wieku. Zachwyca piękna kaligrafia, a także inny sposób przygotowania. Zawsze przy sporządzaniu swoich przetworów należy pamiętać, że dobry przepis to połowa dobrego smaku naszego przetworu, bo reszta zależy od tego, czy zastosujemy się do poniższych wskazówek Jeśli pasteryzujemy…
Spotkanie z Babą Wielkanocną W Polsce świętujemy dni Wielkiej Nocy od XIII wieku i nie ma w naszej tradycji, tak bogatych w swoiste obrzędy i tak bardzo obsypanych symboliką uroczystości. Przekazywane z pokolenia na pokolenie tradycje wielkanocne chronią nasze rodzime święta przed komercjalizacją i powodują, że ciągle są to rytuały wielobarwne, religijne i w pewnym stopniu magiczne. Zbliżające się Święta Wielkanocne były inspiracją do zorganizowania przez członkinie Koła Gospodyń Wiejskich w Opatówku pierwszego „Spotkania z Babą Wielkanocną”. Wydarzenie miało miejsce 30 marca w sali Gminnego Ośrodka Kultury w Opatówku, na które zostali zaproszeni przedstawiciele władz gminy oraz jej mieszkańcy. Na gości czekały…
FESTIWAL POTRAW Z GRZYBA Koło Gospodyń Wiejskich w Chełmcach powiat kaliski, działające przy OSP Chełmce przystąpiło do konkursu kulinarnego na Najsmaczniejszą Potrawę z Grzyba. Organizatorem konkursu jest Wielkopolska Izba Rolnicza przy wsparciu Posła na Sejm RP Piotra Walkowskiego, Stowarzyszenia Kobiet Wiejskich „Gospodyni”, Stowarzyszenia Sołtysów Województwa Wielkopolskiego, Agencji Rynku Rolnego oraz Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego. Patronat honorowy nad konkursem objął Poseł do Parlamentu Europejskiego Andrzej Grzyb. Celem konkursu jest: 1. Popularyzacja tradycyjnej kuchni wielkopolskiej, 2. Promowanie produktów żywnościowych charakterystycznych dla Wielkopolski, 3. Promocja potraw z grzybami jako „dania na każdą okazję”, 4. Prezentacja potraw i umiejętności kulinarnych oraz wymiana doświadczeń i…
FINAŁ KONKURSU WIELKOPOLSKI ROLNIK ROKU 2013 FINAŁ XIII edycji konkursu Wielkopolski Rolnik Roku 2013 odbył się 23-go marca 2014 roku w pawilonie numer 15 na terenie MIĘDZYNARODOWYCH TARGÓW POZNAŃSKICH w Sali Ziemi w Poznaniu. Organizatorami konkursu był URZĄD MARSZAŁKOWSKI, WIELKOPOLSKI OŚRODEK DORADZTWA ROLNICZEGO, WIELKOPOLSKA IZBA ROLNICZA, UNIWERSYTET PRZYRODNICZY. Celem konkursu było pokazanie najlepszych rolników z naszego województwa, którzy osiągają wyższe wyniki produkcyjne od średniej wojewódzkiej. Do konkursu zgłosiło się 54 rolników. Z grupy tej komisja konkursowa( KAPITUŁA) nominowała 20 rolników do nagrody( w tym 3 rolników z naszego powiatu kaliskiego). Nagrodę w wysokości 10000 zł i statuetkę siewcy otrzymało 10…
24 marca 2014
PODSUMOWANIE POWIATOWE ZESPOŁU DORADCZEGO W POWIECIE KALISKIM
Przygotowane przez Aleksandra Szymfel
PODSUMOWANIE POWIATOWEZESPOŁU DORADCZEGO W POWIECIE KALISKIM Dnia 10 marca 2014 roku w restauracji „Delicje" w Kaliszu odbyło się Podsumowanie Powiatowe pracy Zespołu Doradczego w Kaliszu w 2013 roku, które prowadził zastępca Kierownika ZD w powiecie kaliskim pan Czesław Kubicki. Na podsumowanie przybyli: przedstawiciel dyrekcji Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Poznaniu, pani Izabela Mroczek, a także kierownik Działu SPRSJiD w Poznaniu pan Tadeusz Przybecki, ambasadorzy instytucji współpracujących z naszym Zespołem Doradczym, zaproszeni goście, reprezentanci rolników oraz doradcy.Pan Czesław Kubicki podsumował program działania i zadania dodatkowe za 2013r. Zespołu Doradczego. Pani Halina Modławska przedstawiła interesującą prezentację nt: Lokalna Grupa Dyskusyjna. Działania w…
Coroczne wykonywanie zabiegów pielęgnacyjnych w sadach jest konieczne, aby drzewa i krzewy mogły prawidłowo a przede wszystkim zdrowo rosnąć. Warto pod koniec kalendarzowej zimy sięgnąć po nożyce i sekatory. W pierwszej kolejności cięcie przeprowadzamy u jabłoni i gruszy, następnie u śliw. Na końcu u ciepłolubnych moreli, brzoskwiń i nektaryn.Pan Andrzej Kaczmarew z Koźminka (powiat kaliski) jest w trakcie wykonywania zabiegów w sadzie jabłoniowym. Od 20 lat zajmuje się produkcją sadowniczą. Po rodzicach przejął 3 ha gospodarstwo sadownicze, które obecnie liczy ponad 17 ha. Kiedyś mieliśmy wiśnie, jabłonie, grusze, śliwy. A obecnie tylko jabłonie i dodatkowo grusze. Ale priorytetem są jabłonie.…