XIX Krajowe Dni Ziemniaka - fotogaleria

„Ziemniak jadalny – integrowana technologia, jakość, spożycie” było hasłem wiodącym XIX Krajowych Dni Ziemniaka, które odbywały się w dniach 25 i 26 sierpnia br w Marszewie k. Pleszewa na terenach Centrum Edukacyjno-Wystawowego Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego. Ta licząca się w branży impreza o charakterze wystawowo-targowo-szkoleniowym przeznaczona jest dla producentów, firm obrotu i przetwórstwa ziemniaka, firm zaopatrzenia w środki produkcji, w tym zwłaszcza kwalifikowane sadzeniaki oraz wszystkich instytucji, organizacji i osób związanych lub zainteresowanych branżą ziemniaka. Objęta jest patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a jej głównym celem jest prezentacja postępu biologicznego, technologicznego i ekonomiczno-organizacyjnego w uprawie, obrocie i przetwórstwie ziemniaków, wspieranie procesów unowocześniania branży, promocja krajowych odmian, ułatwianie kontaktów między uczestnikami rynku oraz integracja jednostek tego sektora agrobiznesu. Odbywa się od 1994r. corocznie w innym regionie kraju, tradycyjnie w ostatnią sobotę i niedzielę sierpnia, a Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu po raz drugi został wybrany jako partner Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin – Państwowego Instytutu Badawczego w Radzikowie przy jej organizacji (wcześniej 2009r. – Sielinko). Jednocześnie również po raz drugi miejscem organizacji tej specjalistycznej ogólnopolskiej imprezy był Marszew, który gościł V edycję Dni Ziemniaka w 1998r.

 

Punktem centralnym tegorocznych dni ziemniaka było pole z kolekcją 100 odmian ziemniaka, zawierającą odmiany 8 hodowców, w tym 85 odmian z Krajowego Rejestru odmian oraz 15 z Katalogu Europejskiego. Wśród odmian krajowych można było zobaczyć 68 odmian jadanych i 17 odmian skrobiowych. Charakterystyka wszystkich odmian została zebrana w katalogu dostępnym na stoisku Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego.

Innowacją była kwatera, na której zastosowano doglebowe kompleksowe nawożenie ziemniaków zchelatyzowanymi nawozami płynnymi zaaplikowanymi bezpośrednio w redliny podczas sadzenia. Dało to możliwość porównania efektów takiego sposobu nawożenia
z tradycyjnym wysiewem nawozów mineralnych. Drugim polem do porównań były efekty prowadzonej w sposób tradycyjny ochrony przed zarazą ziemniaczaną a ochroną opartą na sygnalizacji wg systemu decyzyjnego NegFry.

Dopełnieniem kolekcji były dostępne na terenach targowych dwie wystawy, tj.: wystawa próbek bulw poszczególnych odmian oraz wystawa objawów chorób ziemniaka. Przedstawiciele IHAR prowadzili tu pokaz rozpoznawania wirusowych i kwarantannowych chorób ziemniaków.

 

Wystawę rolniczą współtworzyło ok. 80 firm, w tym przedstawiciele hodowców odmian, producentów i sprzedawców sadzeniaków, a także firm oferujących środki ochrony, nawozy, usługi związane z produkcją, przechowywaniem i dystrybucją bulw, wyposażenie przechowalni, urządzenia do konfekcjonowania, opakowania zbiorcze, przetwory z ziemniaków, maszyny i sprzęt rolniczy itp. Tu również można było zaprenumerować fachową prasę lub zasięgnąć informacji na stoiskach instytucji działających w obszarze rolnictwa (KRUS, PIP, PIORiN, ARR, ARiMR, WODR, Stacja Chemiczno-Rolnicza, Instytut Ochrony Roślin). Ciekawostkami dla zwiedzających okazały się stoiska prezentujące muzealne eksponaty sprzętu wykorzystywanego w uprawie ziemniaków udostępnione przez Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie oraz chata sołtysa  z okresu dwudziestolecia międzywojennego XX wieku, prezentowana przez pana Karola Matczaka z Koźlątkowa Kolonii w gminie Lisków (powiat kaliski).

 

Pierwszy dzień XIX Krajowych Dni Ziemniaka zdominowały seminaria dyskusyjne. W namiocie szkoleniowym usytuowanym przy kolekcji odmian dyskutowano m.in.: o technologiach uprawy, sposobach zwalczania szkodników, roli systemów decyzyjnych w integrowanej ochronie ziemniaków, jakości bulw i ich wartości handlowej, opłacalności produkcji oraz promocji spożycia. Zagadnienia te przybliżyli zainteresowanym przedstawiciele Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin – Państwowego Instytutu Badawczego w Boninie i Jadwisinie oraz Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu i przedstawiciele firm zajmujących się produkcją sadzeniaków i ich obrotem.

 

Podczas obydwu dni na terenach targowych promowano spożycie ziemniaków i ich przetworów. W sobotę promocja przybrała formę „Festiwalu Smaków - potrawy z ziemniaków”, czyli konkursu na potrawę z ziemniaka lub z ziemniakami organizowanego przez Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu, Zespół Doradczy w powiecie pleszewskim oraz Stowarzyszenie „Wspólnie dla Przyszłości”. Swoimi umiejętnościami kulinarnymi chwaliły się panie z piętnastu Kół Gospodyń Wiejskich, Stowarzyszenia Forum Kobiet oraz Klubu 4H z terenu powiatu pleszewskiego i jednego KGW z powiatu jarocińskiego. W oparciu o regulamin przygotowany przez organizatorów ocenie poddano 19 różnorodnych potraw, m.in.: pyrczok, babka ziemniaczana, szagówki, szare kluski, zapiekanka z ziemniaków, ziemniaki pieczone nadziewane, ziemniaki smażone, kotlety i krokiety z ziemniaków, pierogi oraz kilka zup na bazie ziemniaków.
W ocenie brano pod uwagę smak i jakość potraw oraz wygląd estetyczny potrawy i sposób podania.

Laureatami Festiwalu Smaków zostali:

I miejsce - Koło Gospodyń Wiejskich z Kuźni, gm. Chocz, powiat pleszewski
za prażonki z boczkiem i kapuśniakiem,

II miejsce – Stowarzyszenie Forum Kobiet Powiatu Pleszewskiego za kotlety ziemniaczane z mięsem i kapustą zasmażaną na maśle z rodzynkami,

III miejsce – Środowiskowy Dom Samopomocy w Czerminie, powiat pleszewski za roladę z ziemniaków i sałatkę jarzynową.

 

Po zakończeniu oceny przystąpiono do powszechnej degustacji, podczas której można było nie tylko spróbować wszystkich potraw, ale również otrzymać przepisy, według których zostały przygotowane.

Na zakończenie Festiwalu rozstrzygnięto także dwa towarzyszące mu konkursy. Najcięższego z pięciu zgłoszonych ziemniaków (830g) zaprezentowała pani Barbara Dorsz ze Sławoszewa (gm. Kotlin w powiecie jarocińskim), natomiast najbardziej fikuśnego z piętnastu dostarczonych – ukształtowanego przez naturę – pan Michał Orpel ze Strzydzewa (gm. Czermin w powiecie pleszewskim).

 

W niedzielę w godzinach południowych IHAR zaprosił zwiedzających do udziału
w ocenie jakości kulinarnej sześciu odmian ziemniaków. Za najsmaczniejsze, wyłonione w oparciu o głosy osób uczestniczących w degustacji uznano ex aeqo odmiany: Owacja (Pomorsko-Mazurska Hodowla Ziemniaka Strzekęcin) i Oberon (Hodowla Ziemniaka Zamarte). Hodowcy najsmaczniejszych odmian otrzymali Puchar Marszałka Województwa Wielkopolskiego. Pozostałe odmiany zgodnie z oceną degustujących zajęły miejsca:

II miejsce – brak

III miejsce – Sagita (HZPC)

IV miejsce – Viviana (Europlant)

V miejsce – Gwiazda (HZ Zamarte)

VI miejsce – Promyk (PMHZ Strzekęcin)

 

Atrakcją drugiego dnia Krajowych Dni Ziemniaka były niewątpliwie pokazy polowe pracy maszyn. Zaprezentowano, m.in.:

  • Sadzarkę  4-rzędową do ziemniaków firmy GRIMME w zestawie z możliwością zaprawiania bulw, zagregatowaną z obsypnikiem aktywnym GRIMME serii GH-75-4,
  • kombajn 1-rzędowy GRIMME SE-140 z koszem zasypowym o pojemności 4t,
  • pracę kosza przyjęciowego GRIMME RH 1260 Combi z możliwością wstępnego wysypu i przesortowania ziemniaków na stole selekcyjnym oraz możliwością rozsortowania do skrzyniopalet.

 

XIX Krajowe Dni Ziemniaka uwieńczyło wręczenie Złotych Medali Krajowych Dni Ziemniaka promujących produkty lub usługi wyróżniające się w branży oryginalnością, innowacyjnością i jakością oraz znaczeniem dla gospodarki, mierzonym wielkością sprzedaży i zainteresowaniem odbiorców. Kapituła Złotego Medalu pod przewodnictwem prof. Franciszka Borówczaka (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu), skupiająca przedstawicieli IHAR Oddział Jadwisin i Bonin, Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Poznaniu przyznała Złote Medale XIX Krajowych Dni Ziemniaka dla:

 

  • IHAR Bonin za czasopismo branżowe Ziemniak Polski – nagrodę odebrali redaktor naczelny, dr Jacek Chotkowski i sekretarz redakcji, Krystyna Żalejko,
  • Hodowli Ziemniaka Zamarte Sp. z o.o. – za skrobiową odmianę ziemniaków Kuba, zarejestrowaną za granicą, którą Kapituła uznała za perspektywiczną.
  • AGRARADA Sp. z o.o. z Brzezimierza – za bogatą prezentację i pokaz pracy maszyn firmy GRIMME do sadzenia, zbioru i wstępnego sortowania ziemniaków.

 

Wiesława Witaszak

Centrum Edukacyjno-Wystawowe

w Marszewie

View the embedded image gallery online at:
https://archiwum.wodr.poznan.pl/wydarzenia/archiwum-aktualnosci/item/2206-xix-krajowe-dni-ziemniaka#sigProIdba2fff739c

Dział: Archiwum Aktualności
Powrót na górę