Gminna Rada Kół Gospodyń Wiejskich z gminy Margonin podtrzymuje tradycję Pałuckich Stołów Wielkanocnych.

W spotkaniu uczestniczyli przedstawiciele lokalnych władz samorządowych w osobie Burmistrza Miasta i Gminy Margonin Janusza Piechockiego, Przewodniczącego Rady Miasta i Gminy Margonin Jerzego Toboły a także Prezes UTW Lidia Struta, Prezes Koła Emerytów i Rencistów Janina Cajske. W Miejsko Gminnym Ośrodku Kultury, po raz kolejny Panie z poszczególnych Kół Gospodyń Wiejskich i zaproszeni przedstawiciele lokalnych władz samorządowych spotykają się przy suto zastawionym stole z tradycyjnymi potrawami naszego regionu. Na stołach pojawiły się takie smakołyki jak; jajka faszerowane przygotowane przez KGW Lipiniec, pieczeń rzymska przygotowana przez KGW Zbyszewice, sałatka warzywna przygotowana przez KGW Sypniewo, schab w galarecie-przygotowywały Panie z KGW Margonin, galarety drobiowe przygotowany przez KGW Margońska Wieś. Był też żurek i prześliczne baranki z masła, które przygotowały Panie z KGW Lipiny. Stoły obfitowały w tradycyjne ,,słodkości’’-ciasto drożdżowe, babki gotowane, mazurki, torty, serniki, przygotowane przez poszczególne Panie z KGW- Kowalewo, Próchnowo, Dębiniec, Tereska, Radwanki, Na stole wielkanocnym nie może zabraknąć białej kiełbasy, szynki gotowanej i to są specjały naszych lokalnych wytwórców. Potrawy były bardzo smaczne i cieszyły się wielkim uznaniem wśród uczestników spotkania.

Tradycja malowania jaj wywodzi się jeszcze z przedchrześcijańskich zwyczajów i obrzędów, a związana jest z prastarymi rytuałami magii. W czasach pogańskich jajo symbolizowało siły witalne przekazywane innym. W wiosennej sile budzącej się przyrody jajo oznaczało budzenie się ziemi do rodzenia płodów. Najstarsze ubarwione jaja odnaleziono w Mezopotamii. Barwione jajko w Egipcie symbolizowało boginię Ptah (opiekunkę rękodzielników i artystów), a w Grecji Afrodytę (boginię miłości i piękna). W starożytnym Rzymie i Grecji zmarłych żegnano składając im w ofierze czerwone jaja symbolizujące powagę chwili odejścia. Znane były też zwyczaje odczyniania za pomocą jaj czarów, aby zabezpieczyć się przed chorobami i urokami.

W dobie chrześcijaństwa do malowania jaj siadano w Wielki Piątek, a ich ozdabianiem zajmować się mogły tylko dziewczęta. To one w wodzie po gotowaniu jaj myły włosy, aby były gęste i lśniące. Malowane jaja służyły również dziewczętom jako wykup w Poniedziałek Wielkanocny, aby chłopcy ich zbytnio nie oblewali wodą. Najpiękniej ozdobione i pomalowane jaja dziewczęta wręczały chłopcu, który najbardziej im się podobał.

Z pisankami wiązało się wiele gier i zabaw. Najpopularniejsza była ,,walatka” polegająca na rozbijaniu pisanki o pisankę. Inna to ,,burda, która polegała na rzucaniu do siebie pisanek, a nawet przerzucaniu przez domy lub kościoły. Wielką frajdą dla dzieci było bieganie po polach i lasach w celu poszukiwania pisanek podłożonych przez dorosłych. Własnoręcznie ozdobione jaja były najlepszym prezentem z okazji Świąt Wielkanocnych.

Jak dawniej radzono sobie z barwieniem jaj?

Obserwując rośliny i z nich wyciągi, barwienia dokonywano w sposób naturalny, bez użycia sztucznych barwników, jak to dzieje się obecnie. Aby uzyskać kolor żółty jaja barwiono w łupinach cebuli. Jasnożółty kolor pochodził też z kory młodej jabłoni, suszonych jaskrów polnych i hibiskusa. Zieloną barwę można było uzyskać gotując jaja w pokrzywach, młodym zbożu, trawie, szpinaku, a także barwinku. Bordowego odcienia jaja nabierały w momencie zanurzenia ich w wodzie w pniu dębowym, a różowego podczas gotowania w wywarze z buraków ćwikłowych albo samych łubin buraczanych. Pisanki w kolorze czerwonym pochodziły z wywarów z owoców czarnego bzu i krokusów. Czerń lub szarość można było uzyskać dzięki wywarom z kory i szyszkom olchy oraz liściom klonu czarnego. Czerwona kapusta w zależności od długości leżakowania jaj w jej liściach dawała kolor niebieski lub fioletowy. Intensywność wybranej barwy pochodziła od długości gotowania oraz gęstości wywaru. W celu wzmocnienia barwy do wywaru dolewano octu spirytusowego lub soku z cytryny. Aby jaja nabrały świątecznego blasku, należało je natłuścić odrobiną słoniny, masła lub oleju, pokrywano je też warstwą wosku.

W niedzielę, 19 marca 2017 r. w Sali Ziemi na Terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich odbyła się uroczysta gala ogłoszenia wyników XVI edycji Konkursu Wielkopolski Rolnik Roku 2016. W uroczystości brało udział ponad 1200 osób, w tym m.in. laureaci wraz z rodzinami, przedstawiciele środowisk wiejskich oraz rolnicy z terenu całej wielkopolski. Głównym celem konkursu jest prezentacja najbardziej przedsiębiorczych rolników oraz promocja wielkopolskiego rolnictwa.

Do konkursu zgłoszonych zostało ponad 50 gospodarstw o różnych profilach produkcji. Przedmiotem oceny były m.in. poziom produkcji i nowoczesność technologii, organizacja gospodarstw i racjonalność wyposażenia, osiągnięte efekty ekonomiczne, perspektywy rozwoju oraz estetykę obejścia. Kapituła Konkursu przeprowadziła wizytacje gospodarstw i wyłoniła 20 najlepszych rolników nominowanych do nagrody. Spośród grupy nominowanych wyłoniono 10 laureatów - najlepszych rolników województwa wielkopolskiego w 2016 r., którzy otrzymali: tytuł Wielkopolskiego Rolnika Roku 2016, statuetkę Siewcy oraz nagrodę pieniężną w wysokości 10 tys. zł.

W gronie Laureatów znaleźli się mieszkańcy gminy Stawiszyn - Państwo Irena i Leszek Płócienniczak, którzy prowadzą gospodarstwo rolne o powierzchni 45 ha w miejscowości Złotniki Małe Kolonia w gminie Stawiszyn w powiecie kaliskim. Głównym kierunkiem produkcji jest bydło mleczne oraz hodowla jałowic i opasów, której podporządkowana jest produkcja roślinna. W oborze utrzymuje się 30 krów dojnych o średniej rocznej wydajności ponad 11 tys. litrów mleka, średni stan jałówek wynosi 60 sztuk.

Państwo Płócienniczak często angażują się w lokalne działania społeczne m.in. „Dni Stawiszyna”, „Dożynki” czy prace społeczne na rzecz lokalnej OSP. Pani Irena Płócienniczak należy również do KGW Pólko -  organizacji, które kultywuje zwyczaje i tradycje wsi polskiej. Jest to gospodarstwo rodzinne, które posiada zadeklarowanego następcę. Synowie podzielają pasje rodziców i jako młodzi ludzie są inicjatorami wielu nowatorskich rozwiązań w gospodarstwie.

Gospodarstwo Państwa Płócienniczak było wielokrotnie wyróżniane za uzyskiwane wyniki hodowlane. Jednym z wyróżnień był puchar WODR w Poznaniu dla „Superczempiona bydła rasy PHF I regionalnej wystawy Bydła Hodowlanego w Marszewie w 2009 roku”. W ostatnich trzech latach gospodarstwo corocznie otrzymywało wyróżnienia za osiągnięte wyniki w produkcji. W 2013 roku Państwo Płócienniczak zajęci 4 miejsce w rankingu obór powiatu kaliskiego za osiągnięty wynik 9 997 kg mleka. W 2014 roku uzyskali 2 miejsce w rankingu obór Rejonowego Koła Hodowców i Producentów Bydła w Kaliszu na terenie powiatu kaliskiego z wynikiem 11 028 kg mleka. W 2015 roku gospodarstwo Państwa Płócienniczak zdobyło 3 miejsce w rankingu obór Rejonowego Koła Hodowców i Producentów Bydła w Kaliszu na terenie powiatu kaliskiego z wynikiem 794 kg tłuszczu + białka.

Tytuł Wielkopolskiego Rolnika Roku jest pierwszym tego typu wyróżnieniem wśród rolników gminy Stawiszyn, z czego jako lokalna społeczność jesteśmy niezwykle dumni i życzymy powodzenia oraz kolejnych sukcesów. 

Pani Sylwia Gołdych jest mieszkanką wsi Szkudłówka w powiecie słupeckim. Z wykształcenia jest

kucharzem, ale prawdziwą jej pasją jest cukiernictwo. Od 10 lat  przyjmuje zamówienia na różne

wypieki cukiernicze. Specjalnością pani Sylwii są ciasta drożdżowe oraz torty zdobione lukrem

 cukrowym. Torty takie sporządza na różne okazje. Dekoracja cukrowa jest wykonywana pod

indywidualne zamówienie zleceniodawcy. Dużym powodzeniem cieszą się  torty  sporządzane

na urodziny dla dzieci.

Tematy ozdób na tortach są bardzo zróżnicowane i często wymagają dużych nakładów pracy.

Wypieki cukiernicze pani Sylwii możemy podziwiać i skosztować w gospodarstwie agroturystycznym

„U Michaliny ” w Kochowie, nad Jeziorem Powidzkim.

Pani Sylwia Gołdych taki piękny tort przygotowała na kwietniowe szkolenie w Słupcy.

W dniu 4 kwietnia bieżącego roku w Słupcy odbyło się szkolenie dla rolników i mieszkańców

obszarów wiejskich. Wykład specjalisty na temat „Zasad organizowania i funkcjonowania grup

producentów rolnych, ze szczególnym uwzględnieniem spółdzielczości” przeprowadziła Mirosława

Suchorska. Kolejny wykład na temat zmian w dopłatach bezpośrednich przeprowadziła Barbara

Szykowna.

Ostatnim punktem programu był pokaz „Surówki i sałatki w naszej diecie”

Sceneria szkolenia była wiosenno-wielkanocna. Stroiki oraz piękną dekoracje stołu przygotowała

pani Ania Górna. Na stołach królowały pierwsze wiosenne kwiaty, oraz zielone gałązki wierzby,

brzozy, leszczyny i dekoracje wielkanocne. Uczestnicy szkolenia byli zadowoleni ze zdobytej na

szkoleniu wiedzy oraz docenili pracę osób, które przygotowały takie efektowne szkolenie.

Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych – Zdrowych i pogodnych, pełnych wiary, nadziei

 i miłości Świąt

 życzy PZDR w powiecie słupeckim

Na koniec wiersz Marii Konopnickiej

Jutro będzie Wielkanoc

babki w piec już wsadzone,

gotują się kiełbasy

i mieć będziemy święcone!

Jajkiem będziemy się dzielić

Wszyscy w domu z kolei,

Życzyć sobie pociechy,

życzyć sobie nadziei.

Barbara Stencel-Szykowna PZDR w powiecie słupeckim