W dniu 30 września 2015 roku Gospodarstwo Demonstracyjne Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Poznaniu, którego właścicielem są Państwo Grażyna i Mirosław Serafinowicz z Grabiny Wielkiej w powiecie kolskim odwiedziła delegacja pracowników instytucji zajmujących się rolnictwem i ochroną roślin z regionu Chungcheongnam-Do z Korei Południowej. Do wizyty doszło dzięki współpracy zagranicznej Urzędu Marszałkowskiego w Poznaniu z wybranymi rejonami partnerskimi Europy i Świata. Fachowcy z Korei Południowej poznali pierwotną produkcję warzyw na plantacji ekologicznej. Rozmowa z właścicielami gospodarstwa dowiodła, że produkcja ekologiczna wymaga od rolników specyficznej wiedzy i radzenia sobie z problemami niespotykanymi w rolnictwie konwencjonalnym. Ze szkodnikami i chorobami gospodarze radzą sobie doskonale stosując gnojówki i wywary roślinne ze skrzypu, wrotyczu, paproci oraz Efektywne Mikroorganizmy. Problemem jest niestety zachwaszczenie wtórne plantacji, którego likwidacja wiąże się ogromnym nakładem finansowym, bo wymaga zatrudnienia dodatkowych pracowników. Zauważono jednak, że chwasty pomimo iż konkurują o wodę i składniki pokarmowe mają dobroczynny wpływ na warzywa, ponieważ zacieniają i ochronią przed wysychaniem, a także rozluźniają strukturę gleby. Śmiało można również stwierdzić, że warzywa rosnące wśród ,,roślin towarzyszących” mają niepowtarzalny smak i aromat. Rozmawiano też o sposobach podnoszenia żyzności gleby poprzez sporządzanie kompostów i stosowanie Efektywnych Mikroorganizmów, które przyśpieszają procesy mineralizacji resztek roślinnych oraz pozwalają roślinom efektywniej pobierać składniki pokarmowe. Nie zabrakło tematu dotyczącego kontroli gospodarstwa ekologicznego przez inspektorów rolnictwa ekologicznego z Jednostki Certyfikującej badającej proces produkcji warzyw oraz WIJHARS badającego finalne produkty (w tym roku badaniu poddana była sałata, a obecnie jest badana marchew i ziemniaki na zawartość pestycydów). Rozmawiano również o rynkach zbytu, sprzedaży bezpośredniej i cenach produktów ekologicznych, a także rosnącej świadomości konsumentów. Wizyta zakończyła się degustacją świeżych warzyw oraz przetworów (kiszonej kapusty i ogórków), których smak i aromat Koreańczycy zapamiętają na długo.

Tekst i zdjęcia – Anna Stanisławska

ZD w powiecie kolskim