Mieszkańcy obszarów wiejskich coraz częściej decydują się na podjęcie lub rozwój pozarolniczej działalności gospodarczej. W ostatnich latach wielu z nich korzystało ze wsparcia finansowego dostępnego w ramach poszczególnych działań PROW 2007-2013. Z tej możliwości skorzystało również małżeństwo Beata i Paweł Wnuk, zamieszkali w małej miejscowości Sypniewo, gmina Jastrowie, którzy od 2005 roku prowadzą działalność gospodarczą w formie spółki cywilnej pod nazwą Firma „U Wnuka” – Paweł Wnuk, Beata Wnuk S.C. Od samego początku przedmiotem działalności firmy była produkcja pieczywa i wyrobów ciastkarskich, które wypiekane były we własnej piekarni, a ich sprzedaż prowadzona zarówno we własnym sklepie, jak i poprzez inne placówki detaliczne. Pieczywo do innych sklepów dowożone było środkiem transportu należącym do firmy. Równorzędną działalnością firmy była sprzedaż detaliczna żywności, napojów i wyrobów tytoniowych w sklepie znajdującym się przy piekarni, który miał tylko 34 m² powierzchni. Przy tak małej powierzchni sklepu nie można było zwiększyć ani skali, ani asortymentu sprzedawanych towarów. W związku z tym właściciele firmy postanowili skorzystać z pomocy unijnej przeznaczonej na rozwój działalności gospodarczej i złożyli wniosek w ramach działania „Tworzenie i rozwój mikroprzedsiębiorstw” – Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013. Najważniejszym celem, jaki przyświecał tej inicjatywie, było podwyższenie konkurencyjności przedsiębiorstwa na rynku poprzez zwiększenie skali sprzedaży detalicznej i poziomu zatrudnienia w wyniku adaptacji budynku niemieszkalnego na sklep samoobsługowy, w którym oferowany będzie szeroki asortyment towarów, a klient będzie miał komfort i wygodę robienia zakupów.
Po przeanalizowaniu wszystkich możliwości, właściciele firmy przeznaczyli na ten cel dwukondygnacyjny budynek niemieszkalny (przed zakupem była to restauracja) o powierzchni 618,70 m², który kupili za środki własne, a do tej pory nie był wykorzystywany w działalności firmy. W związku z tym postanowili zmienić sposób przeznaczenia budynku. Sporządzono projekt budowlany, uwzględniający adaptację całego obiektu, który miał pełnić zarówno funkcję usługową, jak i mieszkalną. Z uwagi na wysokie koszty w pierwszej kolejności wykonano adaptację części usługowej na sklep samoobsługowy. Inwestycja realizowana była na parterze budynku, którego powierzchnia użytkowa wynosi 303,59 m² (sklep samoobsługowy wraz z zapleczem magazynowym, socjalnym, biurem, chłodnią, kotłownią i składem opału). Po zakończeniu prac budowlanych nastąpił odbiór budynku i została wydana zgoda na jego użytkowanie. Sklep wyposażony został w niezbędne urządzenia, które zostały zakupione za środki własne przedsiębiorców. Adaptację budynku na sklep samoobsługowy zakończono w 2011 roku. Na realizację inwestycji przeznaczono zarówno własne środki finansowe, jak i środki z kredytu bankowego. Całkowity koszt inwestycji wyniósł 265 188,00 złotych, w tym koszty kwalifikowalne 202 226,00 zł. Wysokość dofinansowania wyniosła 100 000,00 zł.
Po zakończeniu inwestycji firma rozwija dotychczasową działalność. Jednak sprzedaż detaliczna odbywa się w nowym samoobsługowym sklepie o znacznie większej powierzchni użytkowej pozwalającej na logiczne i przejrzyste eksponowanie towarów, wzbudzające zainteresowanie klientów i zachęcające ich do kupna. W sklepie sprzedawane jest pieczywo pochodzące z własnej piekarni oraz towary zakupione w hurtowniach spożywczych i przemysłowych. Dzięki zwiększeniu powierzchni sklepu poszerzono asortyment towarów m.in. o wyroby mięsne i wędliniarskie, artykuły higieniczne, chemię gospodarczą. Wprowadzono drobne artykuły przemysłowe codziennego użytku, pamiątki, a także stoisko z pełnym asortymentem alkoholu. Towar do sklepu dowożony jest własnym środkiem transportu. Sklep wyróżnia się nie tylko powierzchnią użytkową przeznaczoną pod działalność handlową, ale także szerokim asortymentem sprzedawanego towaru i sposobem organizacji handlu (długi czas otwarcia poprzez wprowadzenie pracy dwuzmianowej, samoobsługa, dostosowanie obiektu do potrzeb osób niepełnosprawnych). Wszystkie te czynniki wpływają na to, że przewyższa on inne placówki handlowe w tej miejscowości. W sklepie zaopatrują się nie tylko mieszkańcy Sypniewa, ale i okolicznych miejscowości, którzy nie muszą jechać do odległego miasta, aby zrobić kompleksowe zakupy.
Lokalizacja sklepu, organizacja handlu, asortyment towaru oraz przystępne ceny spowodowały, że założone zwiększenie sprzedaży detalicznej zostało osiągnięte, a nawet jest wyższe niż zakładano. Zwiększyły się dochody firmy, a tym samym poprawiła się konkurencyjność przedsiębiorstwa na rynku. Wypracowanie odpowiednich dochodów w firmie to nie jedyny cel zrealizowanego projektu. W wyniku realizacji operacji utworzono dwa nowe miejsca pracy. Tworzenie miejsc pracy jest bardzo ważnym elementem rozwoju obszarów wiejskich, zwłaszcza na terenach o wysokim bezrobociu. Do takich miejscowości należy również wieś Sypniewo. Przed rozpoczęciem realizacji inwestycji średnie zatrudnienie w firmie w miesiącu poprzedzającym miesiąc złożenia wniosku wynosiło 5,5 osoby. Po zakończeniu realizacji inwestycji zatrudnienie zwiększyło się do 7,5 osoby w przeliczeniu na pełne etaty. Od zakończenia realizacji projektu firma rozwija się tak prężnie, że współwłaściciele spółki zwiększyli zatrudnienie w firmie o kolejne osoby i obecnie pracuje tam 9 osób.
Właściciele firmy osiągnęli pełen sukces. Zawdzięczają go między innymi długoletniemu doświadczeniu w handlu detalicznym, szerokim kontaktom w branży oraz znajomości rynku. Zrealizowana inwestycja to korzyść także dla mieszkańców Sypniewa i miejscowości ościennych, ponieważ korzystne ceny oferowane na artykuły spożywcze i przemysłowe oraz bliska lokalizacja sklepu to niższe koszty utrzymania rodziny.
