W ostatnich latach na polskiej wsi zachodzą przemiany spowodowane różnymi czynnikami, zarówno o charakterze wewnętrznym (transformacja społeczno-ekonomiczna), jak i zewnętrznym (unionizacja i globalizacja). Wśród tych wielorakich przemian polskiej wsi najszybciej zachodzą przekształcenia funkcjonalne. Przemiany funkcji wsi ekonomiczne i społeczne spowodowały spadek znaczenia rolnictwa i wpłynęły na rozwój działalności pozarolniczych – zarówno produkcyjnych (wytwarzanie dóbr materialnych) jak i nieprodukcyjnych (usługi, wiedza). Dotychczasowe postrzeganie wsi, jako miejsca wytwarzania produktów czysto rolniczych stopniowo przechodzi do lamusa. Obecnie produkcja rolnicza zmniejsza swój udział w zakresie funkcji, jakie spełniają obszary wiejskie, na rzecz rosnącej produkcji pozarolniczej czy dziedzin usługowych bądź konsumpcyjnych. Mamy tutaj do czynienia…

Zgodnie z obowiązującymi przepisami od 14 marca 2020 roku aż do odwołania wprowadzono czasowe ograniczenie działalności związanej z prowadzeniem turystycznych obiektów noclegowych i miejsc krótkotrwałego zakwaterowania (ujętej w Polskiej Klasyfikacji Działalności w podklasie 55.20). Podklasa 55.20 obejmuje zapewnienie krótkotrwałego zakwaterowania: w kwaterach dla gości (pokoje gościnne, apartamenty lub mieszkania na krótki najem) i w bungalowach, w gospodarstwach wiejskich (agroturystyka), w domkach lub chatach, bez obsługi, w ośrodkach kolonijnych i pozostałych obiektach wypoczynku wakacyjnego, np. w ośrodkach wczasowych, domach wycieczkowych, ośrodkach szkoleniowo-wypoczynkowych, w schroniskach młodzieżowych i górskich.   Hotele i inne miejsca noclegowe (działające na zasadzie wynajmu krótkoterminowego) nadal tzn. aż…

Wielkanoc tuż tuż … Choć nasze myśli zajęte są poważną sytuacją związaną z ogólnoświatową pandemią, to zapewne wiele Pań domu postara się, by choć odrobina radości dotknęła każdego z jej domowników. Nie będziemy wyjeżdżać, gościć się wzajemnie, nie będziemy celebrować Wielkiego Tygodnia, nie będzie Święconki, ale z pewnością zasiądziemy do wielkanocnego śniadania, podzielimy się jajeczkiem a następnie pobiesiadujemy. Nie zachęcam do wielkich świątecznych zakupów i szaleństw kulinarnych, nie czas na to, ale pragnę się z Państwem podzielić swoimi doświadczeniami kulinarnymi. Podam przepisy, które od lat królują na moim rodzinnym stole. Miło mi będzie, jeśli coś z tych propozycji Państwo wybierzecie.…

Wielkanoc nieodmienne kojarzy się nam z wiosną. Jednak w obliczu pandemii, tegoroczna wiosna ma zupełnie inny odbiór. Nie możemy z jej uroków w pełni czerpać, gdyż zobowiązani jesteśmy do pozostania w domach. Inny charakter będzie miała też Wielkanoc. Z wielu tradycji, obrzędów będziemy musieli w trosce o nasze bezpieczeństwo zdrowotne zrezygnować. Aby podczas świąt w tym trudnym czasie, mimo wszystko zagościła przyjemna, domowa i rodzinna atmosfera, postarajmy się ozdobić stół oraz całe pomieszczenie wiosennymi kolorami – żółtym, pomarańczowym, seledynowym lub zielonym. Dekoracja może być tradycyjna lub nowoczesna. Każdy z nas ma przecież własny gust i stąd różne pomysły na stół…