We współczesnym świecie żywność nie jest już tylko towarem spożywczym i przedmiotem obrotu. Pełni ona również funkcje emocjonalne, i publiczne. Stąd też wymaga się, aby była ona najwyższej zagwarantowanej, jakości.
Jakość to termin używany przez producentów, dystrybutorów, organy kontroli i konsumentów. Zakres pojęciowy bywa różny dla każdej z tych grup. Z reguły myśli się o zgodności z normami przedmiotowymi, jakimś standardem. Według ustawodawstwa międzynarodowego ISO 8402(1994) jakość to ogół cech mających zaspokoić stwierdzone i przypuszczalne oczekiwania konsumenta.
I właśnie te oczekiwania wyznaczają dwie płaszczyzny postępowania certyfikującego. W pierwszej kolejności jest to ocena atrakcyjności sensorycznej. Odpowiednio przeszkolony zespół ekspertów przeprowadza ocenę podstawowych atrybutów sensorycznych. Takich jak wygląd, smak, zapach, barwa, ogólna pożądalność, a także oznakowanie, funkcjonalność opakowania i wartość użytkowa produktu. Kolejnym krokiem jest ocena tego czego konsument nie może ocenić podczas zakupu, a mianowicie bezpieczeństwo produktu. Służy temu kontrola w zakładzie produkcyjnym ze szczególnym uwzględnieniem rozwiązań systemowych i warunków techniczno-technologicznych oraz higieny pracy.
Wszystkie obserwacje zebrane w procesie certyfikacji są bogatym źródłem informacji o produkcie. Takiej wiedzy nie posiada konsument. Konsument dokonując zakupu musi kierować się zaufaniem, a więc i ryzykiem. Podjęte ryzyko może mieć skutek pozytywny lub negatywny. Ale nie trzeba podejmować ryzyka. Można dokonać świadomego wyboru nabywając żywność odpowiednio oznakowaną. Takie zapewnienie daje właśnie certyfikat
„Gwarantowana Jakość”.
Certyfikację prowadzi POLSKIE CENTRUM BADAŃ I CERTYFIKACJI
największa krajowa jednostka certyfikująca, w oparciu o ekspertyzy i nadzór ,,trzeciej” niezależnej strony.
Certyfikat przyznawany jest na okres od 1 do 2 lat. Jest wydawany zgodnie z Normami Międzynarodowymi ISO. Opłata za certyfikację wynosi 3000,00zł z VAT
Bank Pekao S.A. Oddział w Warszawie
90 1240 6003 1111 0000 4946 7594
Wniosek, deklaracja i umowa do pobrania na stronie: www.wodr.poznan.pl
Dokumenty należy przesłać na adres:
WODR ,,Gwarantowana Jakość”
ul. Sieradzka 29, 61-163 Poznań
Informacje i kontakt:
e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.
tel. 61 86 304 27, kom. 502 193 166
