Rok 2016 był bardzo trudnym okresem dla producentów mleka. Od początku roku ceny skupu mleka spadały i tendencja spadkowa utrzymywała się w pierwszej połowie roku, średnia cena za litr mleka spadła poniżej 1,00 zł. Producenci mleka odstawiający mleko do Spółdzielni Mleczarskiej Udziałowców w Strzałkowie w tym krytycznym okresie nie odczuli tak drastycznie spadających cen jak w innych spółdzielniach. W najbardziej krytycznym okresie ceny skupu  mleka w Strzałkowie nie spadły poniżej 1,00 zł a nawet można powiedzieć, że były jedne z wyższych w kraju. Niski poziom cen wynikał głównie z wysokiego skupu mleka, które powstało po uwolnieniu kwot mlecznych oraz z trudności ze sprzedażą zagraniczną artykułów mlecznych. Utrzymujące się przez długi okres coraz niższe ceny skupu mleka zniechęciły skutecznie producentów do zwiększania produkcji i dały w efekcie zmniejszenie produkcji mleka i przetworów mlecznych. Na terenie powiatu słupeckiego producenci mleka, którzy najbardziej odczuli skutki niekorzystnej sytuacji rynkowej skorzystali z pomocy unijnej na ograniczenie produkcji mleka krowiego z Agencji Rynku Rolnego. Sytuacja na rynku globalnym zaczęła się stabilizować dzięki większemu importowi artykułów mlecznych przez Chiny, USA oraz rynek unijny. W drugiej połowie roku na rynkach między narodowych ceny mleka produktów mlecznych rosły i te trendy świata przełożyły się na poprawę sytuacji na rynku mleka również w Polsce. Na rynku krajowym cena mleka nieprzerwalnie rosła i w grudniu średnia cena przekroczyła 1,20 zł za litr. Sygnały z rynków światowych świadczą, że zmniejszenie produkcji mleka ma charakter trwały. W Polsce w latach 2015-2016 nastąpiło szybkie tempo ograniczenia pogłowia bydła mlecznego. W grudniu 2016 roku pogłowie krów mlecznych liczyło około 2200 tys. szt. czyli mniej o 2,5% niż w roku poprzedzającym. Eksperci przewidują, że w 2017 roku dynamika spadku liczby krów powinna się utrzymać na poziomie 2%.Bessa w końcu roku 2016 faktycznie minęła. Początek 2017 roku to cały czas delikatny wzrost ceny mleka. Jak długo potrwa ten dobry czas? Pewności nie ma, ponieważ ten rynek rządzi się swoimi prawami, a nie prawami ekonomii. Dobra koniunktura to jednak nie wszystko, ponieważ na zysk producentów mleka ma wpływ wiele czynników.