W czwartek 9 sierpnia bieżącego roku w Wadze Miejskiej na Starym Rynku w Poznaniu odbył się regionalny finał XII edycji konkursu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów”.

Głównym organizatorem konkursu w województwie był Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego. Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu był jego współorganizatorem. Doradcy Ośrodka co roku wyszukują i znajdują „nowe- stare” produkty, których wytwarzanie ma swoją tradycję i jest związane z danym regionem.

Do konkursu  na najlepszy regionalny produkt żywnościowy zakwalifikowano 51 produktów. Po zapoznaniu się z ich tradycją i specyfiką wytwarzania oraz degustacji jury przyznało nagrody produktom w poszczególnych podkategoriach oraz wyróżniło produkty w kategoriach głównych. Ponadto komisja konkursowa spośród 8 produktów nagrodzonych w poprzednich edycjach 3 nominowała do nagrody PERŁA 2012. Wyniki konkursu zostały ogłoszone o godz. 16:00, przed budynkiem Wagi Miejskiej przez przewodniczącą komisji Panią Izabellę Byszewską. Dyplomy i nagrody zwycięzcom wręczył Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi Urzędu Marszałkowskiego Województwa Wielkopolskiego Pan Marek Beer.

Podsumowanie wszystkich finałów wojewódzkich  odbędzie się w październiku b.r., w czasie Międzynarodowych Targów Spożywczych Polagra-Food. Wtedy najlepsze polskie tradycyjne produkty zostaną nagrodzone statuetką „PERŁA 2012”  

Wyniki regionalnego finału XII edycji

konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”

na najlepszy regionalny produkt żywnościowy

Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego

Podkategoria: Produkty i przetwory mięsne

Nagroda:

1. Józef Jadczak za boczek wiejski wędzony
2. Stefan Słociński za kiełbasę szynkową parzoną

Podkategoria: Produkty mleczne

Nagroda:

1. Marek Grądzki za ser kozi „Bomba czosnkowa”

Podkategoria: Miody

Nagroda:

1. Bogumiła Nowaczyk za miód z Puszczy Pyzdrskiej

Wyróżnienia:

1. Marian Kaczmarek za kiełbasę pępowską kruchą
2. Marian Pacyna za szynkę surową tradycyjną ze świni złotnickiej
3. Janina Saccke za masło ziołowe z Puszczy Pyzdrskiej
4. Jerzy Grzesiak za miód lipowo-faceliowy z lasów siemianickich

Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia roślinnego

Podkategoria: Przetwory owocowe

Nagroda:

1. Małgorzata Jankowska za powidła domowe z porzeczki czarnej

Podkategoria: Przetwory warzywne

Nagroda:

1. Krystyna i Jerzy Just za olej z dyni, olej z korbola
2. Zdzisława i Bartosz Sibilscy za szparagi marynowane z Borui

Podkategoria: Produkty zbożowe

Nagroda: nie przyznano

Podkategoria: Wyroby cukiernicze

Nagroda:

1. Barbara Wawrzyniak za ciasto na zakwasie

Wyróżnienia:

1. Angelika Gotowa-Grabowska za ogóreczki z pieprzem i czosnkiem
2. Jadwiga Powietrzyńska za marmoladę z korbola
3. Joanna Piotrowka za piernik staropolski

Kategoria: Napoje regionalne

Podkategoria: Napoje bezalkoholowe

Nagroda:

1. Izabela Płonka za domowy nektar wiśniowy

Podkategoria: Napoje alkoholowe

Nagroda:

1. Wiesław Sałkiewicz za nalewkę z czeremchy

Wyróżnienia:

1. Lidia Woźniczka za nalewkę polną 6 ziół

Kategoria: Inne produkty regionalne

Nagroda:

1. Dagmara Cieślak za buraczki z jabłkam

Nominacja do nagrody „Perła” 2012:

1. „Benedyktynka” – Opactwo Benedyktynów 
2. Kiełbasa „Biskupiańska” – Marian Kaczmarek 
3. Powidła śliwkowe – Marek Nyćkowiak 

Aldona Jankowska

WODR w Poznaniu