KUKURYDZA
Kukurydza jest rośliną jednoroczną z rodziny wiechlinowatych, należy do zbóż, pochodzi z Meksyku. Jest pięć gatunków kukurydzy, ale pod względem ekonomicznym najważniejsza jest kukurydza zwyczajna ( Zea mays ).
Jako roślina uprawna charakteryzuje się wysoką wydajnością oraz wartością pokarmową. Ma bardzo szerokie zastosowanie, zyskała sobie uznanie na całym świecie. Jest wykorzystywana nie tylko jako pasza dla zwierząt i pokarm dla ludzi, ale także w medycynie, przemyśle farmaceutycznym oraz w produkcji odnawialnych źródeł energii.
Znamiona kukurydzy wykorzystuje się jako surowiec zielarski i stosuje jako lek moczopędny i rozkurczowy w przypadku trudności w oddawaniu moczu. Stosuje się je również w zapaleniu miedniczek nerkowych i pęcherza oraz w obrzękach wywołanych niewydolnością krążenia i nerek, a także w zapaleniu wątroby. Skrobię kukurydzianą wykorzystuje się w produkcji preparatów farmaceutycznych. Mąka , płatki i chrupki kukurydziane należą do produktów spożywczych dozwolonych w diecie bezglutenowej, którą stosuje się w leczeniu oraz profilaktyce choroby trzewnej.
W sztuce kulinarnej wykorzystywane są nasiona, które mogą być spożywane po ugotowaniu lub uprażeniu. Nasiona kukurydzy służą do produkcji mrożonek i konserw, a także kukurydzianych płatków śniadaniowych. Z rośliny tej pozyskuje się również olej kukurydziany. Kukurydza stanowi istotny składnik kuchni meksykańskiej.
Kiszonka z całych roślin kukurydzy stała się cennym i powszechnie stosowanym substratem do produkcji biogazu rolniczego.
Kukurydza to obok pszenicy i ryżu najpopularniejsza roślina uprawna świata.
W krajach słabo rozwiniętych jest podstawą wyżywienia , w krajach wysoko rozwiniętych - stosowana jest głównie jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Największymi producentami kukurydzy na świecie są Stany Zjednoczone i Chiny. W Polsce w ostatnich 3 latach powierzchnia uprawy przekroczyła milion hektarów, a powierzchnia kukurydzy zbieranej na ziarno jest większa od powierzchni zbieranej na kiszonkę. Powodów wzrostu zainteresowania uprawą kukurydzy jest kilka. Głównym są zmiany jakie zaszły w technologii żywienia zwierząt, powszechnym wprowadzeniu systemu TMR dla bydła w którym podstawowym składnikiem jest kiszonka z kukurydzy, zwiększenie udziału kukurydzy w mieszankach dla drobiu i świń oraz wykorzystanie kukurydzy jako surowca w produkcji odnawialnych źródeł energii ( bioetanol, biogaz ).
W powiecie szamotulskim z kukurydzą w szczegółach można było się zapoznać w piątek 26 września 2014 r. Okazją był „Krajowy Dzień Kukurydzy”, który Polski Związek Producentów Kukurydzy oraz Przedsiębiorstwo Rolniczo – Hodowlane „Gałopol” Sp. z o.o. w Gałowie, zorganizowali na polach w gospodarstwie Gaj Mały w gminie Obrzycko. Prezesem „Gałopolu” jest pan Marian Pankowski, który 21 maja 2014 r. na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich został wyróżniony Złotą Odznaką Polskiego Związku Producentów Kukurydzy.
Na poletkach doświadczalnych „Gałopolu” zaprezentowano około 140 odmian kukurydzy. Do Gaju Małego zjechało się ponad 20 firm branży rolniczej, które wystawiły swoje stoiska. Na jednym ze stoisk nie zabrakło też doradców WODR Poznań z Zespołu Doradczego Szamotuły. Były pokazy polowe w tym pokaz najnowszych modeli maszyn rolniczych. Była też okazja do popularyzacji nowoczesnych rozwiązań uprawy, zbioru, przechowywania kukurydzy i innych technologii związanych z jej uprawą. Z okolicznościowym referatem na temat kukurydzy wystąpił Prezes Rady Polskiego Związku Producentów Kukurydzy prof. dr hab. Tadeusz Michalski.
Dla przybyłych rolników, hodowców i osób związanych z branżą rolniczą, była możliwość do poszerzenia wiedzy merytorycznej i praktycznej z zakresu uprawy, zbioru i wykorzystania kukurydzy.
W dniu kukurydzy w Gaju Małym udział brali również przedstawiciele samorządów poszczególnych gmin z powiatu szamotulskiego oraz Starostwa w osobach Starosty Powiatowego Pawła Kowzana i V-ce starosty Józefa Kwaśniewicza.
Opracowanie i zdjęcia: Eugeniusz Wiśniewski.
