W miejscowości Samborsk gm. Jastrowie w lipcowym cyklu spotkań odbyło się szkolenie specjalistyczne dla mieszkańców obszarów wiejskich, które przeprowadziła Pani Jadwiga Kądziołka.

Tematem szkolenia były zagadnienia związane z możliwościami wsparcia rozwoju przedsiębiorczości na terenach wiejskich które zawarte są w PROW na lata 2014-2020.

Omówione zostały:

• cele,
• rodzaje i zasady udzielania wsparcia,
• kto może zostać beneficjentem,
• warunki jakie musi spełnić wnioskujący,
• kwoty i wielkości wsparcia.

Kolejnym tematem spotkania były zagadnienia związane z kuchnią tradycyjną w Wielkopolsce. Kulinaria Wielkopolski związane są z wielowiekową tradycją i zdecydowanym charakterem odróżniającym je od pozostałych regionów kraju.

Omówione zostały dania, które w minionych czasach spożywali Wielkopolanie. Zachowały się one wśród Chłopów dla których podstawą pożywienia były płody z własnego gospodarstwa. Podstawowym składnikiem wielu wielkopolskich dań to ziemniaki, zwane kartoflami, pyrkami. Kobiety tarły ziemniaki następnie okraszały słoniną, zaprawiały maślanką, mlekiem lub śmietaną z mąką. Jedną z najbardziej popularnych potraw była zupa z ziemniaków zwana „ślepymi rybami” albo rzadkimi pyrkami, niekiedy również pyry z gzikiem, które na wielkopolskich stołach pojawią się do dzisiaj. Wielkopolska słynie też z wielu rodzajów klusek. Najpopularniejsze z nich to: kulochy, skubanki, szagówki, prażuchy, plendze. Poza ziemniakami, które królują na stołach w Wielkopolsce, jako czołowy produkt regionalny należy wymienić pyzy drożdżowe zwane kluchami czy parowcami w połączeniu z kaczką i modrą kapustą . Potrawa ta stanowi tradycyjny niedzielny posiłek, który na stałe jest podawany w restauracjach serwujących potrawy regionalne. Należy również wymienić inną specjalność tym razem cukierniczą – Rogal Marciński.

Uczestniczki spotkania były zainteresowane tematyką  wokół  której  toczyła się  żywa dyskusja. Panie przypominały sobie tradycyjne potrawy, smaki, które pamiętają z domów rodzinnych. Większość z nich nadal gotuje tradycyjnie w swoich domach jednocześnie przekazując młodszym pokoleniom swoją wiedzę.