Wielkopolski finał XVI edycji ogólnopolskiego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” odbędzie się 12 sierpnia 2016 r. na Starym Rynku w Poznaniu. Podobnie jak w latach poprzednich zostanie włączony w obchody Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku. Organizatorem centralnym konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego wspólnie ze Związkiem Województw Rzeczypospolitej Polskiej. Jego regionalnym organizatorem jest Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego oraz Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu.

Całość konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” przebiega dwuetapowo. W pierwszym etapie – w czasie finałów regionalnych – wyłonione zostaną najlepsze produkty i potrawy regionalne. Wszystko oceniać będą dwie komisje konkursowe. Pierwsza oceni regionalne produkty żywnościowe, druga regionalne dania i potrawy. W części konkursu na najlepszą potrawę wezmą udział członkowie Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska. Kolejny etap konkursu to wybór przez Krajową Kapitułę Konkursu – spośród produktów i potraw nominowanych w regionach – najlepszych, które otrzymają prestiżową nagrodę „PERŁA 2016”.

Aby wziąć udział w konkursie (produkt), należy wypełnić kartę zgłoszenia i przesłać ją na adres Ośrodka do 10 czerwca 2016 r. Więcej informacji na temat konkursu można uzyskać w Zespołach Doradczych w powiatach Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Poznaniu.