Wpływ dobrostanu zwierząt na jakość i opłacalność produkcji wieprzowiny.
Od 1 stycznia 2013 roku każdego rolnika, który ubiega się o płatność bezpośrednią i posiada zwierzęta, obowiązuje spełnienie wymogów dotyczących ich dobrostanu. Co to jest dobrostan zwierząt? Termin ten od stosunkowo niedawna jest używany. Jest on dość trudny do zdefiniowania. W literaturze przedmiotu można spotkać takie definicje:
„Dobrostan - jest to stan zdrowia fizycznego i psychicznego, w którym zwierzęta są w pełnej harmonii ze swoim środowiskiem” lub „Dobrostan jest to stan, w którym zwierzę potrafi „uporać się” ze swoim środowiskiem.”
Można powiedzieć, że jest to taki system chowu, w którym są zaspokojone podstawowe potrzeby zwierząt jak: żywienie, dostęp do wody, przestrzeń niezbędna do życia, zapewnienie towarzystwa innych zwierząt, leczenia, higieny pomieszczeń i warunków świetlnych. Rolnik musi również zapewnić schronienie zwierzętom przed złymi warunkami klimatycznymi oraz zapobiec okaleczeniu.
W ocenie dobrostanu zwierząt wyróżnia się dwa poziomy:
- Niski poziom dobrostanu gdy zwierzęta są utrzymywane w złych warunkach środowiskowych powodujących stres. Powoduje to obniżony poziom wzrostu i rozrodu oraz jest przyczyną wielu chorób.
- Wysoki poziom dobrostanu gdy stworzone przez rolnika – hodowcę warunki środowiska są optymalne. Wówczas zwierzęta zachowują się normalnie, a wszelkie wskaźniki fizjologiczne jak wzrost i rozwój są na wysokim poziomie.
Poniżej pragnę zwrócić uwagę na niektóre aspekty dobrostanu zwierząt, które mają zasadniczy wpływ na opłacalność i jakość produkowanego żywca wieprzowego.
Cały artykuł do pobrania poniżej.
{phocadownload view=file|id=36|text="Temperatura, wymiana powietrza, wilgotność, zapylenie – minimalne warunki utrzymania świń"|target=s}
Opracował Jan Sarnowski WODR Poznań