W dniach 18-20 października odbył się wyjazd studyjny do województwa kujawsko-pomorskiego „Wykorzystanie innowacji w gospodarstwach ekologicznych i agroturystycznych” zorganizowany przez Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu (WODR w Poznaniu). Wyjazd szkoleniowy został zrealizowany w ramach Planu operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2016-2017 w zakresie SIR. W wyjeździe uczestniczyli doradcy WODR w Poznaniu, rolnicy oraz pracownicy innych instytucji, m.in. Okręgowej Stacji Chemiczno-Rolniczej w Poznaniu.

Pierwszego dnia wyjazdu zostały przedstawione doświadczenia i dobre praktyki realizowane w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie w zakresie przedsiębiorczości, w tym agroturystyki i przetwórstwa produktów rolnych na bazie gospodarstwa, ekologii i ochrony środowiska oraz energii odnawialnej. Uczestnicy dowiedzieli się również o możliwościach tworzenia inkubatorów kuchennych. Podczas rozmowy poruszono takie zagadnienia, jak analiza zasobów a kierunek działania inkubatora, kalkulacja, ścieżka rozwoju oraz wady i zalety funkcjonowania inkubatora. Ponadto tego dnia odbyły się warsztaty w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej z zakresu przetwórstwa mięsa. Uczestnicy wyjazdu mogli brać udział w rozbiorze tuszy wieprzowej oraz przygotowaniu i produkcji wędlin. Następnie wyprodukowane produkty zostały skonsumowane podczas uroczystej kolacji.

Drugiego dnia wyjazdu uczestnicy zwiedzali miejscowe gospodarstwa. Pierwsza była wizyta w gospodarstwie w Przymuszewie, prowadzącym sprzedaż mleka. Gospodarstwo to jest gospodarstwem pokazowym w województwie kujawsko-pomorskim w zakresie wprowadzania ekologizacji wsi na swoim terenie. Grupa uczestników mogła również poznać i zdegustować produkty lokalne, w tym syrop z buraka cukrowego – Fjut.

Kolejnym punktem wyjazdu były odwiedziny w Gospodarstwie Agroturystycznym „Dworek Wymysłowo”. Na terenie gospodarstwa uczestnicy zwiedzili jedyne w Polsce Muzeum Indian Północnoamerykańskich.

Następnie grupa złożyła wizytę w Gospodarstwie Agroturystycznym Pani Jadwigi Wolińskiej, gdzie przedstawiono ofertę turystyczną i opiekuńczą skierowaną do osób starszych. Dyskutowano na temat realizacji projektów oraz związanej z tym problematyki, tj. organizacji opieki nad osobami starszymi, w tym tworzenia gospodarstw opiekuńczych. Jedną z atrakcji turystycznych w pobliżu gospodarstwa jest Akwedukt w Fojutowie. Grupa wraz z przewodnikiem zwiedziła tę hydrotechniczną budowlę, przenoszącą wody Wielkiego Kanału Brdy ponad Czerską Strugą.

Trzeciego dnia grupa odwiedziła Gospodarstwo Ekologiczne Karoliny i Piotra Zdziarskich k. Łabiszyna. Gospodarstwo to charakteryzuje się zrównoważoną produkcją roślinną i zwierzęcą powiązaną z ekologiczną przetwórnią mięsa. Przedstawiono uczestnikom wyjazdu zabiegi agrotechniczne przeprowadzane w gospodarstwie ekologicznym oraz zasady prowadzenia mięsnej przetwórni ekologicznej. Następnie grupa zwiedziła gospodarstwo oraz zdegustowała produkty mięsne. Podczas pobytu w gospodarstwie omówiono również działania realizowane przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie w zakresie rolnictwa ekologicznego.

Warsztaty z zakresu przetwórstwa mięsa w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej. 

Warsztaty z zakresu przetwórstwa mięsa w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej. 

Produkty lokalne i tradycyjne województwa kujawsko-pomorskiego.

Wizyta w pokazowym gospodarstwie w zakresie ekologizacji wsi na terenie województwa kujawsko-pomorskiego.

Wizyta w gospodarstwie agroturystycznym „Dworek Wymysłowo”.

Wizyta w gospodarstwie agroturystycznym Pani Jadwigi Wolińskiej z ofertą opiekuńczą.

Wizyta w gospodarstwie ekologicznym Państwa Karoliny i Piotra Zdziarskich.

Wizyta w gospodarstwie ekologicznym Państwa Karoliny i Piotra Zdziarskich.