W Gołaszynie 24 września tego roku odbyła się po raz kolejny impreza pod nazwą „Wielkopolska Wieś Zaprasza”. Podczas imprezy odbyły się konkursy. Brały w nich udział Koła Gospodyń Wiejskich z powiatu leszczyńskiego. Pierwszym konkursem był pokaz kulinarny pod nazwą „Warzywa i owoce na naszych stołach”, który zainteresował wiele osób. Powiat leszczyński reprezentowały koła, które przygotowały następujące potrawy:

KGW Radomicko – schab nadziewany w sosie śmietankowym, polędwica nadziewana, rolady wieprzowe; KGW Oporówko – boczek rolowany z ziołami, karkówka z rodzynkami w żurawinie, żeberka w piwie; KGW Jezierzyce Kościelne – rolada serowa ze schabem i pieczarkami, kotlety schabowe z serem i ananasem, karkówka z żurawiną; Spółdzielnia Socjalna Rydzynianka – karkówka w żurawinie, schab nadziewany suszonymi owocami w sosie tatarskim, sałatka warzywna z kiełbasą wieprzową z warzywami. Drugi konkurs to „Ciasta – przepisy naszych babć”. Tu prym wiodły panie z naszego powiatu, które zdobyły dwa pierwsze miejsca: I miejsce panie z Kłody, II miejsce panie z Radomicka. Punktem kulminacyjnym konkursów była degustacja potraw i ciast przez uczestników imprezy. Poniżej podaję przepisy na zwycięskie ciasta.

JABŁECZNIK BABCI FRANI

Składniki :

4 szklanki mąki

4 żółtka

¾ szklanki cukru/do ciasta/

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kostka margaryny/palmy/

¾ szklanki kwaśnej śmietany 18 %

3 kg kwaskowych jabłek/nie dodajemy cukru/

Na stolnicę wysypać mąkę i dodać resztę składników, wszystko posiekać nożem i na koniec szybko zagnieść i włożyć na 0,5 godz. do lodówki. Ciasto podzielić na dwie części, 1 część rozwałkować, wyłożyć na blaszkę i ponakłuwać widelcem, następnie z startych jabłek wycisnąć sok i wyłożyć na ciasto, masę jabłkową przykrywamy drugą rozwałkowaną i ponakłuwaną widelcem porcją ciasta. Pieczemy 45 minut w temp.180 stopni. Po wystygnięciu polukrować.

KGW Kłoda

MURZYNEK NA KWAŚNEJ ŚMIETANIE Z WIŚNIĄ

Ciasto:

1 kostka margaryny

1 szklanka wody

0,5 szklanki cukru

3 łyżki kakao

Wszystkie składniki połączyć, zagotować, ostudzić i dodać

5 jaj

3 szklanki mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Gotowe ciasto wylewamy na blachę i pieczemy w piekarniku w 180 stopniach ok. 40 minut. Po wyciągnięciu placka z piekarnika studzimy je a następnie przygotowujemy krem.

Krem:

2 kostki masła

3 śmietany kwaśne 18% 400ml

2 szklanki cukru pudru

Masło rozkręcić ręką dodając cukier puder i powoli śmietanę, następnie krem wyłożyć na wystudzone ciasto.

Na krem posypać wiśnie w likierze, na końcu polać polewą.

Plewa:

1 czekolada gorzka

1 czekolada mleczna

10 dkg tłuszczu (masło)

KGW Radomicko