Żywiec wołowy – sytuacja rynkowa w I kw.2012 r.

Sytuacja na rynku wołowiny jest nadal stabilna i  przewidywalna, w tym głównie względnie stabilnych cen skupu żywca wołowego, które wykazują w dłuższych okresach czasu tendencję wzrostową, co pozwala na racjonalne planowanie tego kierunku produkcji w gospodarstwie rolnym. A według GUS, na podstawie spisu rolnego; struktura hodowli zwierząt zmieniła się na korzyść produkcji bydła - wzrost o 4 %, i niekorzyść produkcji trzody - spadek o 18 %. Pogłowie bydła ogółem na koniec 2010 r. wynosiło 5559,5 tys. szt. i na koniec czerwca 2011 r. 5.761,9 tys. szt., a wzrost cen skupu mleka i cen żywca wołowego w 2011 r. poprawił opłacalność tych kierunków produkcji, co pozwala przewidywać dalszy wzrost pogłowia bydła, jak przewiduje IERiGŻ-PIB. 

Więcej w załączniku.

Jan Brożek

WODR w Poznaniu, Dział Ekonomiki