Grupa pasjonatów żywności najwyższej jakości, wspólnym trudem wybudowała w środku lasu (należącego administracyjnie do gminy Miedzichowo) gospodarstwo ekologiczne i zatrudnia w nim doświadczonych rolników znających się na uprawie ekologicznej. Od lat pogłębiana świadomość u założycieli „Eko-farmy Lubień” dotycząca tego co jemy, sprawiła, że powstało piękne gospodarstwo ekologiczne wprowadzające na rynek najbardziej unikatowe produkty – warzywa, jaja , mleko.
Gospodarstwo rozciąga się na powierzchni 13,28 hektarów. Jest otoczone lasami z każdej strony. Walka z chwastami i szkodnikami odbywa się w tym gospodarstwie ręcznie, w 100% bez chemii. Plony nie są tak obfite, jak przy rolnictwie „sztucznie pędzonym”, ale smak i walory zdrowotne pozyskiwanej żywności są warte każdych pieniędzy. Wszystkie budynki zostały postawione na farmie z drewna, z gwarancją przestrzegania wysokich norm ochrony środowiska. Nie są więc impregnowane chemicznie, by nie zanieczyszczać ani gleby, ani wody.
Stosowane są metody i techniki upraw znane w tradycyjnym rolnictwie przedwojennym małych gospodarstw rolnych, a także wykorzystywane doświadczenia niemieckich specjalistów od mini-gospodarstw ekologicznych. Są stosowane zagony podwyższone, wyciągi z pokrzywy i czosnku do oprysku roślin, kalendarz księżycowy do sadzenia i zbioru. Produkowane jest zboże, także na paszę, wszelakiego rodzaju warzywa w różnych odmianach; zasadzono także krzewy i drzewa owocowe, przygotowano jagodnik; zakupiono pszczoły z tradycyjnej pasieki z lasów bieszczadzkich. Są utrzymywane ekologiczne krowy, drób i ryby. Do pracy używane są konie oraz tradycyjne narzędzia i maszyny rolnicze. W nawożeniu stosowany jest własny kompost i obornik.
Wielkość i samowystarczalność gospodarstwa sprawiła, że produkcja mogła stać się towarową. Po prostu więcej żywności jest wyprodukowane, niż potrzebują tego rodziny eko-farmy. Dlatego postanowiono o otworzeniu sprzedaży tzw. koszyka. Oznacza to, że raz w tygodniu zainteresowane osoby dostają do domu lub pracy zaopatrzenie w znacznym stopniu zaspokajające potrzeby żywieniowe rodziny: warzywa, jaja (także przepiórcze), mleko, z czasem owoce i ryby.
Osoby, które mają bardzo wysokie wymagania dotyczące żywności i chcą pozyskiwać produkty ze sprawdzonego miejsca mogą składać zamówienia. Na dzień dzisiejszy tygodniowo wysyłanych jest ponad 20 koszyków. Moc przerobowa gospodarstwa jest znacznie większa –tworzona jest sieć odbiorców. Jest to gospodarstwo certyfikowane przez AgroBiotest numer certyfikatu: PL-EKO-O7-11023 (14).
Opracowano na podstawie danych uzyskanych od właścicieli gospodarstwa.
Oporacował: Sebastian Woźniak, Przemysław Tramowski
