Przetwory domowe smakują chyba każdemu z nas. Bardzo często przypominają nam dzieciństwo, zapachy i smaki z rodzinnego domu. Pyszne domowe specjały to duma i chluba wielu gospodyń. Chętnie się nimi pochwalą. Okazją do zaprezentowania specjałów z domowej spiżarni był konkurs zorganizowany podczas imprezy Wielkopolska Wieś Zaprasza w dniu 22 września br. w Gołaszynie. Organizatorem imprezy był Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu. Członkinie Kół Gospodyń Wiejskich, a także członkinie stowarzyszeń agroturystycznych z regionu leszczyńskiego przywiozły do Gołaszyna moc przepysznych domowych przetworów. Do konkursowej rywalizacji zgłoszono ich aż 102. Komisja konkursowa w składzie: Wioletta Kmiećkowiak specjalista WODR w Poznaniu, Halina Kochańska pedagog z ZSR w Bojanowie i Honorata Dmyterko redaktor gazety Życie Rawicza oceniła walory smakowe przygotowanych przetworów i przyznała nagrody w dwóch kategoriach: przetwory „na kwaśno" i przetwory „na słodko". W kategorii „na kwaśno" nagrodę otrzymały Panie z KGW w Smogorzewie za ogórki z curry. Natomiast w kategorii „na słodko" zwyciężyła konfitura z cukinii przygotowana przez Panie z KGW w Sowach. Oceniając przetwory Komisja brała pod uwagę przede wszystkim oryginalność i smak przygotowanych przetworów. Różnorodność zgłoszonych do konkursu przetworów przerosła oczekiwania członków komisji. Dlatego też, aby wyróżnić oraz nagrodzić jak najwięcej specjałów i docenić trud włożony w ich przygotowanie, Komisja konkursowa przyznała dodatkowo nagrody w 6 podgrupach w kategorii przetworów „na kwaśno" oraz w 3 podgrupach w kategorii przetworów „na słodko".
W kategorii „na kwaśno" wyróżnienie otrzymały:
- za ogórki z curry Pani Regina Tomicka KGW Głuchów
- za buraczki konserwowe KGW Sobiałkowo
- za patisony w zalewie octowej KGW Smogorzewo
- za pomidory w galarecie Stowarzyszenie Kwaterodawców Wiejskich w Pakosławiu
- za gruszki na kwaśno Stowarzyszenie Kwaterodawców Wiejskich w Pakosławiu
- za korbole Małgosi w zalewie słodko-kwaśnej KGW Pomocno.
Natomiast w kategorii „na słodko" wyróżnienie otrzymały:
- za dżem brzoskwiniowy wanilią i lawendą Pani Maria Pazoła KGW Elżbietków
- za sok z mięty Pani Teresa Skrzypczak KGW Piaski – Zalesie w gminie Miejska Górka
- za nalewkę z aronii Pani Czesława Pawlak KGW Jutrosin.
Wszystkim nagrodzonym i wyróżnionym serdecznie gratulujemy.
Konkurs „Specjały z domowej spiżarni" dostarczył, zarówno uczestniczkom, jak i odwiedzającym imprezę, wielu radości, był okazją do zaprezentowania własnych umiejętności na polu domowego przetwórstwa. Celem konkursu było rozpropagowanie idei sporządzania przetworów domowych na zimę, najlepiej z wykorzystaniem owoców i warzyw z własnego ogrodu. Zdobył on uznanie uczestników imprezy Wielkopolska Wieś Zaprasza – był przepyszny.
Wioletta Kmiećkowiak
WODR w Poznaniu
