Dnia 16 listopada 2016 roku w Centrum Wystawowo-Edukacyjnym w Gołaszynie odbyło się kolejne Forum Kobiet. Uczestniczyło w nim 13 Kół Gospodyń Wiejskich. Powiat leszczyński reprezentowały następujące koła: Zbarzewo, Jezierzyce Kościelne, Przybyszewo, Bukówiec Górny, Potrzebowo i Brenno. Podczas pobytu w Gołaszynie Panie mogły wysłuchać dwóch wykładów: „Wielkopolskie zwyczaje świąteczne związane z Bożym Narodzeniem” oraz „Wielkopolskie dziedzictwo kulturowe jako wartość zasługująca na zachowanie” Aldony Jankowskiej, głównego specjalisty ds. ROW w Poznaniu. Na koniec wykładów został przeprowadzony konkurs wiedzy o wielkopolskim dziedzictwie kulturowym. Zwycięzcą została Pani Barbara Sadowska z powiatu leszczyńskiego, z Koła Gospodyń Wiejskich Przybyszewo. W czasie imprezy odbył się również pokaz kulinarny przygotowany przez Annę Gill i Halinę Funkę, który zakończył się degustacją przygotowanych dań. Punktem kulminacyjnym imprezy był konkurs kulinarny pt. ”Ciasta makowe”. Członkami komisji konkursowej były: Wioletta Kmiećkowiak – przewodnicząca oraz członkowie: Paulina Drozdowska i Honorata Dmyterko. Konkurs zakończył się degustacją oraz ogłoszeniem wyników i wręczeniem nagród. Pierwsze miejsce zdobył „Makowiec z jabłkami”, który wykonała Pani Beata Przydrożna z KGW Jezierzyce Kościelne w powiecie leszczyńskim. Poniżej prezentujemy przepis na zwycięskie ciasto.
Makowiec z jabłkami
Masa makowa:
75 dag maku
6 jaj (3 żółtka, 3 całe jaja)
2 i ½ szkl. cukru
½ kostki masła stopionego
3 średnie jabłka (utarte na dużych oczkach)
Szczypta soli, olejek migdałowy, rodzynki
Mak sparzyć. Przekręcić przez maszynkę dwukrotnie. Do maku dodać 3 jajka, cukier, jabłka, sól, rodzynki i miksować. Na koniec dodać stopione masło. Masę wyłożyć na kruchy spód. Udekorować okruchami lub szachownicą z kruchego ciasta.
Spód:
4 szkl. mąki
1 szkl. cukru
20 dag margaryny
4-6 żółtek
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Siekamy margarynę z mąką i cukrem. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto.
