Żywiec wołowy – sytuacja rynkowa w II kw.2012 r.

Sytuacja na rynku wołowiny jest względnie stabilna, w tym głównie stabilnych cen skupu żywca wołowego, które wykazują w dłuższych okresach czasu tendencję wzrostową, co pozwala na racjonalne planowanie tego kierunku produkcji w gospodarstwie rolnym. A według GUS, na podstawie spisu rolnego; struktura hodowli zwierząt zmieniła się na korzyść produkcji bydła. Pogłowie bydła ogółem na koniec 2010 r. wynosiło 5559,5 tys. szt., a na koniec czerwca 2011 r. 5.761,9 tys. szt., a wzrost cen skupu mleka i cen żywca wołowego w 2011 r. poprawił opłacalność tych kierunków produkcji. W roku bieżącym ceny skupu żywca wołowego i mleka wykazują tendencję lekko zniżkową z małymi wahnięciami, w porównaniu do cen z końca roku ubiegłego.   

                                                                    Więcej w załączniku.

Jan Brożek

WODR w Poznaniu, Dział Ekonomiki