Ciąg dalszy przepisów prezentowanych na tegorocznych Jesiennych targach Rolno-Ogrodniczych „AGROMARSZ" w Marszewie na konkursie kulinarnym „Tradycyjnie, smacznie i zdrowo". Biorące udział zespoły prezentowały potrawy oraz przepisy promujące warzywa i owoce oraz ich wartości odżywcze.
Poniżej przepisy prezentowane przez Koło Gospodyń Wiejskich w Izbicznie, gm. Dobrzyca

Placek na maślance

1 szklanka maślanki,
1 szklanka cukru,
2 jajka,
1/2 szklanki oliwy,
2 i 1/2 szklanki mąki,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 cukier waniliowy.

Wykonanie:
Wszystkie składniki połączyć. Ciasto wylać na blachę, położyć śliwki, jabłka lub inne owoce według upodobania i posypać kruszonką.

Schab ze śliwką

1 kg schabu bez kości,
śliwki suszone,
oliwa,
przyprawy: różne zioła, sól, pieprz,

Wykonanie:
Schab umyć. Naciąć otwór w środku do którego włożyć śliwki lub morele. Posypać przyprawami - według uznania. Następnie mięso nasmarować oliwą i owinąć folią aluminiową i zostawić schab w lodówce na ok 12 godzin. Im dłużej tym lepszy będzie aromat mięsa.
Piec w rozgrzanym piekarniku do miękkości, często polewając sosem. Można podawać jako danie główne lub na zimno jako przystawkę.

Leczo
50 dag kolorowej papryki,
50 dag pomidorów,
50 dag cebuli,
50 dag kiełbasy,
50 dag pieczarek,
sól, pieprz, zioła prowansalskie, majeranek,

Wykonanie:
Wszystkie składniki pokroić w kostkę lub paski. Rozgrzać olej i włożyć produkty aby je przesmażyć. Dodać przyprawy do smaku. Dusić na małym ogniu. Można podawać z ryżem lub chlebem.

SMACZNEGO!!!

Izabela Grzesiak – starszy doradca rolny i rolnośrodowiskowy oraz ds. ROW.