Dynia – świetna dla zachowania zdrowia i urody.

Dynia to absolutny super produkt sezonu jesiennego. Nie chodzi tu o ozdobę, a o walory odżywcze. Ma rewelacyjny wpływ na zdrowie i urodę. To prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych.

Właściwości odżywcze posiada miąższ i nasiona zarówno surowe jak i suszone .

Najwięcej witamin ma dynia w intensywnym kolorze pomarańczy.

Swoje dobroczynne właściwości zawdzięcza bogactwu witamin (m.in. z grupy B, prowitaminy A, wit. PP i C) i minerałów (sodu, potasu, magnezu, wapnia, żelaza)

Witaminy i składniki mineralne, które zawiera utrzymują włosy, skórę i paznokcie w dobrej kondycji, spowalniają procesy starzenia, chronią wzrok, pomagają zwalczać zaburzenia krzepliwości krwi. Beta-karoten obecny w dyni wspomaga układ odpornościowy, obniża ryzyko choroby wieńcowej.

Pestki dyni to najbardziej przystępne źródło organicznego, łatwo przyswajalnego cynku, najlepszy środek na pasożyty u dzieci.

Olej z pestek dyni  tłoczony na zimno jest lekkostrawny. W przewadze zawiera kwas linolowy i olejowy oraz witaminy: E, B1, B2, B6, duże ilości witamin A, C i D, jest bogaty w beta-karoten, potas, selen i cynk. Tłuszcze zawarte w pestkach dyni zaliczają się do pełnowartościowych tłuszczów roślinnych. Powinno się go używać do sałatek, gotowanych warzyw i innych potraw przygotowywanych na zimno.  Może być stosowany również  jako kosmetyk przy każdym typie skóry, ale szczególnie polecany jest dla skóry suchej, łuszczącej się, pękającej, dojrzałej Wykazuje właściwości nawilżające, natłuszczające i wygładzające, a dzięki dużej zawartości potasu działa oczyszczająco i rozjaśniająco.

Dynia jest doskonałym źródłem białka i błonnika, a w dodatku mało kaloryczna. Warto ją włączyć do diety, gdyż jest to doskonały sposób na dostarczenie niezbędnych witamin i minerałów, a w dodatku to naturalny sposób na wiele dolegliwości. W sezonie jesienno-zimowym jest także tania. Warto dodawać ją do potraw na słodko i ostro. Dodawana jest do ciast, sałatek, zup, makaronów z sosem. Warto wykorzystać ją w naszym codziennym jadłospisie ponieważ jest smaczna , lekka i zdrowa.

Zofia Burdziak

ZD Złotów