09 grudnia 2015

Wracamy do tradycji

Przygotowane przez

Jak co roku przy Starym Rynku w Poznaniu odbyła się już XV edycja konkursu „ Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy produkt  żywnościowy oraz najlepszą potrawę regionalną.

Celem konkursu jest poszukiwanie produktów specyficznych, charakterystycznych dla danego regionu, możliwość wykorzystania tych produktów w ofercie lokalnego rolnictwa, turystyki, agroturystyki oraz rzemiosła i przetwórstwa. Regionalne produkty, które mogą być  przeznaczone

do bezpośredniego spożycia, lub sporządzenia potraw. Produkty te muszą być związane z określonym obszarem geograficznym. Charakteryzować się cechami, często  wynikającymi ze specyficznych warunków klimatycznych i glebowych – wytwarzane w małej skali, tradycyjnymi metodami, wywodzić się z tradycji oraz znane w okolicy.

W roku bieżącym powiat międzychodzki reprezentowały dwie panie, mianowicie: Pani Lila Nowaczyk z Grobi (gmina Sieraków) i Pani Alicja Wiczyńska-Pęgiel z Sierakowa. Pani Lila przywiozła na konkurs „Twaróg tradycyjny z mleka krowiego” i otrzymała za niego nominację do PERŁY. Nie jest to jedyne osiągniecie gospodyni, ponieważ wcześniej brała też udział w tym konkursie zajmując II miejsce i nominacje do PERŁY za „ Dżem wiśniowy wysmażany”.

Pani Lila wraz z mężem prowadzi gospodarstwo agroturystyczne, jest to tradycyjne gospodarstwo, położone poza wsią w czterozagrodowej osadzie w Krainie Stu Jezior. Duże podwórze, ogród, staw, las, cisza i spokój, ciekawa i tajemnicza okolica, punkt widokowy. Gospodyni poleca domowe posiłki(wiejski rosół, czernina, kaczka, pyzy), ciasta, masło, sery, owoce i warzywa. Możliwy udział w pracach rolnika( dojenie krowy ), zbiór ziół, grzybów, wędkowanie.

Druga z uczestniczek Pani Alicja przywiozła na konkurs „Piernik Wielkopolski” – mimo, że nie zajęła żadnego miejsca to jest gotowa wziąć udział w roku przyszłym.

Zaczarowany  Świat Tortów, bo tak się nazywa firma Pani Alicji a założyła ją 1 grudnia 2013r. Działa w branży – świeżych wyrobów ciastkarskich i ciasteczek.

Jak mówi  Pani Alicja zakochała się  w tortach i tak już zostało… szczególnie przemówił do mnie styl angielski i w takim stylu wykonuje moje torty. Świat ten jest bardzo zróżnicowany zarówno pod względem smaku jak i wyglądu…

Konkurs w Poznaniu nie był pierwszym konkursem, w którym brała udział – jednym z nich  były Targi Sweet Expo w 2013r. gdzie zajęła zaszczytne 6 miejsce za tort „ Mroźna Pani”.

W przyszłości ma zamiar otworzyć kawiarenkę i serwować w niej swoje wypieki.

Możemy się pochwalić małymi sukcesami na konkursie Nasze dziedzictwo Kulinarne i tak Pani Jolanta Matalewska właścicielka gospodarstwa agroturystycznego z Międzychodu zajęła III miejsce

Za „Gołąbki po Międzychodzku”. Pan Robert Siuda ze Skrzydlewa gmina Międzychód, właściciel gospodarstwa rybackiego i agroturystycznego otrzymał III nagrodę za „Sielawę wędzoną”.

Mamy także dwie PERŁY, mianowicie za „Nalewkę z wiśni” dla Pani Marii Jeżyk z Kwilcza natomiast w konkursie gastronomicznym dla Pana Romualda Dąbkowskiego z Urbanówka, gmina Kwilcz za  „Rumpucia Kwileckiego” i „Pyrobabkę”. Państwo Dąbkowscy prowadzą gospodarstwo agroturystyczne „Przylesie”. Gospodarstwo położone jest w lesie, z dala od innych zabudowań, do dyspozycji gości są 4 pokoje-11 miejsc noclegowych i przepyszna kuchnia.

Czytany 1409 razy Ostatnio zmieniany 09 grudnia 2015

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.

Najnowsze od Barbara Wróblewska