W piątek 16 sierpnia bieżącego roku w Restauracji Waga na Starym Rynku w Poznaniu odbył się regionalny finał konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów”.
Do konkursu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy zakwalifikowano 67 produktów. W części gastronomicznej konkursu wzięło udział 5 zespołów prezentujących najlepsze wielkopolskie potrawy.
Obie części konkursu zostały podsumowane przez przewodniczących komisji: na najlepszy regionalny produkt żywnościowy przez Panią Izabellę Byszewską, a na najlepsze danie przez Panią Hannę Szymanderską. Nagrodzeni i wyróżnieni otrzymali dyplomy i nagrody. Nagrody zwycięzcom wręczył Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi Urzędu Marszałkowskiego Województwa Wielkopolskiego Pan Marek Beer.
Podsumowanie wszystkich finałów wojewódzkich odbędzie się 22 września bieżącego roku w Poznaniu, w czasie Międzynarodowych Targów Spożywczych Polagra-Food. Wtedy najlepsze polskie tradycyjne produkty i potrawy zostaną nagrodzone statuetką „PERŁA 2013”
Wszystkim uczestnikom konkursu regionalnego dziękujemy za przygotowanie produktu i prezentację w konkursie, a zwycięzcom serdecznie gratulujemy.
Wyniki regionalnego finału XIII edycji ogólnopolskiego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
Konkurs na najlepszy regionalny produkt żywnościowy
Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego
Podkategoria: Produkty i przetwory mięsne
Nagroda: Józef Jadczak za ogonówkę wiejską
Stefan Słociński za kabanosa tradycyjnego złotnickiego
Podkategoria: Produkty i przetwory z ryb – brak zgłoszeń
Podkategoria: Produkty mleczne
Nagroda: Bożena Wysota – Stowarzyszenie na Rzecz Gminy Czajków za piecki
Podkategoria: Miody
Nagroda: Andrzej Tomczyk za miód wielokwiatowy akacjowo-lipowy
Wyróżnienia:
- Beata i Leszek Futymowie za eko-gzik
Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia roślinnego
Podkategoria: Przetwory owocowe
Nagroda: Jadwiga Nowakowska za powidła śliwkowe
Podkategoria: Przetwory warzywne
Nagroda: Elżbieta Jaroszewska za ogórki kwaszone z Ciosny
Podkategoria: Produkty zbożowe
Nagroda: Damian Nowak za chleb wiejski
Podkategoria: Wyroby cukiernicze
Nagroda: Stanisława Szymanowska za babkę drożdżową parzoną
Wyróżnienia:
- Teresa Kucińska za powidła z czeremchy
- Alicja Ptak za dżem z borówki czerwonej
- Barbara Lipińska za chleb wiejski żytni
Kategoria: Napoje regionalne
Podkategoria: Napoje bezalkoholowe
Nagroda: Barbara Wawrzyniak za napój musujący z kwiatów czarnego bzu
Podkategoria: Napoje alkoholowe
Nagroda: Stanisława Malinowska za wino z czarnej porzeczki
Wyróżnienia: Mariola Lebioda za wino modrakowe
Danuta Kołakowska za nalewkę ze śliwek - Śliwowicę Sycewską
Marianna Ostrowska za miętówkę z Tarnowej
Tomasz Rembowski za jabłecznik - Cydr
Kategoria: Inne produkty regionalne
Nagroda: Jan Vogt za lody waniliowe na jajach
Nominacja do nagrody „Perła” 2011:
- Babka królewska – Jan Vogt
- Olej z dyni, olej z korbola - Krystyna i Jerzy Just
- Serek twarogowy kozi witoldziński – Joanna Jarmuż
Konkurs gastronomiczny na najlepsza potrawę regionalną
- Nagroda: Przedsiębiorstwo „Nowicki naturalnie”, Jacek Nowicki za pulpety ze świni złotnickiej z sosem majonezowym oraz policzki wieprzowe z sosem musztardowym
- Nagroda: Firma „Rzeźnictwo Wędliniarstwo”, Stefan Słociński za tost ze słoninką oraz roladę złotnicką
- Nagroda: Restauracja „Jaśkowa Zagroda”, Elżbieta Wilczyńska za zupę szczawiową oraz pieczeń duszoną
Nominacja do nagrody „Perła” 2013:
- 1. Przedsiębiorstwo „Nowicki naturalnie”, Jacek Nowicki za pulpety ze świni złotnickiej z sosem majonezowym oraz policzki wieprzowe z sosem musztardowym
Aldona Jankowska
Dział ROWPiA
WODR w Poznaniu