Ciekawym ziołem, który można zastosować w codziennym żywieniu to ostropest. Ostropest wspiera pracę wątroby i chroni jej komórki przed uszkodzeniami, łagodzi stany zapalne na tle cukrzycowym, obniża stężenie bilirubiny, chroni wątrobę przed silnie działającymi lekami. Także stymuluje regenerację starych i wytwarzanie nowych komórek wątroby. Zmniejsza ryzyko pojawienia się raka wątroby, ponieważ hamuje podziały komórek nowotworowych, dlatego warto wprowadzić  go do żywienia.

Przepis na „sałatkę z ostropestem”

*główka sałaty lodowej, pomidor, ogórek świeży, 2 ogórki kiszone, papryka czerwona, ryż ciemny, 2 jajka, tuńczyk, kiełki pszenicy

*przyprawy: 1 łyżka ostropestu, sól, pieprz

* wykonanie: jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę, ryż do pół miękkości, pozostałe składnik pokroić i do miski. Dodać tuńczyka, kiełki,  przyprawić pieprzem, solą i ostropestem.

                Życzę smacznego

                                                                                                                                             Lidia Rybińska

                                                                                                                                             WODR Poznań