Szybki rozwój sektora rolnictwa ekologicznego znajduje odzwierciedlenie we wzroście podaży wysokojakościowych produktów rolnictwa ekologicznego. W 2004 r. kontrolą objętych było 3 760 gospodarstw o powierzchni 82 730 ha, a w 2013 r. liczba gospodarstw ekologicznych wynosiła 26 598 o powierzchni blisko 669 970 ha. Liczba przetwórni wzrosła z 55 w 2004 r. do 407 w 2013 r. W Polsce udział rolnictwa ekologicznego w całkowitej powierzchni upraw rolnych w 2002 roku wynosił zaledwie około 0,3%, podczas gdy średnia w państwach „starej unii” wynosiła 3,3%. Obecnie udział powierzchni ekologicznej w Polce wzrósł do 4%. Pochodną wzrostu tego sektora rolnictwa jest wzrost liczby jednostek certyfikujących odpowiedzialnych za kontrolę i certyfikację. W 2013 r. takie kontrole przeprowadzało 10 upoważnionych jednostek certyfikujących.
Przetwórców w Polsce wciąż jednak jest zbyt mało. Na 1 przetwórcę przypada u nas 70 gospodarstw ekologicznych. Wsparcie ekologicznego przetwórstwa oraz wzmocnienie powiązań pomiędzy rolnikami ekologicznymi i przetwórcami to priorytety na najbliższe lata w PROW 2014-2020. Szczególnie słabo rozwiniętym sektorem jest przetwórstwo produktów zwierzęcych – zarówno mięsa, jak i nabiału.
Struktura upraw w polskich ekologicznych gospodarstwach przedstawia się następująco:
- 35,3% stanowią łąki i pastwiska,
- 33,7% zajmują uprawy paszowe
- 18,6% zboża,
- 8,9% uprawy sadownicze oraz rośliny jagodowe,
- 1,4% powierzchni zajmują uprawy warzyw,
- po około 1% powierzchni zajmują rośliny strączkowe i rośliny przemysłowe.
Średnia wielkość ekologicznego gospodarstwa w Polsce wnosi 25,5 ha (średnia krajowa wynosi 10,48 ha).
Źródło: www.minrol.gov.pl