Święta mają to do siebie, że koniecznie muszą być na stole słodkości. Makowiec jest nieodzowną częścią świąt i w naszej tradycji, niewyobrażalne są święta bez makowca. Z czytelnikami chciałam podzielić się przepisem na tradycyjny makowiec zwijany.

Makowiec zwijany:

Ciasto pod makowiec zwijany 2 jajka, 1 szkl. mleka, 5 dkg drożdży, 1 łyżka cukru, ¾ kostki margaryny, ½ łyżeczki soli, ½ kg mąki. Wykonanie: Z wszystkich składników z wyjątkiem margaryny zrobić ciasto na zimno. Lekko zagnieść, rozwałkować i na połowę ciasta nałożyć połowę z margaryny i zwinąć w kopertę. Odstawić na 10 min do wyrośnięcia. Po 10 min. powtórzyć czynność (rozwałkować margarynę i znowu nałożyć nową). Powtórnie zwinąć w kopertę i poczekać 10 min. aż wygaruje. Następnie podzielić na 2 części.

Ciasto rozwałkować i każdą część posmarować białkiem oraz nałożyć mak. Piec w temper. 200 oC 1 godzinę. Przygotowanie maku ½ kg maku zalać gorącą wodą, odcedzić, przekręcić przez maszynkę + ¾ szkl. cukru, ¼ kostki margaryny (roztopionej), 2 jajka, ½ słoika dżemu truskawkowego, olejek migdałowy, bakalie(rodzynki, orzechy, migdały), wymieszać na zimno.

Życzę smacznego

Lidia Rybińska