Próbę odpowiedzi na to pytanie podjęto 7 lutego br. podczas szkolenia powiatowego pt. „Krótkie łańcuchy dostaw żywności czyli od pola do stołu”, zorganizowanego w Marszewie. Spotkanie otworzył i powitał zebranych Kierownik PZDR7 - Janusz Michałowicz. Podczas szkolenia omówiono zasady i formy funkcjonowania krótkich łańcuchów dostaw żywności w krajach UE i w Polsce - jako wprowadzenie doradcy WODR - Jolanty Szczepańskiej. Wskazano na duże zainteresowanie konsumentów zakupami żywności nieprzetworzonej i niskoprzetworzonej z pewnego źródła, bezpośrednio od rolnika. Rolnik może prowadzić produkcję i sprzedaż żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego w ramach różnych form np. sprzedaży bezpośredniej, dostaw bezpośrednich, rolniczego handlu detalicznego czy działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej. Aby działać lokalnie i legalnie zaproszeni goście przedstawili uczestnikom szkolenia wymagania stawione poszczególnym formom produkcji i sprzedaży żywności ze strony nadzoru weterynaryjnego i sanitarnego. Wykładowcami byli: z Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Pleszewie - kierownik Sekcji Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku - Anna Basińska-Giza, z Powiatowego Inspektoratu Weterynarii w Pleszewie - z-ca Powiatowego Lekarza Weterynarii - lek. wet. Ewa Wróblewska-Dąbrowska. W spotkaniu uczestniczył także Powiatowy Lekarz Weterynarii - lek. wet. Andrzej Długiewicz. Przedstawiciele instytucji nadzorujących stwierdzili zgodnie, że rozważą każdy zamiar podejmowania przez rolników powyższych działalności indywidualnie i przychylnie. Na zakończenie „Dobre praktyki rolnicze czyli prowadzenie przetwórstwa w ramach rolniczego handlu detalicznego oraz prowadzenie sklepu z żywnością wysokiej jakości” zaprezentowali Marzena i Arkadiusz Szwaccy - rolnicy z Konarzewa w powiecie krotoszyńskim, którzy jako pierwsi podjęli w 2017 roku prowadzenie rolniczego handlu detalicznego oraz Klaudia Wojtkowiak - właścicielka sklepu z żywnością wysokiej jakości. Dyskusja między zaproszonymi gośćmi a uczestnikami trwała jeszcze po oficjalnym zakończeniu szkolenia.
