Owsianka jest pełnowartościowym produktem idealnie nadającym się na pierwsze śniadanie. Niski indeks glikemiczny powoduje, iż jest stopniowo uwalniana, a następnie trawiona przez nasz organizm. Dzięki temu na długo pozostawia uczucie sytości. Węglowodany zawarte w owsiance dostarczają nam zastrzyk energii na cały dzień.

Udowodniono, że udział produktów owsianych w codziennej diecie zapewnia większą sprawność fizyczną i wytrzymałość na trudne warunki środowiskowe. Dobrze zbilansowana dieta sportowców i amatorów aktywnego trybu życia zawiera zawsze produkty owsiane. Potwierdziły to badania kondycji uczestników wielu wypraw wysokogórskich. Jak z powyższego wynika płatki owsiane to samo zdrowie.

Należy jednak pamiętać, że nie powinno się ich jeść na surowo, gdyż są ciężko strawne.

Dieta oczyszczająca przewód pokarmowy i żyły
3 łyżki płatków owsianych, 0,5 łyżki otrąb owsianych, 1 łyżka rodzynek, 1 jogurt naturalny lub kefir,
1 łyżeczka miodu.
Płatki owsiane zalać wrzącą wodą ok. 0,5 szklanki i zagotować. Przełożyć do miseczki. Rodzynki sparzyć wodą i po chwili odcedzić. Do płatków dodać jogurt, rodzynki i łyżeczkę miodu, całość wymieszać., Spożywać na śniadanie, stosować przez 3 miesiące.

Surówka piękności
3 łyżki płatków owsianych,
6 łyżek przegotowanej letniej wody, 0,5 szklanki chudego mleka, 10 szt. posiekanych orzechów laskowych, 1 łyżka miodu, 1 jabłko, sok z 0,5 cytryny.
Płatki zalać wodą i pozostawić pod przykryciem na noc. Rano dodać sok z cytryny, miód, jabłko starte na tarce, orzechy, mleko i wymieszać. Spożywać na śniadanie.
Napój owocowy
1 łyżka płatków owsianych błyskawicznych, 1 szklanka mleka 0.5% tłuszczu, 2 łyżeczki miodu, 20 dag owoców mrożonych (mogą być truskawki, maliny, porzeczki).
Płatki zalać wrzącym mlekiem, przykryć i odstawić na 30 min. Do ostudzonych płatków dodać zamrożone truskawki, miód i zmiksować. Podawać zimny ozdobiony np. plasterkami pomarańczy.
Gofry owsiane
20 dag płatków owsianych górskich, 1 dag drożdży, 5 dag zmielonych orzechów laskowych, 1 szkl. mleka 0.5% tłuszczu, 1 jajko, 4 łyżki margaryny, 2 łyżki miodu, ok. 1/3 łyżeczki kardamonu.
Z drożdży i ciepłego mleka zrobić rozczyn. Do płatków owsianych dodać orzechy, kardamon, jajko, wyrośnięte drożdże, margarynę i miód. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przykryć naczynie ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ok. 1 godz.) Następnie wymieszać i łyżką wazową wlewać porcjami na rozgrzaną gofrownicę, można je podawać z lodami, bitą śmietaną i owocami.
Placek z płatkami owsianymi
2,5 szkl. mąki, 1 szkl. płatków owsianych, 2 jajka, 25 dag margaryny, 1 szkl. cukru, 12 łyżek mleka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia, tłuszcz do formy.
Margarynę utrzeć na puszystą masę, dodać żółtka oraz połowę podanej w przepisie ilości cukru, dokładnie rozetrzeć. Wlać mleko i wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy i piec 40 min. i ostudzić. Ubić białka z pozostałym cukrem i wymieszać z płatkami owsianymi, wyłożyć na ostudzone ciasto i piec w niezbyt gorącym piekarniku do lekkiego zarumienienia. Wierzch można posypać cukrem pudrem.
Surówka owocowo warzywna z płatkami owsianymi
6 łyżek płatków owsianych błyskawicznych, 2 -3 mandarynki, 4 połówki brzoskwini z puszki, 4 liście kapusty pekińskiej, 1 jogurt naturalny.
Płatki wsypać na blachę i zrumienić w piekarniku. Mandarynki umyć, obrać i podzielić na cząstki, brzoskwinię osączoną z syropu, pokroić w kostkę. Liście kapusty opłukać i pokroić w wąskie paski. Przygotowane składniki połączyć, polać jogurtem, wierzch posypać płatkami.
Ciasteczka owsiane
Po 20 dag płatków owsianych błyskawicznych, zmielonych migdałów margaryny i miodu, 5 dag rodzynek, 2 jajka, 15 dag suszonych śliwek, 1 przyprawa korzenna do piernika, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, tłuszcz do wysmarowania blachy.
Płatki wsypać na blachę, zrumienić w piekarniku i ostudzić. Do migdałów dodać proszek do pieczenia, przyprawę do pierników, płatki całość dokładnie wymieszać. A następnie posiekaną margarynę, jajka, miód. Ponownie wymieszać składniki i zagnieść ciasto. Wyrobione ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 min. Wyjąć z lodówki, formować spłaszczone kuli i układać na blasze uprzednio wysmarowanej margaryną. W każde ciasteczko w środek wcisnąć 1/4 suszonej śliwki. Piec w temp. 200oC do momentu zarumienienia się ciasteczek.

Osobiście uwielbiam płatki owsiane na mleku, dzień wcześniej gorąca wodą zalewam suszone owoce ( morele, śliwki, rodzynki ) . Rano płatki owsiane z suszonymi owocami zalewam gorącym mlekiem odstawiam na 5 minut i zajadam pyszne śniadanie.

Dodała: Katarzyna Kaczmarek ZD Wolsztyn