W dniu 28.09.2017r. w Samborsku odbyło się kolejne już spotkanie w Kole Gospodyń Wiejskich nt. „Zdrowe żywienie w różnych porach roku”

W trakcie spotkania zostały przygotowane sałatki z sezonowych warzyw  i owoców oraz koktajle owocowo-warzywne - Smoothie.

Smoothie owocowo-warzywne to prosty i szybki sposób na smaczny koktajl, który może stać się zdrowym elementem diety. Dostarcza on naszemu organizmowi odpowiednią dawkę antyoksydantów i witamin, które można pić przez cały rok. Dzięki odpowiednim recepturą koktajli możemy poprawić metabolizm, oczyścić organizm i polepszyć wygląd skóry i włosów.

Smoothie cieszą się coraz większą popularnością. To bardzo dobry sposób na użycie wielu cennych składników w jednej szklance pysznego koktajlu.

Jest to posiłek, który nie tylko ma piękny kolor ale też świetnie smakuje.

Dzięki temu jest to też atrakcyjna forma podania witamin i minerałów dzieciom.

Dzieci, które nie zjadłyby takich ilości warzyw i owoców, mogą mieć podane w formie pysznego, pożywnego, kolorowego, zdrowego koktajlu.

W zależności od upodobań lub przepisu, konsystencja smoothie może być mniej lub bardziej gęsta. Można dodać sok owocowy, wodę mineralną lub jogurt. Świetnie sprawdzają się takie warzywa jak: sałata, szpinak, kapusta włoska, jarmuż,  pietruszka czy liście pokrzywy i kolendry. Nie nadają się natomiast zielone warzywa nieliściaste jak np. brokuły. Należy pamiętać, aby nie łączyć produktów skrobiowych z owocami. W przypadku owoców obowiązuje natomiast całkowita dowolność.

Należy unikać dodatku cukru. Lepiej wykorzystać inne przyprawy do wzmocnienia smaku, takie jak np. cynamon, sok z cytryny czy miód.  Warto dodać odrobinę oleju np. lnianego, z pestek winogron, oliwy z oliwek. Ułatwi to wchłanianie substancji rozpuszczalnych w tłuszczach.

Gotowe koktajle najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu ze względu na utlenianie się.

Przygotowanie takich koktajli jest naprawdę proste i szybkie.

Koktajle są bardzo sycące, łatwo przyswajalne, mogą nawet zastąpić podwieczorek czy kolację, są bogatym  źródłem białka i tłuszczu (zwłaszcza jeśli zawierają produkty mleczne), węglowodanów, błonnika, składników mineralnych oraz witamin. Dla osób na diecie lepsze będą koktajle warzywne.

W trakcie spotkania zostały sporządzone :

Smoothie z burakiem

Składniki

• 1 burak
• 2 średniej wielkości marchewki
• 1 jabłko
• sok z pomarańczy
• kilka listków świeżej mięty
• opcjonalnie woda mineralna do rozcieńczenia koktajlu

Buraka, marchewkę, jabłko obrać , zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy. Dodać sok z pomarańczy i miksować do połączenia składników. Rozlać do szklanek. Udekorować listkami mięty. Najlepiej spożywać od razu po przyrządzeniu.

Smoothie z ogórka, jabłka i banana

Składniki:

• 2 ogórki
• 2 jabłka
• 1 banan
• 1 pęczek natki pietruszki
• ¾ szklanki wody

Ogórki, jabłka, banany obrać, pokroić na kawałki. Natkę pietruszki opłukać, oderwać listki z łodyżek. Przygotowane składniki wrzucić do blendera dodać wodę i zmiksować na gładki koktajl. Napój przelać do szklanek, najlepiej podawać bezpośrednio

Po wykonaniu koktajli nastąpiła degustacja. Spotkanie upłynęło w miłej atmosferze i cieszyło się dużym zainteresowaniem. Panie stwierdziły że są bardzo proste w przyrządzeniu, przez co oszczędzają czas i mogą dać dużo radości płynącej z ich samodzielnego przygotowania. Nie wymagają większych nakładów finansowych- wystarczy jednorazowa inwestycja  w dobry blender.  Nic nie smakuje tak jak własnoręcznie przygotowany napój.