W dniu 5 grudnia 2012 roku w CWE w Gołaszynie Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu zorganizował Forum Kobiet.
Uczestniczkami forum były członkinie 14 Kół Gospodyń Wiejskich z 4 powiatów regionu leszczyńskiego. W programie Forum oprócz części wykładowej, w której można było dowiedzieć się o uprawie ziół i ich zastosowaniu nie tylko w żywieniu, znalazły się dwa konkursy. Pierwszym z nich nosił tytuł „Gospodarstwo rolne przyjazne środowisku naturalnemu", który przeprowadzony został po wysłuchaniu wykładu na temat zrównoważonej ochrony roślin. Drugi z konkursów obejmował ocenę ciast przez Komisję Konkursową przygotowanych przez panie z poszczególnych Kół Gospodyń Wiejskich. W tym roku konkurs nosił nazwę "Babki, babeczki i keksy".
Powiat leszczyński w konkursie reprezentowały: KGW Kaczkowo z gminy Rydzyna, KGW Karchowo z gminy Krzemieniewo, KGW Jezierzyce Kościelne i KGW Dłużyna z gminy Włoszakowice oraz KGW Brenno z gminy Wijewo. Wszystkie przygotowane wypieki prezentowały się znakomicie i wspaniale smakowały, o czym mogli przekonać się uczestnicy podczas degustacji ciast.
Najwięcej punktów Komisja Konkursowa przyznała za ciasto „Szachownica z Zalesia" przygotowane przez panią Reginę Dopierała z KGW Zalesie z gminy Borek Wlkp.
Dla zainteresowanych zamieszczamy poniżej przepis na to ciasto i życzymy smacznego.

Kamila Stachowiak
ZD Leszno

Szachownica z Zalesia

Ciasto
Składniki: 8 jajek, 1,5 szklanki cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 1/2 szklanki oleju, 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 6 łyżek wody, 1 łyżka kakao

Krem
Składniki: 1budyń waniliowy (bez cukru), 0,4 l mleka,20 dag masła, 20 dag cukru pudru

Polewa czekoladowa

Składniki: 2 czekolady – biała i ciemna, 6 łyżek śmietany

Wykonanie: żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać olej i 6 łyżek zimnej wody, zmiksować z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Ubić białka i delikatnie wymieszać z ciastem. Ciasto podzielić na 2 części – do jednej dodać kakao, a do drugiej łyżkę mąki, wymieszać. Włożyć do dwóch foremek, piec około 40 minut w temperaturze 180oC. Zrobić krem. Ugotować budyń i wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać stopniowo budyń. Upieczone babki przekroić na trzy plastry, zamienić środki, posmarować kremem i zlepić. Przełożoną babkę przekroić wzdłuż na 3 części. Środkowe paski przełożyć na zmianę, posmarować kremem i złożyć. Wierzch babek polać polewą – czekolady roztopić ze śmietaną.

Regina Dopierała
KGW Zalesie