Nareszcie doczekaliśmy się profesjonalnego opracowania dotyczącego rynku wieprzowiny w Polsce. Opracowanie powstało z inicjatywy Polskiego Związku Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej "POLSUS" przy współudziale Konsorcjum, w ramach zadania finansowanego ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego. W skład Konsorcjum, obok „POLSUS”, weszły następujące organizacje branżowe:
- Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP,
- Krajowa Rada Izb Rolniczych,
- Związek Polskie Mięso,
- Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego.
Powyższe organizacje rekomendowały swoich ekspertów do pracy nad projektem, co zapewniło pełny obiektywizm i szerokie spojrzenie na branżę. Przy projekcie, oprócz „POLSUS” jako lidera konsorcjum, współpracowali przedstawiciele m.in. Instytutu Zootechniki, Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego (dawny IPMiT), Banku Gospodarki Żywnościowej, Państwowego Instytutu Weterynaryjnego w Puławach czy Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Powołano stały zespół, w skład którego weszli: prof. dr hab. Zygmunt Pejsak, prof. dr hab. Marian Różycki, prof. dr hab. Andrzej Pisula, prof. dr hab. Stanisława Okularczyk, dr inż. Dariusz Lisiak, mgr Michał Koleśnikow, mgr Danuta Zawadzka, dr inż. Janusz Wojtczak, dr inż. Marian Kapłon. Oprócz stałego zespołu ekspertów do współpracy przy opracowywaniu zaproszono również inne osoby związane z sektorem trzody chlewnej. Opracowanie powstało w bardzo trudnych czasach dla branży trzody chlewnej, będących skutkiem utrzymującej się od drugiej połowy 2006 roku niekorzystnej sytuacji w tym sektorze. Następstwem jest katastrofalnie niski stan pogłowia świń, przy obserwowanym dalszym spadku jego liczebności i obniżaniu produkcji trzody chlewnej. Społeczność rolnicza negatywnie ocenia obecną sytuację w branży, wskazując na indolencję osób i instytucji za nią odpowiedzialnych. Jednocześnie pokłada nadzieję na podjęcie zdecydowanych działań, przeciwdziałających degradacji sektora, który przez wiele lat wnosił znaczący udział do towarowej produkcji rolniczej.
Opracowanie obejmuje sześć podstawowych punktów. W pierwszym opracowano prognozę konsumpcji mięsa do 2030r. W drugim zarys historyczny chowu i hodowli trzody chlewnej w Polsce, a w trzecim ogólną charakterystykę rynku wieprzowiny w rozbiciu na rynek światowy i krajowy. W punkcie czwartym opracowano analizę sytuacji otoczenia, a w piątym analizę SWOT. Punkt szósty to projekt strategii na lata 2013-2030. W tej części dokumentu określono m.in. warunki produkcji trzody chlewnej, kierunki jej rozwoju oraz zaproponowano wprowadzenie zmian legislacyjnych. Przygotowano także rekomendacje dla branży w obszarze legislacji, edukacji, budownictwa, ochrony zdrowia, hodowli, rynków zbytu i promocji, pasz i żywienia, integracji pionowej oraz mediów.
„Strategia..” ma stać się podstawą i elementem wyjściowym dla szerszych zmian, które należy przeprowadzić dla uzdrowienia rynku wieprzowiny. Dzięki uprzejmości Prezesa „POLSUS” Pana Ryszarda Mołdrzyka tekst opracowania można pobrać w formie elektronicznej z naszej strony.
{phocadownload view=file|id=61|text="Strategia odbudowy i rozwoji produkcji trzody chlewnej w Polsce do 2030 roku"|target=s}
Michał Bartz