Celem analizy jest porównanie aktualnej ceny skupu (brutto) mleka krowiego kl. extra z wyliczoną ceną opłacalną lub tzw. minimalną, która daje rolnikowi (2 osoby pracujące w gospodarstwie) parytet dochodu, czyli dochód równy z wynagrodzeniem średnim krajowym netto. Wyliczenie ceny opłacalnej oparte jest na aktualnych kosztach produkcji i aktualnym średnim wynagrodzeniu netto (GUS).
Koszt produkcji 1 litra mleka
Koszt produkcji to koszty bezpośrednie i pośrednie w tej produkcji, wyliczone dla gospodarstw ze specjalizacją produkcji mleka, opartej na własnych paszach objętościowych i treściwych oraz zakupie dodatków paszowych.
| 1. | dla wydajności 5 tys. l od krowy | 1,13 zł/l |
| 2. | dla wydajności 6 tys. l od krowy | 1,10 zł/l |
| 3. | dla wydajności 7 tys. l od krowy | 1,07 zł/l |
| 4. | dla wydajności 8 tys. l od krowy | 1,05 zł/l |
Bieżąca (15.09.2016 r.) średnia cena skupu mleka 1,02 zł/l pokrywa kosztów produkcji.
UWAGA: do zachowania parytetu dochodu koniecznym warunkiem jest zachowanie parytetu nakładów pracy do normy UE, tj. 2184 godzin pracy rocznie na osobę, wyliczone dla gospodarstwa 13,43 ha, tj. średniego w Wielkopolsce oraz 2- i 3-krotnie większego. Wielkość gospodarstwa ma wpływ na wielkość produkcji, a także na koszty produkcji i cenę opłacalną dającą parytet dochodu dla rolnika.
Nakłady pracy (2 osoby pracujące w gospodarstwie) dla wymienionych wielkości gospodarstw z produkcją mleka do nakładu pracy wynikającego z normy UE wynosi:
- dla gospodarstwa 13,43 ha – ok. 60%,
- dla gospodarstwa 28,86 ha – ok. 110%,
- dla gospodarstwa 40,29 ha – ok. 200% normy.
Wyliczenie cen opłacalnych
Wyliczenie cen opłacalnych skupu 1 l mleka kl. extra dla zachowania parytetu dochodu rolnika (2 osoby) dla założonej wielkości gospodarstwa specjalistycznego z produkcją mleka:
| wielkość gospodarstwa: | ||
| 26,86 ha – 32 krowy mleczne | ||
| 1. | dla wydajności 5 tys. l od krowy | 1,44 zł/l |
| 2. | dla wydajności 6 tys. l od krowy | 1,34 zł/l |
| 3. | dla wydajności 7 tys. l od krowy | 1,26 zł/l |
| 4. | dla wydajności 8 tys. l od krowy | 1,19 zł/l |
UWAGA: w wyliczeniu cen opłacalnych uwzględniono dopłatę obszarową.
Cena skupu mleka odpowiednia dla parytetu dochodu rolnika (2 osoby) winna wynosić we wrześniu 2016 r. 1,19 zł/l (dla gospodarstwa 26,86 ha użytków rolnych, tj. 2 razy większego od średniego w województwie i przy wydajności 8 tys. l mleka rocznie od krowy z wyrównanym parytetem nakładów pracy dla tego rodzaju produkcji).
Bieżąca średnia cena skupu: 1,02 zł/l wynosi 85,71% ceny opłacalnej.
Wykres prezentuje miesiącami 2015/16 zmienność średnich cen skupu i wyliczonych cen opłacalnych dla mleka kl. extra dla zachowania parytetu dochodów rolnika.