W dniu 24.11.2016r. w Kole Gospodyń Wiejskich w Pniewie gm. Okonek odbyło się ostatnie już spotkanie w tym roku. Jednym z głównych tematów było „Dekoracja potraw”. Przedstawiona została technika i sposób wykonania dekoracji potraw z warzyw i owoców.

Kluczem do prezentacji potraw jest zmysł wzroku, dlatego też ładnie ozdobiona potrawa lub udekorowany półmisek podnoszą smak potrawy.                  

Nawet prosto udekorowane danie zyskuje nie tylko na wyglądzie, ale również smakuje inaczej.

Pobudzenie trzech zmysłów człowieka: wzroku, zapachu i smaku to klucz do efektownej aranżacji potraw nie tylko w restauracjach, ale i w naszych domach. Mając w domu ostry nożyk, zwykłe akcesoria kuchenne i kilka podstawowych warzyw lub owoców możemy sami wyczarować prawdziwe cuda.

Dekoracje potraw można wykonać niemal ze wszystkich warzyw, owoców i kwiatów w odpowiedni sposób je nacinając, łącząc, splatając ze sobą. Stąd przydatne do wykonania są wykałaczki, gumki recepturki oraz patyczki do szaszłyków.

Na rynku dostępnych jest bardzo wiele modeli akcesoriów do dekorowania, w tym także zestawy w pełni profesjonalne i bardzo drogie. Dostępnych jest również wiele poradników i książek kucharskich, które umożliwiają zaznajomienie się z tajnikami dekorowania. Także Internet jest istną kopalnią pomysłów.

Dekoracje są również zajęciem artystycznym. Sztuka ta przyjęła nazwę garnirowania (garnier-ozdabiać). Sztuka garnirowania i carvingu zadziwia i pasjonuje. Carving to sztuka rzeźbienia w owocach i warzywach popularna w krajach azjatyckich. Mistrzami w tej dziedzinie są Tajlandczycy.

Pomysłowe dekorowanie potraw to także pomysł na małego „niejadka”. Bo jak można się oprzeć zielonemu owocowemu krokodylowi, zabawnej gąsienicy, truskawkowym motylkom, ślicznym mini kanapkom, kokardkom, kwiatuszkom czy myszkom na jeden kęs.

Podobnych pomysłów jest naprawdę wiele, wystarczy wykazać się tylko fantazją, a obiad czy kolacja naprawdę będą niosły radość.

Pokaz cieszył się dużym zainteresowanie. Panie chętnie uczestniczyły w tworzeniu dekoracji. Na pewno nie będzie to jedyne spotkanie w tej tematyce.

W następnym sezonie szkoleniowym uczestniczki wyraziły chęć nauczenia się jeszcze innych metod dekoracji potraw jak również dekoracji stołu czy układania serwetek.