Już wieki temu człowiek zorientował się, że ul i pszczoły to nie tylko miód, ale także wosk pszczeli, propolis, mleczko pszczele, pierzga.

Po wosk pszczeli czy propolis sięgali dawni medycy, także zamożne damy pragnące na dłużej zatrzymać młodość.

Pszczoła miodu nie oszuka, nie zepsuje, a nieuczciwy pszczelarz może to zrobić. Warto więc kupować miód ze sprawdzonych pasiek, najlepiej z pobliskiej okolicy.

Warto zapoznać się z walorami zdrowotnymi różnych rodzajów miodu:

1. MIÓD AKACJOWY

W stanie płynnym jest jasny. Odznacza się niską aktywnością antybiotyczną. Jest bardzo pomocny w leczeniu wrzodów żołądka, dwunastnicy, zapalenia błony śluzowej oraz stanów kurczowych jelita cienkiego i grubego. Zalecany przy leczeniu nadkwasoty żołądka, zaburzeń przewodu pokarmowego i układu trawiennego. W chorobie wrzodowej przyspiesza regenerację tkanki, odnowę błony śluzowej, usuwanie nadżerek i owrzodzeń. Łagodnie wycisza niepokój wewnętrzny, ułatwia zasypianie, wzmacnia znużony i wyczerpany organizm. Zaleca się wypicie na 2 godziny przed snem szklanki naparu z melisy z łyżką miodu akacjowego. Ze względu na dużą zawartość fruktozy może być stosowany przy niektórych rodzajach cukrzycy. Właściwości miodu akacjowego wykorzystywane są również przy schorzeniach nerek i dróg moczowych. Ten rodzaj miodu ma działanie bakteriobójcze i moczopędne.

2. MIÓD WIELOKWIATOWY

Zwany potocznie miodem tysiąca kwiatów, pszczoły wytwarzają z nektarów zebranych z wielu roślin miododajnych kwitnących na polach, w sadach, lasach i na łąkach w tym samym czasie. Miód  z kwiatów wiosennych ma jasny kolor, przyjemny zapach i łagodny smak. Miód z nektaru kwiatów letnich jest znacznie ciemniejszy i ma bardziej zdecydowany smak oraz zapach. Może też posiadać różne barwy i smak uzależnione od ,,oblatywanego” kwiatu. Dzięki łatwo przyswajalnym cukrom prostym wspomaga mięsień sercowy. Pomocny przy chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego. Osobom uczulonym na pyłki  pomaga znosić i uodparniać się na alergie. Ze względu na łagodny smak miód wielokwiatowy poleca się podawać dzieciom przy leczeniu grypy, przeziębień, chorób dolnych dróg oddechowych, a także zapobiegawczo. Zdaniem fachowców miód wielokwiatowy dodaje człowiekowi energii.

3. MIÓD RZEPAKOWY

Miód rzepakowy jest w stanie płynnym prawie bezbarwny lub ma barwę słomkową i słaby zapach kwiatów rzepaku. Bardzo szybko się krystalizuje, drobne kryształki mają smalcowatą konsystencję oraz białą lub kremową barwę. Jest jednym z pierwszych, które pszczoły przynoszą po zimie do pasieki. Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie. Pomocny w leczeniu wątroby, trzustki, nerek, układu pokarmowego, wrzodów żołądka i dwunastnicy. Polecany jest przy leczeniu schorzeń układu krążenia, niewydolności mięśnia sercowego, dusznicy sercowej i miażdżycy. Obniża ciśnienie tętnicze krwi i wyrównuje niedobory potasu w organizmie. Skuteczny także przy przeziębieniach i stanach zapalnych dróg oddechowych. Przyspiesza gojenie ran, zapobiega tworzeniu się pęcherzy. Miód rzepakowy jest bardzo zdrowy, a w porównaniu z innymi miodami najszybciej przyswajalny przez organizm.

4. MIÓD LIPOWY

Miód lipowy w stanie płynnym ma kolor jasnożółty, czasem bursztynowy z zielonkawym odcieniem. Zapachem przypomina kwiaty lipy. W smaku jest pikantny, czasem z lekką goryczką. Pod względem konsystencji i barwy miód lipowy jest w stanie płynnym przypomina olej rycynowy. W wyniku krystalizacji przyjmuje charakterystyczną postać drobnoziarnistą. Działa antyseptycznie, przeciwskurczowo, napotnie, przeciwgorączkowo, wykrztuśnie, lekko nasennie i uspokajająco, obniża gorączkę. Pomaga w leczeniu grypy, przeziębienia, kaszlu, ostrych i przewlekłych chorobach przeziębieniowych, anginach, zapaleniach zatok nosowych, dróg oddechowych. Zalecany jest przy chorobach dróg moczowych i nerwicach. Odznacza się wysoką aktywnością antybiotyczną. Jeżeli często się denerwujesz- miód lipowy jest właśnie stworzony dla Ciebie. Działa bowiem antystresowo.

5. MIÓD WRZOSOWY

Miód wrzosowy należy do najlepszych miodów nektarowych. Ma barwę brunatno czerwoną. Jest esencjonalny i posiada silny zapach wrzosu dzięki  zawartości olejków eterycznych i 120 innych substancji, pochodzących z nektaru. Jego smak jest raczej gorzkawy i ostry. Ten rodzaj miodu nie zawiera wielu witamin, za to ich brak rekompensuje duża zawartość enzymów i wolnych aminokwasów. Krystalizuje dość szybko, przybierając galaretkowatą konsystencję w kolorze pomarańczowym lub ciemnobrunatnym. Zalecany jest przy chorobach dróg moczowych, prostaty, kamicy nerkowej oraz przy zapaleniu jelit i biegunkach. Zwiększa odporność organizmu i chroni przed rozwojem zakażeń. Miód wrzosowy zawiera bardzo dużą ilość hormonów wzrostu, neurohormonów i aż 47 biopierwiastków, które są w łatwy sposób przyswajalne dla organizmu człowieka. Miód wrzosowy świetnie się sprawdza jako dodatek do potraw. Sosy słodko-kwaśne, mięsa w zalewie miodowej czy nawet jogurt po jego dodaniu wiele zyskują.

6. MIÓD GRYCZANY

Miód gryczany jest najczęściej ciemno herbaciany lub brunatny. Ma charakterystyczny zapach i ostry smak. Zawiera dużo magnezu i witamin. Dzięki dużej zawartości rutyny, substancji oczyszczającej naczynia, polecany jest przy miażdżycy, chorobie wieńcowej i nadciśnieniu tętniczym. Sprzyja odbudowie komórek kostnych, wzmacnia układ odpornościowy. Przyspiesza gojenie ran i zrastanie kości. Stosowany jest w leczeniu prewencji schorzeń układu krążenia powodowanych przede wszystkim występowaniem miażdżycy. Polecany również przy zapaleniach nerek i opłucnej, stanach osłabienia pamięci, leczeniu jaskry, osłabieniu wzroku i słuchu. Odtruwa, usuwa ołów i pierwiastki promieniotwórcze z surowicy krwi, tkanki miękkiej i kości. Zaobserwowano, że stosowanie dużych ilości miodu gryczanego u często chorujących dzieci i starców po 3 tygodniach stosowania kuracji miodowej wpłynęło zdecydowanie na poprawę stanu zdrowia, w tym na skład krwi.

7. MIÓD FACELIOWY

Miód faceliowy produkowany jest z facelii, w Polsce najpopularniejszą jej odmianą jest facelia błękitna, która uznana została królową roślin miododajnych. Jej wydajność nektarowa jest bardzo duża, a okres wegetacji krótki. Miód produkowany z nektaru kwiatów facelii ma bardzo delikatny i lekko kwaskowaty smak oraz kwiatowy zapach. Odznacza się jasnożółtą lub zielonkawą barwą. Posiada wiele właściwości leczniczych. Zalecany jest osobom mającym problemy z nadciśnieniem tętniczym, wzmacnia odporność i zapobiega stanom zapalnym górnych dróg oddechowych, chroni wątrobę, zwłaszcza przy zatruciach. Miód faceliowy wspomaga także leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy, nieżytu żołądka, problemów z woreczkiem żółciowym oraz trzustką. Pomocny również przy leczeniu astmy oskrzelowej. Stosowany jest przy leczeniu chorób układu krążenia, niewydolności mięśnia sercowego oraz miażdżycy. Zawarte w miodzie jony, takie jak magnez, żelazo i kobalt, wpływają na stymulację czerwonych ciałek krwi.

8. MIÓD KONICZYNOWY

Miód koniczynowy wytwarzają pszczoły z nektaru koniczyny białej i czerwonej. Jest aromatyczny, łagodny i ma kwaskowaty smak. Działa uspokajająco, stosowany jest w wyczerpaniu nerwowym i anemii. Miód koniczynowy jest stosunkowo rzadko spotykaną odmianą miodu. Przeważnie występuje w większej zawartości w miodzie wielokwiatowym, jednakże przy odpowiednio sprzyjających warunkach pogodowych jest możliwe uzyskanie czystego miodu koniczynowego. W stanie płynnym ma słomkowo-żółtą lub łososiową barwę. Krystalizuje powoli, przyjmując gęstą, drobnoziarnistą konsystencję. Działa wykrztuśnie, napotnie, przeciwzapalnie i moczopędnie. Jest skuteczny przy zatrzymaniu moczu, w leczeniu biegunek, nieżytu przewodu pokarmowego, zapalenia oskrzeli i wyczerpania nerwowego. Dzięki dużej zawartości fruktozy polecany jest przy cukrzycy. I dla …nerwusów. Uspokaja.

9. MIÓD SPADZIOWY

Miód spadziowy wytwarzają pszczoły z zebranej z drzew i roślin wydzieliny produkowanej przez mszyce i czerwce. W sprzedaży spotykamy najczęściej miody ze spadzi iglastej i liściastej. Miody spadziowe z drzew liściastych mają delikatny aromat oraz specyficzny smak. Są to miody gęstsze od nektarowych i zawierają więcej związków mineralnych, szczególnie potasu, fosforu, chloru, siarki, wapnia, magnezu i żelaza. Charakteryzuje je wysoka aktywność antybiotyczna i bakteriobójcza. Działają antyseptycznie, przeciwzapalnie i wykrztuśnie, wspomagają system odpornościowy. Polecane są w schorzeniach dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, serca, układu nerwowego, przy zaburzeniach trawienia. Zalecane są osobom pracującym dużo przy komputerze. Niektórzy spożywają miód spadziowy tylko z powodu jego niespotykanego gdzie indziej aromatu i lekko słodkiego smaku.

Mirosława Kaminik

ZD Ostrzeszów