W dniu 12 marca 2019 r. w Rudzie, koło Wyrzyska, w restauracji Cieszymir, odbyło się szkolenie dla Producentów Żywca Wołowego. Licznie przyjechali rolnicy z powiatu chodzieskiego, czarnkowsko-trzcianeckiego, pilskiego i złotowskiego. W spotkaniu brali również udział doradcy z Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego. Szkolenie zostało zorganizowane przez WODR w Poznaniu i Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego.

Spotkanie rozpoczął Powiatowy Lekarz Weterynarii z Powiatowego Inspektoratu Weterynarii w Pile, Robert Gotkowski. Przedstawił aktualne uwarunkowania prawne w zakresie uboju z konieczności bydła w gospodarstwie.

Kolejny wykładowca Mariusz Dolas poprowadził wykład żywieniowy, który precyzował technologię optymalnego odchowu cieląt i dalszy chów, w celu osiągnięcia wysokiej jakości wołowiny. Omówiono krytyczne momenty w okresie chowu bydła, zwłaszcza między 1 a 3 tygodniem życia, kiedy cielę traci odporność uzyskaną z siary, a nie uzyska jeszcze własnej odporności.

Przedstawiono również wykład na temat uprawy żyta mieszańcowego jako stabilnego źródła paszy w gospodarstwie. Żyto mieszańcowe charakteryzuje się największą, wśród zbóż tolerancją na suszę i największą odpornością na mróz, daje więc w gospodarstwie największe bezpieczeństwo paszowe w ekstremalnych warunkach pogodowych. Wykład ten przeprowadził  Tomasz Pieńczewski z KWS.

Spotkanie zakończył wykład na temat produkcji certyfikowanej wołowiny, w ramach krajowego systemu jakości mięsa wołowego QMP, który umożliwia uzyskanie wyższych cen dla producentów. W tym systemie jakości może być bydło ras mięsnych i mieszańce z rasami mięsnymi, utrzymywane bez uwięzi, w wieku do 24 miesięcy. Produkcja musi być zgłoszona do systemu certyfikacji QMP. Obecnie certyfikacja zajmują się 3 jednostki certyfikujące: Ekogwarancja, Biocert, Cobico. Wykład ten poprowadził Piotr Michalski, który koordynuje współpracę handlową producentów z ubojniami.