Wielu rolników  ze względu na spadające ceny skupu zbóż podczas żniw postanowiło przechować ziarno w magazynach licząc na wzrost cen w późniejszym okresie.

Aby ziarno zostało bezpiecznie przechowane do sprzedaży w późniejszym terminie   powinno być składowane  w magazynach do tego celu przeznaczonych, czyli magazynach zbożowych wśród których można wyróżnić:

-magazyny podłogowe

                                                                                             Fot. S. Wojtylak-Gallas     Magazyn podłogowy

-magazyny komorowe o konstrukcji stalowej (np. silosy typu BIN)

Fot. S. Wojtylak-Gallas   Magazyny komorowe o konstrukcji stalowej typu BIN

Podczas przechowywania ziarna  magazyn zbożowy musi być chroniony przed gryzoniami, dostępem wilgoci oraz opadów atmosferycznych. Ściany magazynu powinny być gładkie, okna, drzwi i otwory wentylacyjne zabezpieczone i doszczelnione. Podłogę przed załadunkiem należy pozamiatać a całą powierzchnię magazynu oczyścić i dokładnie odkurzyć (najlepiej  odkurzaczem przemysłowym ) .

Decydując  się na przechowywanie ziarna  w magazynie szczególną uwagę zwracamy  na:

1. Wilgotność ziarna

Najważniejszym  parametrem podczas przechowywania zbóż  jest wilgotność ziarna, (mierzona za pomocą miernika wilgotności). Wysoka  wywołuje zmiany biochemiczne i mikrobiologiczne ograniczając czas bezpiecznego składowania.  Bezpieczna wilgotność ziarna zależy od długości okresu przechowywania, do 6 miesięcy nie powinna być większa niż 14%, powyżej  6 miesięcy wilgotność nie może przekraczać 13%.

Fot. S. Wojtylak-Gallas  Miernik wilgotności ziarna

2.Temperaturę ziarna

Optymalna temperatura przechowywanego ziarna wynosi od 17-10°C. Pomiar temperatury obywa się  za pomocą przenośnego termometru składającego się z  lancy 1,5 m i rączki, na której  znajduje się wyświetlacz LCD. Urządzenie to posiada dwa sensory mierzące temperaturę otoczenia  jak i temperaturę w  pryzmie.

W przypadku wzrostu temperatury ziarna w czasie przechowywania, materiał nale­ży niezwłocznie poddać przewietrzaniu  stosując np. rakiety napowietrzające, dmuchawy.

Magazynowanie ziarna jest jedną z ważniejszych operacji technologicznych. Ziarno przechowywane w optymalnych warunkach posiada wysoką jakość, która jest niezbędna do uzyskania dobrej ceny , a wysoka cena sprzedanego ziarna   to  sukces finansowy działalności rolniczej.

                                                                                                                   S. Wojtylak -Gallas

                                                                                                                   WODR  ZD Słupca