KONKURS NASZE KULINARNE DZIEDZICTWO – SMAKI REGIONÓW
W dniu 12 sierpnia 2010 w Poznaniu na Starym Rynku odbył się finał X edycji ogólno polskiego konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo -Smaki Regionów. Organizatorami były Polaka Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego, Dział Rozwoju Obszarów Wiejskich Przeciębiorczości i Agroturystyki. Do konkursu zgłaszane są produkty wytwarzane tradycyjnymi metodami, przy użyciu lokalnych surowców, posiadających tradycyjny skład oraz nazwę. Produkty tradycyjne muszą mieć wyjątkową jakość, dobrą renomę i inne cechy wynikające ze specyfiki regionu. Do konkursu z powiatu kaliskiego zgłoszono następujące produkty tradycyjne, w kategoriach:
- produkty pochodzenia roślinnego – Chleb żytni domowy ,,Swojak,,
- produkty pochodzenia zwierzęcego - Mozaikowa golonka koźminecka
- napoje regionalne – Nalewka agrestowa ,,Durmanówka,,
Syrop z kwiatu bzu czarnego
Domowy nektar malinowy
Nagrody otrzymały trzy produkty . I nagrodę w kategori napoje regionalne otrzymał domowy nektar malinowy. Producentem tego napoju jest Izabela i Andrzej Płonka zamieszkali w Kokaninie gm.Żelazków. Produkt ten został zgłoszony do nagrody ;PERŁA 2010: II nagrodę w kategorii produkty pochodzenia roślinnego zdobył chleb żytni domowy ,,Swojak,, Producentem tego chleba jest Pani Mirosława Wielgocka zamieszkała w Przedzeniu gmina Ceków Kolonia. Do wypieku chleba stosuje mąkę żytnią , zakwas, maślankę i sól. Jest to chleb naturalny o niepowtarzalnym i orginalnym smaku. III nagrodę w kategorii produkty pochodzenia zwierzęcego zdobyła mozaikowa golonka koźminecka. Producentem jest Masarnia Koźminek S.J w Koźminku. Do produkcji mozaiki golonkowej przeznacza się tylko gotowane chude mięso z tylnych golonek. Produkt jest wytwarzany bez konserwantów i polepszaczy. Dlatego może być zaliczny do zdrowej żywności.
Do konkursu zgłoszenia produktów dokonała specjalistka ds. Rozwoju Wbszarów Wiejskich- Przeciębiorczości i Agroturystyki Julianna Durman.
Czesław Kubicki